בורקיטס גבינה ובצל – מתכון מושלם
זמן הכנה: שעה דרגת קושי: בינוני
מתכון לבורקיטס גבינה ובצל מטוגן, פריכים מבחוץ ונימוחים מבפנים! קל להכנה ומושלם לאירוח, ארוחת ערב קלה או סתם לנשנוש טעים.
מצרכים לבצק:
- 3 כוסות קמח
- 1 שקית אבקת אפייה
- ½ כוס שמן
- 1 כפית מלח
- 1-1.5 כוסות מים רותחים
מצרכים למלית:
- 2 בצלים בינוניים, חתוכים לרצועות דקות
- 300 גרם גבינת קשקבל מגורדת
- 150 גרם גבינת בולגרית מגורדת
- 300 גרם גבינת תבור מגורדת
- ½ כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
בוריקטס גבינות הכי שווה בעולם
מתכונים נוספים
בורקיטס גבינה מהירים – מתכון קל ב-30 דקות
בורקיטס פריך בטירוף מתכון הורס
תבשיל עוף וזיתים מרוקאי – מתכון אותנטי
בורקיטס גבינה וחצילים של קרן ואיציק קדוש
אופן ההכנה:
-
הכנת הבצק:
- בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, אבקת האפייה, השמן והמלח.
- מוסיפים את המים הרותחים בהדרגה, תוך כדי ערבוב בכף, עד שהמים נטמעים בקמח.
- לשים את הבצק בידיים עד לקבלת בצק אחיד וגמיש.
- מכסים את הבצק בניילון נצמד ומניחים בצד למנוחה.
-
הכנת המלית:
- מטגנים את הבצלים בשמן עד להזהבה.
- בקערה, מערבבים את כל סוגי הגבינות, המלח, הפלפל השחור והבצל המטוגן.
-
הרכבת הבורקיטס:
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מחלקים את הבצק לשני חלקים ומרדדים כל חלק לעיגול דק.
- בעזרת קורצן עגול או כוס, קורצים עיגולים מהבצק.
- מניחים כפית מהמלית במרכז כל עיגול.
- מקפלים את עיגול הבצק לחצי, כך שהמלית מכוסה, ומהדקים היטב את הקצוות.
- מניחים את הבורקיטס על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- בעזרת מזלג, מהדקים את שולי הבורקיטס.
- מורחים בביצה טרופה ומפזרים שומשום.
- אופים במשך כ-20 דקות, או עד להזהבה.
טיפ: ניתן לגוון את המלית ולהוסיף גבינות אחרות או ירקות מטוגנים.
בורקיטס גבינה – מאפה טעים וקל להכנה
בורקיטס גבינה הם מאפה אהוב במטבח הישראלי. הם פריכים מבחוץ, נימוחים מבפנים ומלאים בטעם גבינתי עשיר. המתכון הזה קל להכנה ומושלם לכל אירוע – מארוחת בוקר ועד נשנוש לילי.
מתכון של סתיו סעדון עמר
הגב