עוגה בחושה קלה להכנה וטעימה בטירוף לשבת

שלב ראשון:

• נקציף בקערת המיקסר עם וו הקצפה עשר דקות עד לקציפה תפוחה-שלוש ביצים L + חצי כוס סוכר.
• נוסיף ונמשיך לערבל עד קבלת בלילה אחידה – 1/3 כוס שמן עם כפית תמצית וניל ו- 1/2 כוס חלב.

שלב שני:

• נחליף וו גיטרה , ננמיך מהירות המיקסר,
• נוסיף ונערבל רק עד איחוד ולא מעבר (כך נקבל עוגה אוורירית) – כוס אחת גדושה קמח תופח עם כף אחת גדושה אינסטנט פודינג וניל.
• נעביר את הבלילה לתבנית משומנת.
• נפזר מעל הבלילה 2 -3 כפות שוקולד לבן מגורר על פומפייה גסה.
• בקערית קטנה נערבב – 1 כף גדושה שוקולית עם 1 כף שמן ושתי כפות מים.
• נמזוג את התערובת עם כף לאורך אמצע העוגה ואז עם שיפוד נקשקש על פס השוקולד.
• נכניס לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות חום בינוני- תוכנית אפייה רגילה ונאפה 35- 45 דקות או עד שקיסם במרכז העוגה יצא יבש.

עוגה בחושה: קלאסיקה ישראלית קלה וטעימה

עוגות בחושות הן אהובות ישראליות קלאסיות, ויש לכך סיבה טובה! הן קלות להכנה, דורשות מעט מרכיבים פשוטים וניתן לגוון אותן בטעמים ותוספות אינסופיים.

למה כדאי להכין עוגה בחושה?

• קלה ומהירה: הכנת עוגה בחושה לא דורשת מיומנויות אפייה מיוחדות או ציוד מורכב. פשוט מערבבים את כל המרכיבים בקערה אחת, שופכים לתבנית ואופים! תוך זמן קצר תיהנו מעוגה טרייה וריחנית.
• מרכיבים פשוטים: העוגות הבחושות מכינים ממרכיבים בסיסיים כמו קמח, סוכר, ביצים, שמן וחלב. סביר להניח שיש לכם את רובם בבית כבר!
• גיוון: עולם שלם של אפשרויות! ניתן להוסיף לעוגה פירות טריים או יבשים, אגוזים, שוקולד צ'יפס, תבלינים ועוד. כך תוכלו להתאים את הטעם שלה להעדפות שלכם.
• מושלמת לכל אירוע: עוגה בחושה היא קינוח נהדר לכל אירוע, בין אם מדובר בארוחת בוקר, קפה עם חברות או אירוע חגיגי. היא טעימה, משביעה ומתאימה לכל גיל.

שאלות ותשובות:

ש: איזה סוג קמח עדיף להשתמש בו?

ת: ניתן להשתמש בקמח לבן, קמח כוסמין או קמח ללא גלוטן. שימו לב ששינוי סוג הקמח עלול להשפיע מעט על המרקם והטעם של העוגה.

ש: האם ניתן להחליף את השמן בשמן קוקוס?

ת: כן, ניתן להחליף את השמן בשמן קוקוס. שימו לב שהעוגה תהיה בעלת טעם קוקוסי מעט יותר מודגש.

ש: מה לעשות אם אין לי אבקת אפייה?

ת: ניתן להחליף את אבקת האפייה בכף סודה לשתייה וכף חומץ. ערבבו את החומרים יחד והוסיפו לבלילת העוגה מיד.

ש: איך ניתן לשמור על העוגה טרייה?

ת: מומלץ לאחסן את העוגה בכלי סגור בטמפרטורת החדר. ניתן לשמור עליה טרייה עד 3-4 ימים.

טיפ: ניתן לעטוף את העוגה בנייר פרגמנט לפני האפייה כדי למנוע ממנה להתייבש יתר על המידה.

** מוכנים להיכנס למטבח ולהכין עוגה בחושה משלכם?** קיימים מתכונים רבים ברשת, לכל טעם ולכל העדפה. בחרו מתכון שמוצא חן בעיניכם, עקבו אחר ההוראות ותיהנו מעוגה ביתית טעימה ומרעננת!

מתכון של אריאלה גולדמן.