צ'יפס מתנפח של פעם כמו בפלאפל

• להרתיח 5 דקות את תפוחי האדמה הפרוסים במים רותחים. לסנן.
• לערבב את כל מרכיבי הציפוי לבלילה (כמו מרקם של טחינה).
• להשרות 5 דקות את תפוחי האדמה בבלילה.
• לטגן בשמן עמוק כל פעם 6-7 פרוסות . ברגע שנפוח נוציא על נייר סופג.

ציפס מתנפח: פריכות קלה ומהנה

הקדמה:

ציפס מתנפח הוא חטיף קליל וטעים שקל להכין בבית. הוא עשוי מבצק פשוט של קמח, מים ומלח, ומתנפח במהלך הטיגון ליצירת כריות אוויר פריכות. ניתן להכין ציפס מתנפח במגוון טעמים, מתוקים ומלוחים, והוא מושלם כחטיף לאירוח, לנשנוש לצד סרט או סתם כפינוק מתוק.

שאלות ותשובות:

מהם המרכיבים הדרושים להכנת ציפס מתנפח?

• קמח
• מים
• מלח
• שמן לטיגון

כיצד מכינים ציפס מתנפח?

1. מערבבים את המרכיבים לבצק אחיד.
2. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים עליה את הבצק בצורת גליל.
3. אופים את הבצק בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות.
4. פורסים את הבצק לפרוסות דקות ומטגנים בשמן עמוק עד להזהבה.

מהם היתרונות של הכנת ציפס מתנפח בבית?

• קל להכנה
• ניתן להכין במגוון טעמים
• חטיף בריא יותר מאשר ציפס מטוגן
• זול יותר מאשר ציפס קנוי

למה כדאי להכין את המתכון הזה?

• המתכון הזה פשוט וקל להכנה.
• הציפס מתנפח יוצא פריך וטעים.
• ניתן להכין את הציפס במגוון טעמים, לפי הטעם האישי.
• הציפס מתנפח הוא חטיף בריא יותר מאשר ציפס מטוגן.
• הציפס מתנפח זול יותר מאשר ציפס קנוי.

טיפים:

• ניתן להוסיף לבצק תבלינים שונים, כמו פפריקה, כמון או אבקת שום, לקבלת טעם עשיר יותר.
• ניתן להבריש את הציפס המתנפח בביצה טרופה לפני הטיגון לקבלת צבע זהוב יפה יותר.
• ניתן להגיש את הציפס המתנפח עם מטבלים שונים, כמו קטשופ, מיונז או רוטב צ'ילי.

בתיאבון!

מתכון של מאיה אלפסי.