המתכונים של אמא

מרכיבים ½ קילו חזה עוף/פרגית שמן זית גמבות בשלל צבעים לפי הטעם 1 בצל שום כתוש לפי הטעם 1 כפית פפריקה ½ כפית פלפל שחור גרוס 1 כפית מלח ½ כפית כורכום 1 כפית רוטב סויה 1 כפית טריאקי סילאן לפי הטעם חזה עוף בגריל במרינדה מושלמת – חן במטבח מתכונים נוספים חזה עוף מוקפץ עם ירקות מתכון נדיר טורטיות ממולאות מתכון מנצח לאירוח קציצות עוף מטוגנות מתכון ...

מצרכים 600 גרם אטריות ביצים בינוניות 3 בצלים פרוסים 550 גרם בשר בקר טחון 6 ביצים מלח לפי הטעם פלפל לפי הטעם פשטידת אטריות ובשר – המטבח הקסום מתכונים נוספים ארטישוק ממולא בשר מרוקאי מתכון נדיר בורקס במילוי בשר מתכון מעלף קציצות בשר פרסיות מושלמות – גונדי ברנג'י אופן הכנה מבשלים אטריות במים עם מלח. מסננים ושמים בקערה. מטפטפים קצת שמן ומערבבים כדי להימנע ...

מצרכים להכנת הבצק: ¼2 כוסות סולת ¼1 כוסות קמח 10 גרם אבקת אפייה 8 גרם סוכר וניל 2 כפות סוכר מלח קורט ½ כוס שמן חם 1 כוס מים פושרים להכנת המילוי: ½ קילו תמרים טחונים 1 כף שמן 1 כף קקאו ¼ כפית אגוז מוסקט ¼ כפית קינמון להכנת הסירופ: 3 כוסות סוכר 2 כוסות מים 1 פרוסת לימון מי ורדים כמה טיפות עוגיות מקרוד – חן במטבח מתכונים נוספים עוגיות ביסקוטי לימון איטלקיות ...

מצרכים 10 –15 מלפפונים דקים וארוכים אפשר גם מלפפונים בייבי קטנים 10 גרגירי פלפל אנגלי שלם 1 כף גדושה קארי נותן צבע מעולה מים רותחים כמה שנכנס לצנצנת 1 כפית מלח לכל כוס מים 2 כוסות חומץ סינטטי 5% 4 –5 עלי דפנה פלפל חריף למי שרוצה 1 צרור שמיר שלם 10 שיני שום שלמות מתכון של סבתא מלפפונים חמוצים כבושים במלח ושמיר מתכונים נוספים טורטיות ממולאות מתכון מנצח ...

מצרכים לבצק 5 ביצים כוס קמח תופח כשר לפסח מנופה 3 כפות קקאו מנופה 1 כוס מיץ תפוזים 1 כוס סוכר 3/4 כוס שמן לציפוי 1 שמנת צמחית 250 מ"ל או שמנת מתוקה לחלבי 2 חפיסות שוקולד מריר 200 גרם סה”כ תבנית אפייה מלבנית 20*30 או עגולה 22-24 עוגת שוקולד בחושה לפסח – חן במטבח מתכונים נוספים קובה סלק מושלם כשר לפסח פשטידת תפוח אדמה כשרה לפסח – ...

מרכיבים 4 ביצים 1 כוס סוכר ¾ כוס מיץ תפוזים ¾ כוס שמן 2 כוסות קמח תופח או קמח רגיל עם שקית אבקת אפייה ½1 כפות שוקולית 2 תבניות אינגליש קייק עוגת תפוזים כל כך עדינה ורכה🍊 מתכונים נוספים עוגת תפוזים עסיסית מתכון קלאסי טורט אגוזים מתכון שתמיד מצליח עוגת סברינה הכי טעימה בעולם אופן הכנה לערבב במטרפה את כל החומרים חוץ מהשוקולית. למזוג כחצי מהבלילה ל-2 ...

מרכיבים לבצק: 1 קילו קמח 1 כף מלח 1 כפית סוכר ¼ כוס שמן ½1 כפות שמרים ½2 כוסות מים פושרים למילוי גבינות: (אפשר גם להחליף בכל גבינה אחרת שתרצו) קוטג’ לפי הטעם בולגרית לפי הטעם צפתית לפי הטעם גבינה צהובה מגוררת לפי הטעם שום לפי הטעם שמיר קצת פטרוזיליה לפי הטעם מתכון לאימרולי חצ’פורי – מאפה גבינות גרוזיני של יונית צוקרמן – פודי מתכונים נוספים טורט אגוזים מתכון שתמיד מצליח תפוחי אדמה ...

מצרכים 6 ביצים L קורט מלח 1 ½ כוסות סוכר ¾ כוס שמן 1 כוס מיץ תפוזים 1 כף מיץ לימון ¼2 כוסות קמח תופח 1 שקית סוכר וניל 10 גרם 1 כף אבקת נס ½1 כוסות אגוזים טחון דק סיר פלא / תבנית 24 בקלי קלות- טורט אגוזים וריבת חלב מתכונים נוספים חטיף שוקולד ואגוזים ב-5 דקות עוגיות מגולגלות תמרים ואגוזים מתכון מוצלח סלט כרוב לבן משגע עם חמוציות אופן ...

מצרכים 1 בצל גדול 2 גזרים 2 קישואים 2 תפוחי אדמה 2 גבעולים סלרי עם העלים כמה עלי כוסברה פטרוזיליה ושמיר 4 שיני שום ½ פלפל חריף ירוק 1 כפית פלפל שחור 1 כף פפריקה ½ כף מלח 1 כף כמון ½1 כף מרק עוף ½ כוס עדשים צהובות 2 כוסות שעועית לבנה יבשה 1 כף רסק עגבניות מרק שעועית עם בשר וירקות- אורטיז מטבח ביתי מתכונים נוספים פשטידת ירקות מתכון נדיר מרק תפוחי אדמה וגזר ...

מצרכים ½ כרוב לבן 2 גזרים ½ צרור שמיר 1 חופן חמוציות 1 חופן אגוזי מלך קצוצים גס מיונז לפי הטעם מלח קורט פלפל שחור מעט סלט כרוב וחמוציות – אורטל כץ מתכונים נוספים סלט זעלוק מרוקאי מתכון קלאסי ליום שישי סלט גזר מרוקאי מבושל מתכון הורס סלט ביצים עם בצל מטוגן מתכון משגע אופן הכנה לחתוך את הכרוב לחתוך לרצועות דקות. לגרד את הגזר במגרדת גסה. לקצוץ את ...

מצרכים 2 חפיסות שוקולד מריר 200 גרם, מומלץ שוקולד איכותי 70% קקאו ומעלה ½1 כוסות טחינה גולמית 2 כפות סילאן אגוזי לוז / פקאן 200 גרם – קלוי ללא מלח חטיף שוקולד עם טחינה ופצפוצי אורז ללא אפיה – מתכון מושלם ומהיר של טליה הדר מהבלוג אשת סטייל מתכונים נוספים חטיף שוקולד וטחינה ב-5 דקות עוגת שקדים אוורירית מתכון עסיסי במיוחד עוגת שיש גבוהה מתכון ...

מצרכים שלב ראשון: 3 ביצים L ½ כוס סוכר ⅓ כוס שמן 1 כפית תמצית וניל ½ כוס חלב שלב שני: 1 כוס גדושה קמח תופח 1 כף גדושה אינסטנט פודינג וניל 3 כפות שוקולד לבן מגורר 1 כף גדושה שוקולית 1 כף שמן 2 כפות מים תבנית אינגליש קייק עוגת שוקולד בחושה – חן במטבח מתכונים נוספים עוגת סברינה הכי טעימה בעולם עוגת שיש גבוהה מתכון של פעם בחיים עוגת ...

