רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
חלבה ביתית: מתוק מושלם ב-5 דקות!
חלבה ביתית היא קינוח קל להכנה וטעים להפליא, המושלם לכל אירוע. עם רק 5 מרכיבים פשוטים וזמן הכנה קצרצר של 5 דקות, תוכלו ליהנות מחלבה טרייה ואיכותית שתגרום לכם להתאהב.
מצרכים
1 כוס טחינה גולמית
2 כוס שיבולת שועל דקה
1/2 כוס סוכר לבן
1 כפית תמצית וניל
מעל: פיסטוקים גרוסים
שימוש בכוסות 240 מ"ל, לא חד"פ.
אופן ההכנה
1. במעבד מזון לטחון 2 כוסות שיבולת שועל דקה להגיע לתוצאה של אבקה, בקערה בינונית להוסיף את הטחינה, השיבולת הטחונה, תמצית וניל. מי שלא אוהב שמרגישים סוכר יכול להחליף באבקת סוכר, למי שאין יכול לטחון עד שמגיעים לאבקת סוכר. חשוב לומר שלא מרגישים בצורה משמעותית את הסוכר הלבן השלם, לערבב הכל ביד ממליצה לשים כפפות עד שמגיעים למרקם רך ואחיד.
2. לעטוף בנייר נצמד ולהכניס למקרר לפחות לשעה, אני אוהבת להכניס למקפיא וליצור צורות כשהחלבה מאוד קרה. בעזרת תבנית למעמול, אני מניחה נייר נצמד מגלגלת כדור קטן ומניחה מעל הנייר הנצמד להדק טוב ולהוציא בעדינות. אפשר גם ישר לגלגל או להניח בתבנית ולחתוך לקוביות קטנות, לשמור במקום קריר.
שאלות ותשובות:
מהם המרכיבים הדרושים למנה?
- טחינה גולמית
- סוכר
- מים
- תמצית וניל
- פיסטוקים קצוצים (אופציונלי)
איך מכינים את המנה?
- בסיר קטן, מערבבים את הסוכר והמים ומביאים לרתיחה.
- מנמיכים את האש ומבשלים עוד 2-3 דקות, עד שהסוכר נמס לגמרי והתערובת מסמיכה מעט.
- מסירים מהאש ומוסיפים את הטחינה ותמצית הוניל תוך כדי ערבוב נמרץ עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
- יוצקים את התערובת לתבנית מרובעת או מלבנית מרופדת בנייר אפייה ומיישרים את פני השטח.
- מפזרים פיסטוקים קצוצים מעל (אופציונלי).
- מכניסים למקפיא למשך 2-3 שעות, או עד שהחלבה מתקשה.
- חותכים לקוביות ומגישים קר.
טיפים:
- ניתן להשתמש בטחינה לבנה או שחורה לפי הטעם.
- ניתן להוסיף לתערובת תבלינים נוספים כמו קינמון או ציפורן.
- ניתן להגיש את החלבה עם פירות טריים, יוגורט או גלידה.
בתיאבון!
למה כדאי להכין חלבה ביתית?
הנה כמה סיבות למה כדאי להכין חלבה ביתית:
- טעימה: חלבה ביתית טעימה בהרבה מחלבה קנויה, מכיוון שהיא טרייה ולא מכילה חומרים משמרים או תוספים מלאכותיים.
- בריאה: חלבה ביתית היא מקור מצוין לחלבון, סיבים תזונתיים וויטמינים.
- קלה להכנה: כפי שציינו קודם לכן, הכנת חלבה ביתית היא תהליך פשוט וקצרצר הדורש רק 5 דקות ו-5 מרכיבים פשוטים.
- זולה: חלבה ביתית זולה בהרבה מחלבה קנויה.
- מהנה: הכנת חלבה ביתית היא פעילות מהנה שניתן לעשות עם ילדים או חברים.
- מרשימה: חלבה ביתית היא קינוח יפה ומרשים שניתן להגיש באירועים מיוחדים.
- מתנה מושלמת: חלבה ביתית היא מתנה מושלמת לחברים ובני משפחה.
- ניתנת להתאמה אישית: ניתן להתאים את המתכון לטעם האישי על ידי הוספת תבלינים, פירות יבשים או אגוזים.
לסיכום, חלבה ביתית היא קינוח טעים, בריא, קל להכנה, זול, מהנה, מרשים, מתאים כמתנה וניתן להתאמה אישית. אז למה אתם מחכים? נסו להכין אותה עוד היום ותיהנו מחוויה מתוקה במיוחד!
מתכון של מוריה.