צלי בקר עם פטריות – מתכון מנצח לארוחה משפחתית זמן הכנה: שעה וחצי + זמן קירור דרגת קושי: קלה מצרכים: 1 נתח בשר מס' 5 (צלי כתף) 2 קופסאות פטריות שמפיניון (800 גרם סה"כ) 1 בצל גדול (חתוך לרצועות) 6 שיני שום (פרוסות) 1 שקית רוטב צלי אוסם (22 גרם) קורט מלח פלפל שחור גרוס (לפי הטעם) ½ כף אבקת ...
קציצות עם זיתים ברוטב עגבניות עשיר זמן הכנה: שעה דרגת קושי: קלה מצרכים: לקציצות: ½ קילו בשר טחון (מספר 2) ½ צרור פטרוזיליה (קצוצה) 2 כפות פירורי לחם 1 כפית רסק עגבניות 1 כפית אבקת אפייה 1 בצל קטן (מגורד) 3 כפות שמן 1 כפית מלח 1 כפית פלפל שחור לרוטב: ¼ כוס שמן 3 שיני שום (פרוסות) ½ פלפל ...
גביניות שמרים רכות ונימוחות – מתכון קלאסי זמן הכנה: שעתיים (כולל התפחה) דרגת קושי: בינונית מצרכים: לבצק: 1 ק"ג קמח (להשאיר כוס וחצי בצד) 2 כפות שמרים יבשים 1 כוס סוכר 2 ביצים גדולות 1 כף תמצית וניל ¾ כוס שמן קורט מלח 2-3 כוסות מים חמים למילוי גבינה: 2 חבילות גבינת טוב טעם (400 גרם) 1 חבילה גבינת סקי ...
עוגת שיש תפוזים – רכה ומושלמת זמן הכנה: שעה דרגת קושי: בינונית מצרכים: 5 ביצים (מופרדות) 1 כוס סוכר ¾ כוס שמן 1 שקית סוכר וניל (10 גרם) 1 כוס מיץ תפוזים 1 כפית גרידת לימון 2 ½ כוסות קמח 1 שקית אבקת אפייה (10 גרם) 3 כפות קקאו עוגת תפוזים רכה וגבוהה במיוחד מתכונים נוספים עוגת שיש תפוזים ושוקולד ...
עוגת שוקולית בחושה קלה – מתכון מהיר זמן הכנה: 45 דקות דרגת קושי: קלה מאוד מצרכים: 1 כוס קמח תופח (או כוס קמח רגיל + 1 כפית אבקת אפייה) ¾ כוס סוכר ¾ כוס שוקולית ¼ כוס אבקת קקאו 1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל) ¾ כוס שמן 4 ביצים לקישוט (אופציונלי): 1 חפיסת שוקולד חלב (100 גרם) 1 כף ...
איך מכינים אסאדו בתנור? מתכון פשוט וטעים זמן הכנה: 15 דקות זמן בישול: שעתיים דרגת קושי: קל מצרכים: 2 מגשי אסאדו 10 עגבניות שרי 1 בצל גדול, חתוך לרצועות 1 ראש שום קלוף, שלם מספר תאנים סגולות, חתוכות לרבעים 100 גרם ערמונים קלופים (שקית קטנה) סלסלה קטנה פטריות טריות, חתוכות לרבעים 1 כפית טימין יבש 1 כפית אורגנו יבש קורט ...
טבית חמין אורז ועוף מנחם לשבת זמן הכנה: 30 דקות זמן בישול: שעה ו-10 דקות דרגת קושי: קל מצרכים: 4 כרעיים עוף טרי (או כל נתח עוף שאוהבים) 3 כוסות אורז בסמטי, שטוף ומסונן 4 עגבניות גדולות ועסיסיות, חתוכות לקוביות קטנות 2 בצלים, קצוצים 100 גרם רסק עגבניות מלח ופלפל לפי הטעם ½ כף בהרט (לא חובה) קורט הל טחון ...