מצרכים 5 ביצים ¾ כוס סוכר 1 כוס קמח 1 כוס פתי בר טחון דק 1 כפית סולת 1 שקית אבקת אפייה 10 גרם ½ כוס שמן ¼ כוס חלב לפרווה אפשר מיץ תפוזים לסירופ: 1 כוס סוכר 2 כוסות מים ¼ כוס משקה רום 3 טיפות לימון לקצפת: 1 חבילה פודינג וניל 80 גרם ½ כוס חלב 1 מיכל שמנת מתוקה 250 מ"ל עוגת סברינה משגעת של ניקי ב מתכונים נוספים עוגת שיש גבוהה מתכון של פעם בחיים עוגת שוקולד חמה ...

מצרכים 3 תפוחי אדמה אדומים גדולים פרוסים דק בעובי פחות מחצי סנטימטר 1 ביצה ½ כוס קמח תופח ½ כוס מי סודה או בירה ½ כפית אבקת אפיה ¼ כפית כורכום 1 כפית מלח קמצוץ פלפל שחור טחון מתכון לציפס מתנפח- שף דוד גדג׳ מתכונים נוספים צלי כתף עם בצלים ממולאים מתכון מושלם לשבת תפוחי אדמה בתנור מתכון נדיר טורטיות ממולאות מתכון מנצח לאירוח שלבי הכנה להרתיח 5 ...

מצרכים 1 גוש צלי בשר כתף מספר 5 בערך קילו גרגירי פלפל אנגלי 4 בצל שלם עלי דפנה ½1 כוסות אורז 1 עגבנייה צרור כוסברה צרור פטרוזיליה סלרי בהרט 1 כף רכז רימונים לרוטב: 1 כף רכז רימונים 1 כפית בהרט מלח קורט פלפל שחור גרוס לפי הטעם ½ כפית פלפל לבן 1 כפית פפריקה מתוקה 5 עלי דפנה מפוררים 1 כפית פלפל אנגלי גרגירים ¼ כוס שמן ½2 כוסות מים רותחים 1 שקית אבקת רוטב ...

מצרכים 10 תפוחי אדמה בינוניים וקלופים – כמות תפוחי אדמה לפי הסועדים, 2 תפוחי אדמה לכל סועד ¼2 כוסות מים ½ כוס שמן קנולה ¼ כוס שמן זית 1 כף מלח 1 כף כורכום 1 כף תבלין זעתר 1 כפית גדושה כמון 1 כפית פלפל שחור גרוס ⅛ כפית אבקת סודה לשתייה תפוחי אדמה אפויים בתנור – ניקי ב. מתכונים נוספים עוף עם תפוחי אדמה בתנור מתכון מעלף ב-5 דקות צלי ...

מצרכים 1 חבילה של טורטיות ¼ קילו בשר טחון בקר 1 חופן תרד קצוץ 1 בצל קצוץ 1 חופן קטן פטרוזליה קצוצה ½ קופסא קטנה פטריות חתוכות 2 כפות סילאן 1 קורט תבלין גריל 1 קורט מלח 1 קורט פלפל שחור 1 קורט פפריקה אדומה 1 קורט בהרט טורטיות ממולאות בחזה עוף ופיטריות – נועם זיגדון מתכונים נוספים סלט זעלוק מרוקאי מתכון קלאסי ליום שישי לימון כבוש מתכון מהיר וקל להכנה בורקיטס ...

מצרכים 1 חציל 2 שיני שום 1 גמבה קטנה 1 פלפל חריף מלח לפי הטעם מעט פלפל שחור שמן לפי הטעם ½ כפית כמון כוסברה קצוצה מיץ מחצי לימון זעלוק – הקונדיטורית אליה מתכונים נוספים סלט גזר מרוקאי מבושל מתכון הורס סלט ביצים עם בצל מטוגן מתכון משגע סלט בטטה וסילאן מתכון נדיר אופן הכנה על רשת ברזל בגז נצלה את החציל. לאחר מכן נקלף את קליפתו, ונשרה ...

מצרכים 6 ביצים XL ½1 כוסות סוכר 2 שקיות סוכר וניל 20 גרם 1 כוס שמן ½ גרידה מתפוז לא חובה 1 כוס מלאה מיץ תפוזים 2 כוסות קמח תופח מנופה 1 שקית אבקת אפיה 10 גרם 2 כפות קקאו תבנית סיר הפלא עוגת שיש עננים הכי קלה שלא תפסיקו לקבל מחמאות!! מתכונים נוספים רולדת גבינה מתוקה המתכון הכי טוב שיש עוגת שמנת שכבשה את הרשת ב-10 דקות עוגת אוכמניות בחושה מתכון משגע אופן ...

מצרכים לימונים מאורכים עם קליפה עבה מלח גס לימון כבוש מתכונים נוספים עוגיות ביסקוטי לימון איטלקיות מתכון אותנטי פאי לימון עם מרנג מתכון משגע רולדת גבינה מתוקה המתכון הכי טוב שיש אופן הכנה לקחת לימונים צהובים ויפים. לשטוף אותם ולפרוס אותם לפרוסות בעובי סנטימטר אחד. לאחר מכן לסדר בקערה בשכבות כאשר לא לשים פלח על פלח (ראו בתמונות). בין כל ...

מצרכים לבצק: 4 כוסות קמח 1 כוס שמן 1 כוס מים חמימים 1 שקית אבקת אפיה 10 גרם 1 כפית סוכר 1 כפית מלח למלית: 4 תפוח אדמה 200 גרם גבינה בולגרית 5 כפות גבינה לבנה 5% בורקיטס קטנים ופריכים מבצק על בסיס שמן מ-5 מרכיבים מתכונים נוספים בורקיטס גבינה מתכון היסטרי בורקיטס טורקי עם תפוח אדמה מתכון מעלף בסטיל עם ביצה קשה מתכון נדיר אופן הכנה לערבב בקערת המיקסר ...

מצרכים לבצק: ½ 3 כוסות קמח לחם חצי קילו 1 כף שמרים 1 כפית מלח 1 כף סוכר 4 שיני שום כתוש 2 כפות שמן זית ¼ כוס חלב פושר שחומם במיקרו 1 כוס מים חמימים לציפוי: 1 כוס שמן זית מלח גס קורט פטרוזיליה קצוצה לפי הטעם בזיליקום קצוץ 5 שיני כתוש לחם שום נתלש מתכונים נוספים רולדת גבינה מתוקה המתכון הכי טוב שיש עוגת שוקולד חמה פרווה מתכון משגע פחזניות שלא צונחות מתכון נדיר ...

מצרכים 1 קילו קמח מנופה 2 כפות שמרים יבשים 1 שקית אבקת אפיה 10 גרם ½ כוס סוכר 1 כוס שמן 2 כפות אינסטנט פודינג וניל 3 ביצים 2 כוסות מים מילוי: 500 גרם גבינת כנען 250 גרם גבינה 5% 4 כפות סוכר 1 חבילה אינסטנט וניל 80 גרם 1 כף קורנפלור 1 כוס צימוקים סירופ: ½ כוס מים ½ כוס סוכר 1 חבילה סוכר וניל 10 גרם ½ לימון סחוט צמת שמרים גבינה – חן במטבח מתכונים נוספים לחמניות ממולאות ...

