חצילים ברוטב עגבניות פיקנטי מתכון נדיר

• מטגנים במחבת עם רבע כוס שמן גמבה אדומה או פלפל שושקה חתוך, מוסיפים פלפל חריף, שום ומערבבים שלא יישרף.
• מוסיפים עגבניות חתוכות דק או מרוסקות עם מעט מל, מבשלים כמה דקות בחום נמוך, טועמים ומתקנים תיבול.
• מניחים את החציל הפרוס במסננת עם מלח במשך כשעה.
• מייבשים ומטגנים בשמן.
• מניחים את החציל המטוגן על העגבניות ואופים בתנור מחומם ב־200 מעלות במשך כרבע שעה.

מתכון של מלי מאירוב.

חצילים ברוטב עגבניות פיקנטי: מתכון קל וטעים, שאלות ותשובות וטיפים

מהם חצילים ברוטב עגבניות פיקנטי?

חצילים ברוטב עגבניות פיקנטי הם מנה פשוטה וטעימה המורכבת מחצילים מטוגנים או אפויים ברוטב עגבניות מתובל. המנה ידועה גם בשמות "חציל ממולא" או "חציל על האש".

למה כדאי להכין חצילים ברוטב עגבניות פיקנטי?

• טעים: חצילים ברוטב עגבניות פיקנטי הוא מנה טעימה ומרעננת, מושלמת לכל ארוחה.
• קל להכנה: הכנת המנה פשוטה וקלה, ואינה דורשת מיומנויות בישול מיוחדות.
• מרכיבים זמינים: מרבית המרכיבים הדרושים להכנת המנה זמינים בכל סופרמרקט.
• בריא: חצילים הם מקור טוב לסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים.
• גמיש: ניתן להתאים את המנה לטעם האישי על ידי הוספת תבלינים שונים, כמו פלפל חריף, פפריקה או כמון.

שאלות ותשובות:

איזה סוג חצילים מתאים לחצילים ברוטב עגבניות פיקנטי?

ניתן להשתמש בכל סוג חצילים, אך מומלץ להשתמש בחצילים קלים יחסית עם קליפה דקה.

איזה סוג שמן מתאים לטיגון חצילים?

ניתן להשתמש בכל סוג שמן צמחי, כמו שמן קנולה, שמן זית או שמן חמניות.

האם ניתן לאפות את החצילים במקום לטגן אותם?

כן, ניתן לאפות את החצילים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס למשך כ-30 דקות.

טיפים להכנת חצילים ברוטב עגבניות פיקנטי:

• חתכו את החצילים לפרוסות דקות, וטבלו אותם במלח למשך 30 דקות כדי לספוג עודפי נוזלים.
• טגנו את החצילים בשמן עמוק עד להזהבה.
• השתמשו ברוטב עגבניות מוכן או הכינו רוטב עגבניות ביתי.
• תבלו את הרוטב לפי הטעם עם פלפל חריף, פפריקה, כמון, אורגנו או תבלינים אחרים.
• הגישו את החצילים ברוטב עגבניות פיקנטי עם אורז, פיתה או לחם.

לסיכום, חצילים ברוטב עגבניות פיקנטי היא מנה טעימה, קלה להכנה ובריאה. נסו להכין אותה ותיהנו!