פאי שזיפים מהיר וקל – קינוח חגיגי לראש השנה זמן הכנה: 20 דקות זמן אפייה: 25 דקות דרגת קושי: קל מצרכים: 1 חבילה בצק עלים, חתוך לקוביות 5-6 שזיפים, חתוכים לפרוסות דקות לקרם השקדים: 100 גרם מחמאה רכה (לא מומסת) 100 גרם אבקת סוכר 1 ביצה 100 גרם שקדים מולבנים טחונים 2 כפות קורנפלור להברשה ולפידור: 1 חלמון ביצה 1 ...
חלה מתוקה לראש השנה – כתר חגיגי זמן הכנה: שעתיים דרגת קושי: בינוני מצרכים: 4 כוסות קמח 1 כף שמרים יבשים (או חצי שקית שמרית) 1/2 כוס סוכר 1 כף דבש 1 ביצה 1/4 כוס שמן 1 כפית מלח 1 כוס מים פושרים לציפוי: 1 חלמון 1/2 כפית סוכר 1/4 כפית מלח 1 כפית מים או חומץ שומשום / פרג ...
קציצות בשר בתנור עם תפוחי אדמה וירקות ברוטב עשיר זמן הכנה: 20 דקות זמן אפייה: שעה ורבע דרגת קושי: קל מצרכים: לירקות בתנור: 3 תפוחי אדמה, פרוסים דק 1 גמבה אדומה, חתוכה לרצועות 1 פלפל צהוב, חתוך לרצועות 6 שיני שום, פרוסות 1/2 צרור פטרוזיליה, קצוצה לקציצות: 1 ק"ג בשר טחון 1 בצל גדול, קצוץ דק 1/2 צרור פטרוזיליה, קצוצה ...
בורקס בשר ללא גלוטן – מתכון קל וטעים זמן הכנה: 30 דקות זמן אפייה: שעה דרגת קושי: קל מצרכים: 4 דפי אורז 1 בצל גדול, קצוץ 1 חופן צנוברים 3 שיני שום, כתושות 1/2 קילו בשר טחון 1 ביצה 1 צרור פטרוזיליה, קצוצה קורט מלח מעט פלפל שחור פפריקה אדומה לפי הטעם כמון וראס אל חנות לפי הטעם 1 ביצה ...
מטבוחה חריפה אש – מתכון מרוקאי אותנטי זמן הכנה: שעתיים וחצי דרגת קושי: קל מצרכים: 10-8 קילו עגבניות רכות (אך לא ממש רכות) 10-15 שיני שום 10 פלפלים חריפים (ניתן להתאים את הכמות לפי הטעם) 2 גמבות 2 פלפלים ירוקים בהירים מלח 1-2 כפות פפריקה חריפה עם שמן אדום (לא חובה) שמן אדום מרוקאי (ראו מתכון בהמשך) לשמן האדום המרוקאי: ...
עוגה טורקית בחושה עם רוטב שוקולד עשיר זמן הכנה: שעה דרגת קושי: בינוני מצרכים: לעוגה: 3 ביצים L (בטמפרטורת החדר) 1 כוס סוכר (כמעט מלא) 1/2 כוס חלב (בטמפרטורת החדר) 1/2 כוס שמן 1 שקית אבקת אפיה (10 גרם) 2 כוסות קמח מנופה קורט מלח 1 שקית סוכר וניל (10 גרם) לרוטב שוקולד: 2 כוסות חלב (200 מ"ל כל אחת) ...
מרכיבים 2-3 ק"ג בשר אסאדו חתוך 4 בצלים 10-15 שיני שום 4 תפוחי אדמה קטנים לבנים 1 בטטה 1 גזר 1 קופסאת פטריות טריות 2 אריזות ערמונים קלופים 1/2 כוס שמן 3/4 כוס מים 2 כפות גריל עוף 1 כף מלח 1 כפית פלפל שחור 1/4 כפית פפריקה חריפה 1 כף פפריקה מתוקה 1/2 כפית כמון 1/4 כפית בזיליקום יבש(אפשרי) ...