מצרכים 1 כוס קרם קוקוס או כוס מיץ תפוז 2 שקיות סוכר וניל 20 גרם 1 כוס קמח 1 כוס שמן 1 שקית אבקת אפייה 10 גרם 4 ביצים L 1 כוס סוכר ½ כוס קקאו ½ כוס שוקולית לציפוי: 1 כוס שמנת מתוקה או שמנת ריצ' לפרווה – 250 מ"ל 100 גרם שוקולד מריר עוגת שוקולד חמה וחורפית של מיקי שמו מתכונים נוספים עוגת שוקולית קוקוס עסיסית מתכון מנצח עוגת שמנת שכבשה את הרשת ...

מצרכים 1 כוס מים 100 גרם מחמאה לקוביות 1 כף סוכר ½ כפית מלח 1 כוס קמח רגיל 3 ביצים גודל L לקצפת: 500 מ”ל שמנת צמחית / שמנת מתוקה לחלבי 1 חבילה פודינג וניל 4 כפות גדושות אבקת סוכר פחזניות מושלמות – חן במטבח מתכונים נוספים עוגת שוקולית קוקוס עסיסית מתכון מנצח עוגת שמנת שכבשה את הרשת ב-10 דקות עוגת שקדים אוורירית מתכון עסיסי במיוחד   אופן הכנה נחמם ...

פסטה ברוטב שמנת פטריות ופסטו מרכיבים: 1 וחצי חבילות פסטה 3 מיכלים שמנת לבישול חצי כוס חלב 100 גרם חמאה 6 שיני שום כתושות 1 חבילה פטריות חיות 1 שקית אבקת פטריות 2 וחצי כפות פסטו גדושות גבינת צהובה מגוררת מלח פלפל פסטה ברוטב שמנת ופטריות – רועי דהאן מתכונים נוספים מרק שורבה עם פסטה מתכון של תומר תומס מרק ...

מצרכים קילו וחצי בשר טחון 250 גרם שומן כבש לגרד 3 בצלים מלח פלפל סיבוב שמן הופתעתי מכמה טעים יצא לי ההמבורגר – רועי דהאן מתכונים נוספים ארטישוק ממולא בשר מרוקאי מתכון נדיר בורקס במילוי בשר מתכון מעלף קציצות בשר פרסיות מושלמות – גונדי ברנג'י אופן הכנה ללוש היטב שהכל יתאחד ולעשות צורת המורגר בגודל הרצוי מומלץ לפני לטגן בצל. ...

מרכיבים קופסת גרגירי חומוס (ללא חומור משמר) 3/4 כוס טחינה גולמית איכותית 1/3 כוס מיץ לימון שום כתוש מי קרח מלח כמון קופסת שימורי פול מעט פלפל ירוק חריף 2 ביצים קליפות בצל יבש מלח גס פפריקה שמן זית חומוס עם בשר כמו במסעדות – רועי דהאן מתכונים נוספים סמבוסק חומוס מושלם מתכון עיראקי אותנטי חומוס ביתי מתכון מנצח קוסקוס ...

מצרכים 2 כוסות אורז פרסי קלאסי של סוגת 500 גר בשר טחון 2 בצלים 2 שיני 2 גמבות 2 גזרים 5 כפות שמן 2 עגבניות חצי צרור שמיר קורט בהרט קורט פלפל שחור כפית כורכום מלח אורז עם בשר טחון חלומי – נועם זיגדון מתכונים נוספים אורז עם גזר ובצל מתכון הורס פרגיות ממולאות באורז מתכון נדיר כרוב ממולא בשר ...

מצרכים 10 פרוסות חזה עוף טחון (ניתן לטחון במעבד מזון) חצי בצל טחון 2 שיני שום מעט כוסברה ביצה 1 5 כפות שיבולת שועל 1/2 כפית כורכום 1/2 פלפל שחור כפית טוקסנה כפית פפריקה מתוקה 1/2 כפית שום גבשי 1/2 כפית שטוחה כמון 3 כפות שמן קנולה מעט צילי גרוס פרוסה 1 גמבה אדומה קציצות עוף מטוגנות – חן במטבח ...

מצרכים 4 גזרים מקולפים ללא קליפה לעיגולים 1 צרור כוסברה קצוצה 1 צרור שמיר קצוץ 2 שיני שום קצוצות 1 כף אריסה מתוקה ביתית 1/2 כפית כמון מעט מיץ מלימון סחוט שמן זית בנדיבות מלח ופלפל שחור גרוס סלט גזר מרוקאי מבושל מתכונים נוספים סלט ביצים עם בצל מטוגן מתכון משגע סלט בטטה וסילאן מתכון נדיר סלט גזר מרוקאי עם ...

מצרכים 4 ביצים כף מיונז כפית חרדל דיז'ון (לא גדושה) בצל 1 קצוץ מטוגן (לא חייב) מלח ו1/4 כפית פלפל שחור טחון – ניתן לוותר על החרדל ועל הבצל המטוגן מי שלא אוהב, אני שמתי כפית לא גדושה של חרדל. סלט ביצים מושלם – מתכון קל עם בצל מקורמל ומיונז מתכונים נוספים סלט כבד קצוץ מתכון טעים במיוחד קיש בטטה ...

מרכיבים * 4 בטטות בינוניות * 2 כפות סילאן * מעט פלפל שחור (לא חייב) * מלח גס * שמן סלט בטטה ומייפל – אורית לוי מתכונים נוספים קיש בטטה וגבינות מתכון קל סלט בטטה הכי טעים בעולם זאת המטבוחה הכי טעימה שתכינו אופן ההכנה 1. לקלף ולשטוף את הבטטות ולאחר מכן לחתוך לקוביות קטנות, להניח על תבנית אפיה משומנת ...

מצרכים 15 עגבניות טריות ללא קליפה 7 שיני שום ישראלי כתושות 2 פלפלים ירוקים חריפים 1/2 כוס שמן קנולה 1 כף פפריקה מתוקה בשמן 1 כפית מלח דק שטוחה המון אהבה וסבלנות *כוס 240 מ"ל לא חד פעמי שקופה הסוד למטבוחה מהירה מתוך "אצל ג'קי" מתכונים נוספים מטבוחה מרוקאית של אמא – מתכון קל מתכון למטבוחה מרוקאית: הכי טעימה שיש ...

מצרכים 1/2 ק"ג כבד עוף 1/4 כוס שמן זית 3 בצלים לבנים 1/2 כפית כמון 2 שיני שום שלמות מלח ופלפל שחור גרוס *שימוש בכוסות 240 מ"ל כבד קצוץ שקשה להפסיק לאכול – רועי דהאן מתכונים נוספים סלט כבד קצוץ מתכון טעים במיוחד סלט גזר מרוקאי עם אריסה מתכון נדיר סלט טורקי אמיתי היישר מאיסטנבול אופן ההכנה 1. צלייה: אני ...

מצרכים לעוגה 4 ביצים כוס שוקולית כוס סוכר כוס קמח אבקת אפייה 3 כפות קקאו 1/2 כוס חלב סויה 2/3 כוס שמן קנולה 3 כפות קקאו 4-5 כפות סוכר מעט מים (כמה כפות) *תטעמו לראות האם לא מר בגלל הקקאו, במידה ומר להוסיף סוכר, זה מספיק ל2 עוגות* 150° מעלות 20 דקות או לבדוק עם קיסם באמצע לראות שלא רטוב ...

מרכיבים בבלנדר 2 כוסות קמח לבן/כוסמין לבן (לא מלא) ביצה 1 L 100 גרם נטורינה 5 כפות מים 2 בצלים מטוגנים קצוצים 2 בטטות מבושלות במים (עד לריכוך אך לא מאוד) 4 כפות קוטג 5% 3 ביצים L 1/2 כוס שמנת להקצפה 38% (השף הלבן) כפית וחצי אבקת מרק 1/2 כפית שום גבשי פלפל שחור גרוס כוס גבינה צהובה מגורדת ...

מצרכים לבצק 1/2 קילו קמח לבן כף שמרים יבשים כפית אבקת אפייה 1/4 כוס שמן קנולה 2 כפות סוכר 1/2 כף מלח חלבון ביצה (לשמור את החלמון- צהוב) כוס ורבע מים קופסא קוט'ג 3% כוס גבינה צהובה (כוס של הקוטג) 2 כפות גבינה לבנה חלמון ביצה מלח ופלפל שחור טחון לעיטור: שמן זית+אורגנו+גבינה צהובה 180° מעלות עד השחמה קלה, שימוש ...

מרכיבים 3 תפו"א קלופים מגורדים בצל 1 מגורד ביצה 1 כפית שטוחה מלח פלפל שחור לפי טעמכם האישי חצי כפית שום גבישי 2 כפות גדושות שיבולת שועל טחונה (לתוצאה של קמח) שקית אבקת אפייה לביבות תפו"א מטריפות של סבתא בטי שלי – אורית לוי מתכונים נוספים לביבות גבינה מלוחות מתכון של פעם בחיים צלי עם תפוחי אדמה מתכון חגיגי מרק ...

מצרכים 2 חבילות תמרים בוואקום חצי ק"ג סוכר אגוזים טחונים חיתול או בד ייוטה הכנת סילאן מתכונים נוספים קורקבנים ברוטב עגבניות מתכון מרוקאי נוסטלגי בייגל מתוק מתכון מטורף ארטישוק ממולא בשר מרוקאי מתכון נדיר אופן ההכנה 1. להשרות לילה בקערה את התמרים מכוסים במי ברז לסנן דרך בד יוטה או חיתול. 2. לתוך סיר את הנוזלים ללחוץ חזק (מה שנשאר ...

מצרכים 1 ק"ג קורקבנים 1 בצל גדול לקוביות 1 גמבה אדומה לקוביות 1 כף רסק עגבניות 4 שיני שום כתושות 2 עגבניות מגורדות 2 כפות פפריקה מתוקה בשמן 1 כפית גרגירי כוסברה שלמים 1 כפית כמון 1/2 כפית צ'ילי גרוס חריף מלח ופלפל שחור גרוס 2-3 כוסות מים רותחים קורקבנים ברוטב עגבניות מתכונים נוספים חצילים מטוגנים מרוקאים מתכון מנצח בסטיל ...

מצרכים לבצק: -500 גרם קמח – כף שמרים יבשים – 4 כפות סוכר – סוכר וניל 1 – סקופ תמצית וניל – כפית דבש – רבע כוס שמן+ 2 כפות – ביצה 1 – קמצוץ מלח – כוס מים מעל: ביצה עם 2 כפות מים ושומשום בסיר סירופ סוכר: (למרוח לאחר האפייה) – כוס מים – כף דבש – שתי ...

מצרכים כמות: 15 ארטישוק ממולא בבשר 2 חבילות סנפורסט תחתיות ארטישוק מופשרים , המלצה שלי על ארטישוק טריים יותר טוב והטעמים יותר טובים. 1/2 ק"ג בשר טחון 1 צרור כוסברה קצוצה 1 צרור פטרוזיליה קצוצה 1 צרור קטן נענע קצוצה 3 שיני שום כתושות מעט גרידת לימון 1 כפית גאראם מסאלה 1 כפית בהרט 1 כפית קייג'ון 1/2 כפית כמון ...

חלבה ביתית: מתוק מושלם ב-5 דקות! חלבה ביתית היא קינוח קל להכנה וטעים להפליא, המושלם לכל אירוע. עם רק 5 מרכיבים פשוטים וזמן הכנה קצרצר של 5 דקות, תוכלו ליהנות מחלבה טרייה ואיכותית שתגרום לכם להתאהב. מצרכים 1 כוס טחינה גולמית 2 כוס שיבולת שועל דקה 1/2 כוס סוכר לבן 1 כפית תמצית וניל מעל: פיסטוקים גרוסים שימוש בכוסות 240 ...

חצילים מטוגנים: קלאסיקה ישראלית טעימה וקלה להכנה! הקדמה: חצילים מטוגנים הם מנה אהובה ומוכרת בכל בית בישראל. המנה הפשוטה הזו מורכבת מחצילים פרוסים, מצופים בקמח וביצה ומטוגנים בשמן עד להזהבה. חצילים מטוגנים יכולים להוות תוספת נהדרת לארוחה, מנה עצמאית או אפילו לשמש כממרח בסנדוויץ' או פיתה. שאלות ותשובות: מהם המרכיבים הדרושים למנה? חצילים קמח ביצים שמן לטיגון מלח פלפל שחור ...

בסטיל עם ביצה קשה: פשטידה ים תיכונית קלאסית הקדמה: בסטיל עם ביצה קשה היא פשטידה ים תיכונית קלאסית, המורכבת מבצק פילו דק ומילוי עשיר של ירקות, גבינה וביצה קשה. המנה ידועה בטעמה העשיר, במרקמה הפריך שלה ובמראה המיוחד שלה. בסטיל עם ביצה קשה היא מנה אהובה על ילדים ומבוגרים כאחד, והיא מושלמת כמנה עיקרית, כתוספת או כארוחת צהריים מהירה. שאלות ...

רולדת שמרים שוקולד: פינוק מתוק וקלאסי! הקדמה: רולדת שמרים שוקולד היא קינוח קלאסי וטעים, אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד. הבצק הרך והנימוח משולב עם מלית שוקולד עשירה, ויוצר חוויה קולינרית מושלמת. רולדת שמרים שוקולד היא קלה יחסית להכנה, וניתן להכין אותה גם בלי ניסיון רב באפייה. שאלות ותשובות: מהם המרכיבים הדרושים למנה? קמח שמרים חלב ביצים סוכר מלח חמאה מלית ...

עוף עם קישואים: מנה קלה, בריאה וטעימה! הקדמה: עוף עם קישואים היא מנה קלאסית וקלה להכנה, המשלבת את טעמם העדין של קישואים עם עסיסיות העוף. המנה עשירה בחלבון, ויטמינים ומינרלים, והיא מהווה בחירה מצוינת לארוחה בריאה ומשביעה. מתכון זה מתאים לכל המשפחה, וניתן להכין אותו בקלות ובמהירות. שאלות ותשובות: מהם המרכיבים הדרושים למנה? חזה עוף חתוך לקוביות קישואים חתוכים לפרוסות ...

מקלובה ערבית: מנה ערבית מסורתית טעימה ומשביעה! הקדמה: מקלובה ערבית היא מנה ערבית מסורתית טעימה ומשביעה, המורכבת משכבות של אורז, ירקות ובשר או עוף. המנה מבושלת בסיר אחד, והיא מתהפכת לפני ההגשה, מה שיוצר מראה מרשים וטעמים מעורבבים בצורה מושלמת. מקלובה ערבית היא מנה אהובה במיוחד בישראל ובארצות ערב, והיא מוגשת לעתים קרובות באירועים מיוחדים וחגים. שאלות ותשובות: מהם המרכיבים ...

מג'דרה עדשים: מנה בריאה, טעימה ומשביעה! הקדמה: מג'דרה עדשים היא מנה ים תיכונית קלאסית, המשלבת עדשים, אורז ובצל. המנה עשירה בחלבון, סיבים תזונתיים ומינרלים, והיא מהווה מקור מצוין לאנרגיה. מג'דרה היא מנה טעימה, משביעה וקלה להכנה, והיא מושלמת כמנה עיקרית, כתוספת או כארוחת צהריים מהירה. שאלות ותשובות: מהם המרכיבים הדרושים למנה? עדשים ירוקות או חומות אורז בצל שמן זית מלח ...

מצרכים לתחתית: 125 גרם ביסקוויט לוטוס ( חצי חבילה של 250 גרם). 50 גרם חמאה מומסת או רכה מאוד לקרם: 250 מ"ל שמנת מתוקה 3 כפות אינסטנט פודינג וניל 1 כף שטוחה סוכר לציפוי: ממרח לוטוס נוזלי לקישוט מעל: פירורי לוטוס מ 3 ביסקוויטי לוטוס כ 50 גרם שוקולד לבן מומס מתכון לעוגת לוטוס גבינות מרשימה וחגיגית לחג או לשבת ...

חיתוכיות שוקולד קפה נדירות ב-10 דקות אני אוהב שוקולד. אני אוהב קפה. אז מה יותר טעים מלהשילוב בין השניים? חיתוכיות שוקולד קפה, כמובן! המתכון הזה לחתיכות שוקולד קפה נדירות הוא אחד המתכונים האהובים עליי ביותר. הוא פשוט להכנה, טעים להפליא, ויש לו טוויסט מיוחד של קפה נדיר. מקור המתכון המתכון הזה הוא קצת משתנה, אבל הוא כנראה הומצא באיטליה, מולדתו ...

עוגת שמנת: קינוח קלאסי וטעים! הקדמה: עוגת שמנת היא קינוח קלאסי וטעים, מושלם לכל אירוע. העוגה משלבת את טעמם העשיר של שמנת מתוקה וחלב מרוכז עם מרקם רך וענני, והיא תמיד זוכה להצלחה. שאלות ותשובות: מהם המרכיבים הדרושים למנה? ביצים סוכר חלב מרוכז שמנת מתוקה אינסטנט פודינג וניל קורנפלור תמצית וניל ביסקוויטים פתי בר איך מכינים את המנה? מפרידים את ...

עוף עם תפוחי אדמה בתנור: ארוחה קלה וטעימה! הקדמה: עוף עם תפוחי אדמה בתנור היא מנה קלאסית וטעימה, מושלמת לארוחת ערב משפחתית. המנה משלבת את טעמם העשיר של העוף והתפוחי אדמה עם רטבים ותבלינים שונים, והיא תמיד זוכה להצלחה. הכנת המנה פשוטה וקלה, ואורכת רק כמה דקות. שאלות ותשובות: מהם המרכיבים הדרושים למנה? עוף שלם (או חלקים) תפוחי אדמה בצל ...

עוגת שקדים עסיסית: פינוק מושלם לכל אירוע! הקדמה: עוגת שקדים עסיסית היא קינוח קלאסי וטעים, מושלם לכל אירוע. העוגה משלבת את טעמם העשיר של שקדים טחונים עם מרקם רך ועסיסי, והיא תמיד זוכה להצלחה. שאלות ותשובות: מהם המרכיבים הדרושים למנה? שקדים טחונים סוכר ביצים חמאה קמח אבקת אפייה תמצית וניל איך מכינים את המנה? מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים ...

שייטל מוקפץ: מנה טעימה, קלה להכנה ומושלמת לארוחת ערב מהירה! הקדמה: שייטל מוקפץ הוא מנה טעימה וקלה להכנה, מושלמת לארוחת ערב מהירה. המנה משלבת טעמים עשירים של בשר, ירקות ותבלינים, והיא גם בריאה ומזינה. שאלות ותשובות: מהם המרכיבים הדרושים למנה? שייטל ירקות (כמו פלפלים, בצל, גזר, פטריות) שמן זית רוטב סויה תבלינים (כמו פלפל שחור, כמון, ג'ינג'ר) איך מכינים את ...

עוגת לוטוס גבינה: טעימה, מרעננת וקלה להכנה! הקדמה: עוגת לוטוס גבינה היא קינוח מושלם לאוהבי עוגות גבינה וקוקוס. היא משלבת בצורה נהדרת את הטעם המתוק והעשיר של עוגיות לוטוס עם מלית גבינה לבנה וקצפת רכה. העוגה קלה להכנה ומתאימה לכל אירוע. שאלות ותשובות: מהם המרכיבים הדרושים לעוגה? לתחתית: עוגיות לוטוס חמאה למלית גבינה: גבינה לבנה שמנת מתוקה סוכר אינסטנט פודינג ...

עוגת אוכמניות בחושה: טעימה, קלה להכנה ומושלמת לכל אירוע! הקדמה: עוגת אוכמניות בחושה היא קינוח קל וטעים, מושלם לכל אירוע. היא עשויה מרכיבים פשוטים וזמינים, ומתאימה גם לאופה המתחיל. העוגה רכה, לחה ועסיסית, ומלאה בטעמים של אוכמניות טריות. שאלות ותשובות: מהם המרכיבים הדרושים לעוגה? קמח סוכר אבקת אפייה סודה לשתייה מלח ביצים שמן חלב תמצית וניל אוכמניות איך מכינים את ...

קוסקוס מרוקאי מהיר: טעים, קל להכנה ומושלם לכל ארוחה! הקדמה: קוסקוס מרוקאי הוא מאכל אהוב וטעים, אך לעיתים הכנתו דורשת זמן רב. המתכון הזה מציע דרך מהירה וקלה להכין קוסקוס מרוקאי טעים תוך זמן קצר. שאלות ותשובות: מהם המרכיבים הדרושים לקוסקוס? קוסקוס מים מלח שמן זית ירקות (גזר, קישואים, דלעת) בשר (טלה, עוף או בקר) תבלינים (כמון, כורכום, פלפל שחור, ...

קציצות מחשי טוניסאיות: טעימות, אותנטיות וקלות להכנה! הקדמה: קציצות מחשי טוניסאיות הן מאכל יהודי-טוניסאי מסורתי, אהוב וטעים. הן עשויות מאורז מתובל בבשר טחון, עטוף בעלי כרוב או חסה ומוגשות ברוטב עגבניות עשיר. שאלות ותשובות: מהם המרכיבים הדרושים לקציצות? אורז בשר טחון (בקר, טלה או עוף) בצל שום פטרוזיליה כוסברה תבלינים (כמון, כורכום, פלפל שחור, מלח) עלי כרוב או חסה שמן ...

סלט גזר מרוקאי עם אריסה: טעים, מרענן וקל להכנה! הקדמה: סלט גזר מרוקאי עם אריסה הוא סלט קלאסי וטעים, אהוב על רבים. הוא קל להכנה, מרענן ומתאים כתוספת לכל ארוחה. הסלט משלב טעמים מתוקים, חמוצים וחריפים, והוא מושלם לימי הקיץ החמים. שאלות ותשובות: מהם המרכיבים הדרושים לסלט? גזרים שמן זית מיץ לימון מלח פלפל שחור אריסה שום (אופציונלי) כוסברה (אופציונלי) ...

עוגת גבינה שמרים: פינוק מושלם לכל אירוע! עוגת גבינה שמרים היא שילוב מושלם בין בצק רך וענני למילוי גבינה עשיר ומתוק. העוגה הזו היא קינוח אהוב בכל בית בישראל, ומתאימה לכל אירוע – יום הולדת, חגיגה משפחתית או סתם כפינוק מתוק באמצע השבוע. הנה כמה שאלות ותשובות נפוצות על עוגת גבינה שמרים: מהם המרכיבים העיקריים של עוגת גבינה שמרים? בצק ...

פיתה זעתר ללא התפחה: פתרון מהיר וטעים הקדמה: פיתה זעתר היא מאכל אהוב וקל להכנה, אך המתכונים הקלאסיים דורשים זמן התפחה של כשעה. מה אם אין לכם זמן לחכות? אל דאגה! יש פתרון פשוט: פיתה זעתר ללא התפחה! המתכון הזה: קל להכנה: פשוט ערבבו את המרכיבים, רדדו ותאפו. מהיר: מוכן תוך 30 דקות! טעים: פריך מבחוץ ורך מבפנים, עם טעם עשיר של זעתר. ...

מצרכים 300 גר שוקולד מריר 1 כוס חלב 3 כפות קקאו 200 גר חמאה או מחמאה 6 ביצים 4 חלבונים 1 כוס סוכר כוס וחצי קמח תופח 3 כפות סוכר 1 כוס קוקוס 1 שמנת מתוקה כוס מדידה חד פעמי שתייה חמה מתכון של דורית אלישע עוגת שוקולד וקוקוס בשכבות מושלמת לשבת מתכונים נוספים עוגת גבינה של בית מלון מתכון ...

מצרכים 1 קג קמח כוסמין לבן או רגיל 2 כפות שמרים יבשים + 2 כפות סוכר וחצי כוס מים פושרים להתססה. חצי כוס סוכר חצי כוס שמן כף שטוחה של מלח 1 אבקת אפיה 4 כוסות חדפ לקר של מים פושרים לתערובת השום: 3 שיני שום כתוש בתוך חצי כוס שמן זית ( הכל מדוד בכוס חדפ לקר תערובת גבינות ...

עוגיות סולת במילוי תמרים – פינוק מתוק וקל להכנה! המתכון הזה מושלם לארוחת צהריים משביעה, ערב מפנק או נשנוש טעים בין לבין. העוגיות עשויות מבצק סולת פריך ומתפורר, וממולאות בתערובת תמרים מתוקה וריחנית. ההכנה פשוטה וקלה, וכל אחד יכול להכין אותה בקלות. הנה כמה טיפים להכנת עוגיות סולת מושלמות: השתמשו בסולת איכותית. הקפידו להכין את הבצק לפי ההוראות. השתמשו בתמרים ...

עוגת גבינה קלאסית – פשוטה, קלה ומושלמת! המתכון הזה הוא המתכון המושלם לעוגת גבינה קלאסית, טעימה ופשוטה להכנה. העוגה עשויה ממרכיבים פשוטים וזמינים, וההכנה שלה קלה ומהירה. היא מתאימה לכל אירוע, בין אם מדובר בארוחת צהריים משפחתית, ערב חברים או אירוח מיוחד. הנה כמה טיפים להכנת עוגת גבינה קלאסית מושלמת: השתמשו בגבינה לבנה איכותית. הקפידו להפריד את הביצים. ערבבו את ...

בורקס בשר טחון – פינוק חם ופריך לכל המשפחה! המתכון הזה מושלם לארוחת צהריים משביעה, ערב מפנק או נשנוש טעים בין לבין. הבורקס עשוי מבצק עלים פריך ומתפורר, וממולא בתערובת בשר טחון עשירה ומתובלת. ההכנה פשוטה וקלה, וכל אחד יכול להכין אותה בקלות. הנה כמה טיפים להכנת הבורקס המושלם: השתמשו בבצק עלים איכותי. הקפידו להפשיר את הבצק לילה שלם במקרר ...

מוקפץ חגיגה של טעמים – ארוחה קלילה, משביעה וצבעונית! המתכון הזה הוא פתרון מושלם לארוחה מהירה, טעימה ומזינה. הוא משלב בתוכו חזה עוף רך ועסיסי, מגוון ירקות פריכים וצבעוניים, ואטריות רחבות ומוקפצות. ההכנה פשוטה וקלה, וכל אחד יכול להכין אותה בקלות. כל מה שצריך זה לחתוך את הירקות, להקפיץ אותם עם חזה העוף, להוסיף את האטריות ותבלינים, וליהנות מארוחה טעימה ...

קציצות בקר ברוטב פטריות עשיר: פינוק חם ומשביע לכל חובב בשר! מחפשים ארוחת צהריים או ערב קלה, טעימה ומשביעה? קציצות בקר ברוטב פטריות עשיר הן הפתרון המושלם! הקדמה: קציצות הן מנה אהובה ומוכרת, בעיקר בקרב ילדים. הן קלות להכנה, טעימות ומשביעות. המתכון הזה מציע גרסה משודרגת של המנה הקלאסית: קציצות בקר עסיסיות ברוטב פטריות עשיר ומלא טעם. למה תאהבו את ...

קציצות עוף רכות וטעימות: פינוק מושלם לכל המשפחה! מחפשים מתכון לארוחת צהריים או ערב קלה, טעימה ומשביעה? קציצות עוף הן הפתרון המושלם! המתכון הזה קל להכנה ודורש רק כמה מרכיבים פשוטים. הקציצות עשויות מחזה עוף טחון, ירקות ותבלינים. הן מטוגנות עד להזהבה, ומוגשות עם רוטב או תוספת אהובה. התוצאה היא מנה טעימה ומשביעה, שתגרום לכל המשפחה להתענג. קציצות עוף הן ...

אסאדו בתנור עם תפוחי אדמה ובצלצלי שאלוט: פינוק חלומי לכל חובב בשר! מחפשים מתכון לארוחת ערב חגיגית ומרשימה? אסאדו בתנור עם תפוחי אדמה ובצלצלי שאלוט הוא הפתרון המושלם! המתכון הזה קל להכנה ודורש רק כמה מרכיבים פשוטים. האסאדו מתבשל בתנור במשך מספר שעות, עד שהוא רך ונימוח. הוא מוגש עם תפוחי אדמה ובצלצלי שאלוט צלויים, שספגו את טעמי הבשר והרוטב. ...

אורז עם ירקות: פינוק בריא וטעים לכל המשפחה! מחפשים מתכון לארוחת צהריים או ערב בריאה, טעימה ומשביעה? אורז עם ירקות הוא הפתרון המושלם! המתכון הזה קל להכנה ודורש רק כמה מרכיבים פשוטים. האורז מבושל יחד עם ירקות טריים וצבעוניים, כמו ברוקולי, גזר, תירס ובצל. התוצאה היא מנה עשירה בטעמים ובחומרים מזינים, שכל המשפחה תאהב. אורז עם ירקות הוא מנה נהדרת ...

עוגת שוקולד חלומית: פינוק מושלם לכל חובב שוקולד! מחפשים מתכון לעוגת שוקולד שתגרום לכם להתעלף? עוגת שוקולד חלומית היא הפתרון המושלם! המתכון הזה קל להכנה ודורש רק כמה מרכיבים פשוטים. העוגה מורכבת משכבות של עוגת שוקולד עשירה וקרם מוס שוקולד קטיפתי. שילוב הטעמים והמרקמים יוצר חוויה קולינרית בלתי נשכחת. עוגת שוקולד חלומית היא קינוח מושלם לאירוח או לארוחת ערב משפחתית. ...

כדורי פירה מטוגנים: פינוק מושלם לכל המשפחה! מחפשים מתכון קל וטעים להכנה? כדורי פירה מטוגנים הם הפתרון המושלם! המתכון הזה פשוט להכנה ודורש רק כמה מרכיבים פשוטים. הבצק של כדורי פירה רך ועשיר, והציפוי של פירורי לחם ושומשום נותן להם פריכות מושלמת. כדורי פירה מטוגנים הם תוספת נהדרת לכל ארוחה, והם מושלמים גם כארוחת ביניים או נשנוש. הנה כמה טיפים ...

עוגת גבינה ותותים קלאסית: פינוק מושלם לכל אירוע! מחפשים קינוח מרשים וטעים להכין? עוגת גבינה ותותים קלאסית היא הבחירה המושלמת! העוגה מורכבת משלוש שכבות: שכבת בסיס פירורים רכה, שכבת גבינה עשירה ושכבת תותים טריים ומתוקים. המתכון פשוט להכנה ודורש רק כמה מרכיבים פשוטים. ניתן להכין את העוגה מראש ולשמור אותה במקרר עד להגשה. הנה כמה טיפים להכנת עוגת גבינה ותותים ...

גביניות שילדים אוהבים: פינוק מושלם! מחפשים קינוח קל וטעים להכנה? גביניות הוא הפתרון המושלם! המתכון הזה פשוט להכנה ודורש רק כמה מרכיבים פשוטים. המאפה יוצא קריספי מבחוץ ורך ועסיסי מבפנים, והשילוב בין הבצק הפריך למילוי הגבינה המתוק פשוט מושלם. הנה כמה טיפים להכנת גביניות מושלמות: השתמשו בבצק פילאס איכותי. הקפידו לערבב את המילוי היטב עד לקבלת תערובת אחידה. אפו את ...

נאגטס עוף קריספיים כמו במקדונלדס: טעימים וקלים להכנה! מחפשים נשנוש מושלם לכל המשפחה? נאגטס עוף קריספיים הם הפתרון המושלם! המתכון הזה פשוט להכנה ודורש רק כמה מרכיבים פשוטים. הנאגטס יוצאים קריספיים מבחוץ ועסיסיים מבפנים, וילדים ומבוגרים כאחד יאהבו אותם. הנה כמה טיפים להכנת נאגטס עוף קריספיים מושלמים: השתמשו בחזה עוף טחון איכותי. הקפיאו את הנאגטס לפני הטיגון. טגנו את הנאגטס ...

לביבות גבינה צפתית: פינוק קל וטעים לביבות גבינה צפתית הן מאכל אהוב וקל להכנה, והן מתאימות לכל אירוע. הן פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, וניתן להגיש אותן חמות או קרות. המתכון הזה פשוט וקל להכנה, והוא מתאים גם לאנשים שאין להם ניסיון רב בבישול. הנה כמה טיפים להכנת לביבות גבינה צפתית מוצלחות: השתמשו בגבינה צפתית טרייה. סחטו היטב את הבצל המגורר, ...

מטבוחה ביתית חריפה-מתוקה של אמא: פינוק חם לכל חובב מטבלים המטבוחה היא מטבל אהוב וותיק במטבח הישראלי, והגרסה הזו משלבת טעמים חריפים-מתוקים ומעט מעושנים שיהפכו אותה לכוכבת השולחן. המתכון קל להכנה ומתאים גם לאנשים שאין להם ניסיון רב בבישול. הנה כמה טיפים להכנת מטבוחה מושלמת: השתמשו בפלפלים חריפים טריים ואיכותיים. קלפו את העגבניות לאחר החליטה, כך יתקלף הקליפה בקלות. בשלו ...

צלי בשר ותפוחי אדמה: ארוחה חמה ומזינה וחגיגית במיוחד תבשיל בשר ותפוחי אדמה הוא קלאסיקה אהובה, שקל להכין ומתאים לכל אירוע. התבשיל הזה משלב בשר רך ונימוח עם תפוחי אדמה ותבלינים, ומתאים לארוחה חמה ומזינה. המתכון הזה פשוט להכנה ודורש רק כמה מצרכים פשוטים. הנה כמה טיפים להכנת תבשיל בשר ותפוחי אדמה מושלם: השתמשו בבשר איכותי. צרו את הבשר לפני ...

חטיף שוקולד טחינה: קינוח קל וטעים מי לא אוהב פינוק שוקולד קל להכנה? פצפוצי שוקולד טחינה הם קינוח אהוב וקל להכנה, המושלם לאירוח, אירועים מיוחדים או סתם כנשנוש מתוק. הם משלבים טעמים עשירים של שוקולד וטחינה עם מרקם פריך ומפתיע, וניתן להכין אותם במגוון טעמים וגרסאות. היתרון הגדול של פצפוצי שוקולד טחינה הוא שהם קלים מאוד להכנה, ומתאימים גם לאנשים ...

דג הסלמון הוא מין דגי מים קרים השייך למשפחת הסלמוניים. מדובר באחד מהדגים הפופולריים ביותר בעולם, הן לצריכה והן לגידול בדגים (אקווקלצ'ר). סלמונים מקוריים לחצי הכדור הצפוני, ונמצאים באוקיינוס האטלנטי ובאוקיינוס השקט. מאפיינים פיזיולוגיים סלמונים ידועים במסע הנדידה המרשים שלהם, מתוקף חייהם בים ונדידתם אל הנהרות בהם נולדו כדי להתרבות. זהו אחד התכונות הייחודיות ביותר של הסלמון, כאשר הוא יכול ...

חסה היא צמח עשבוני רב-שנתי השייך למשפחת המורכבים. היא מקורה באירופה, אך כיום מושתלת ברחבי העולם ונחשבת לאחת מהירקות הסלט הפופולריים ביותר. קיימים מספר סוגים של חסה, כולל חסה רומית, חסה אייסברג, חסה לולו ועוד, כאשר כל סוג מאופיין בטעם, צורה וצבע שונים. החסה מכילה כמות גבוהה של מים, מה שהופך אותה לקלורית במיוחד ומתאימה לתזונה מאוזנת ולדיאטות. היא גם ...

כרוב הוא סוג של ירק שייך למשפחת הצלביים. ישנם מספר סוגים של כרוב, כולל כרוב לבן, כרוב אדום וכרוב סבוי, והוא משמש במגוון רחב של מאכלים ומתכונים ברחבי העולם. הכרוב מורכב מעלים שמצטופפות אחת על השנייה ליצירת ראש הכרוב, שיכול להיות גדול ומרשים בגודלו. הכרוב עשיר בוויטמינים ומינרלים, כולל ויטמין C וסידן, ומכיל גם סיבים תזונתיים שיכולים לתרום למערכת עיכול ...

גבינת גאודה: פיסת הולנד בפה גבינת גאודה, או חאודה (בהולנדית: Goudse kaas), היא גבינה קשה וחצי קשה המזוהה באופן מיידי עם הולנד. מקור הגבינה בעיר חאודה, שם יוצרה לראשונה עוד במאה ה-12. כיום, גאודה היא אחת הגבינות הנפוצות והאהובות בעולם, וניתן למצוא אותה במגוון רחב של טעמים ורמות יישון. הכנה: גבינת גאודה מיוצרת מחלב פרה שעבר תהליך עיבוד וחימום, תוך ...

גבינת מוצרלה: היסטוריה, הכנה ושימושים גבינת מוצרלה היא אחת מגבינות העיקריות במטבח האיטלקי ומצויה במגוון רחב של מאכלים, החל מפיצה ועד לסלטים ופסטות. היא מכילה רק כמה מרכיבים בסיסיים, אך היא מצליחה להפוך לכוכב המנה בזכות טעמה האופייני ועמידותה בחום. במאמר זה, נסקור את היסטורייתה של הגבינה, את תהליך הייצור שלה ואת מגוון השימושים שלה במטבח היומיומי. היסטוריה: גבינת המוצרלה ...

אורז הוא אחת מהגידולים החשובים ביותר בעולם, המשמש כמזון העיקרי ליותר מחצי מאוכלוסיית העולם. מקורו של האורז נעוץ באסיה, ומשם התפשט לכל רחבי העולם, תוך שהוא מתאים את עצמו לתנאים גאוגרפיים ואקלימיים שונים. במאמר זה נעבור על היבטים שונים של האורז: היסטוריה, זנים, גידול, תהליכי עיבוד, ערכים תזונתיים, והשפעות סביבתיות. היסטוריה האורז הוא אחד מהמזונות העתיקים ביותר שנגדלו על ידי ...

מלפפונים הם ירקות פופולריים ברחבי העולם וחלק בלתי נפרד ממגוון רחב של מטבחים ותזונות. הם שייכים למשפחת הקישואיים, אשר כוללת גם דלעת, קישואים, ועוד. במאמר זה נצלול לעומקם של מלפפונים, מההיסטוריה שלהם ועד להשפעותיהם הבריאותיות, גידולם ושימושים קולינריים. היסטוריה ומוצא מלפפונים מקורם בהודו, שם הום גודלו לראשונה לפני כ-4,000 שנה. משם, הם התפשטו למצרים העתיקה, יוון, רומא, ולבסוף לכל רחבי ...

עגבניות הן אחד מהירקות הפופולריים והאהובים ביותר במטבחים ברחבי העולם. בין אם הן משמשות כרכיב מרכזי במנה, כתוספת לסלט, או כחלק מרוטב, העגבניות מציעות טעם עשיר, ניחוח פריך ומרקם מיוחד שמשדרגים כל ארוחה. במאמר זה, נצלול לעומק העולם המרתק של העגבניות, כולל ההיסטוריה, הגנטיקה, הזנים, התזונה, והשימושים הקולינריים שלהן. היסטוריה ומוצא העגבנייה מקורה בדרום אמריקה, והיא נטועה בתרבות האזור כבר ...

חצילים הם אחד מהירקות הפופולריים והאהובים ביותר במטבחים רבים ברחבי העולם. ממטבח המזרח התיכון ועד למטבח האסייתי, החציל מציע גמישות בישולית רבה וטעם עשיר שמשתלב במגוון מנות. במאמר זה נצלול לעומק המאפיינים הייחודיים של החציל, היסטורייתו, סוגיו, תרומתו לתזונה, וכיצד להכין אותו בדרכים שונות. היסטוריה ומוצא החציל, ששייך למשפחת השום החריף (Solanaceae) – אותה משפחה של העגבניות, הפלפלים והתפו"א, מקורו ...

בעולם המודרני, שבו המודעות לתזונה נכונה ובריאה גוברת, עגבניות שרי מתבלטות כאחד המרכיבים המועדפים במטבחים ברחבי העולם. עם גודלן הקטן, צבען הזוהר וטעמן המתוק, הן מצליחות להוסיף נגיעה של טריות וצבע לכל מנה, מסלטים ועד מנות מורכבות יותר. אך מעבר לטעמן הנהדר, עגבניות שרי מספקות גם ערכים תזונתיים מרשימים, הכוללים ויטמינים, מינרלים וחומרים נוגדי חמצון, התורמים לבריאות ולאורח חיים מאוזן. ...

גזר הוא אחד מהירקות הפופולריים והמוכרים ביותר בעולם, משמש במגוון רחב של מנות קולינריות ונחשב לבריא מאוד בזכות ערכו התזונתי הגבוה. במאמר זה נדון בכל היבטי הגזר – היסטוריה, סוגים, ערך תזונתי, שימושים קולינריים, טיפים לגידול ועוד. היסטוריה הגזר מקורו באזור פרס (איראן של ימינו) ואפגניסטן, והוא נגזר מהצמח הבר Daucus carota, שנאכל כבר בתקופות קדומות. הגזר המתורבת כפי שאנו ...

אבוקדו: מלך המטבח העולמי אבוקדו, הפרי הקסום שכבש את תשוקתם של חובבי המטבח בכל קצוות העולם, הוא הרבה יותר מטרנד זמני. המרקם העשיר והייחודי שלו, יחד עם הערכים התזונתיים המרשימים והגמישות הקולינרית, הפכו אותו לכוכב נצחי במטבחי העולם. בפוסט הבלוג הזה, נצלול לעומקם של האבוקדו, מחקר אחר הורשתו, יתרונותיו לבריאות, שימושיו השונים במטבח והשפעתו על הסביבה. הצטרפו אלי במסע לגילוי ...

פטריות: עולם תת-קרקעי של טעם ובריאות פטריות, אותן יצורים מרתקים שצומחים בחשכה ולחות, הן הרבה יותר מסתם תוספת למנה. הן עולם שלם של טעמים, מרקמים, ויתרונות בריאותיים מפתיעים. במאמר זה, נצא למסע אל תוך עולם הפטריות ונכיר את צדדיהן השונים: מאפיינים ייחודיים: פטריות אינן צמחים, אלא פטריות. הן חסרות כלורופיל ומתפרנסות מפירוק חומר אורגני. הן גדלות במגוון רחב של צורות, ...

מה זה בעצם מקרר אינטגרלי? מקררים אינטגרליים, הנקראים גם מקררים מובנים, הופכים פופולריים יותר ויותר במטבחים מודרניים. מכשירי חשמל אלה נועדו להשתלב בצורה חלקה בעיצוב המטבח שלך, ומציעים גם נוחות וגם אסתטיקה. מקרר אינטגרלי הוא סוג של מקרר המובנה ישירות בארונות המטבח. שלא כמו מקררים עצמאיים, מקררים אינטגרליים מתוכננים כך שיתאימו לארונות שלכם, ויצרו מראה משתלב. הם מגיעים במגוון גדלים ...

מה זה תנור בילד אין? תנור בנוי בפנים, המכונה גם "תנור בילד אין", מתאפיין בכך שהוא משולב באופן אלגנטי בתוך ארונות המטבח, ומיועד לשימוש במקום קבוע. בעבר, המוקד היה על תנורים המשלבים כיריים, שהדגישו יעילות ופרקטיות, אך כיום ישנה דגש על אסתטיקה ועיצוב, ותנור בנוי בפנים תורם למראה מודרני ונקי במטבח. במבנהו ובתכונותיו, תנור בילד אין דומה לתנור רגיל, כולל ...

איך בוחרים גריל גז ? זאת השאלה שעליה ננסה היום לתת עליה תשובה. ישנם 2 סוגי גריל עיקריים: גריל פחם וגריל גז. גרילי גז מצטיינים בנוחות השימוש, ביכולת השליטה על האש והטמפרטורה, ובמהירות ודיוק הכנת מגוון מאכלים. לכן, הם נחשבים למועדפים עבור רבים. עם זאת, ישנם אנשים שעדיין מעדיפים את חווית הבישול על גריל פחמים, אותו הם רואים כאותנטי יותר. ...

היום, אנחנו הולכים לחקור גאדג'ט למטבח שהוא תוספת משמעותית למטבח  - סיר האורז החשמלי. ...

מכונת קפה ביתית הינה רב שימושית מלבד אספרסו קצר או ארוך, ניתן להכין במכונת אספרסו מגוון רחב של משקאות המבוססים על אספרסו, כגון קפוצ'ינו, לאטה ומקיאטו, ולהנות מהם בבית תוך הגשת קפה איכותי לאורחים, כמו בבית קפה מקצועי. ...