רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
קציצות אורז מטוגנות
מצרכים:
- 1.5 כוסות אורז
- 3 כוסות מים
- 1 כוס חלב
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- שמן לטיגון עמוק
- 1 ביצה טרופה
- פרורי לחם מוזהבים
- גבינה בולגרית מגוררת
- גבינה צהובה מגוררת
- חצי גביע שמנת חמוצה
אופן ההכנה:
- בישול האורז: בסיר בינוני, בישלו את האורז עם המים והחלב. הוסיפו מלח ופלפל שחור לפי הטעם. לקראת סוף הבישול, ערבבו היטב עד שכל הנוזלים נספגים. הניחו לאורז להתקרר לטמפרטורת החדר.
- הכנת התערובת: בקערה גדולה, ערבבו את האורז המבושל והקר עם הגבינה הצהובה, הגבינה הבולגרית והשמנת החמוצה.
- עיצוב הקציצות: צרו מהתערובת כדורים בגודל הרצוי והניחו על צלחת. כסו את הצלחת והכניסו למקרר למשך שעה.
- ציפוי וטיגון: טרפו ביצה בקערה והוסיפו מעט מלח. הניחו פרורי לחם בצלחת נפרדת. חממו שמן עמוק במחבת. טבלו כל קציצה בביצה הטרופה, ולאחר מכן בפרורי הלחם. טגנו עד להשחמה מכל הצדדים.
- הגשה: הניחו את הקציצות המטוגנות על נייר סופג לספיגת עודפי השמן. הגישו חם לצד רוטב צ'ילי או מטבל יוגורט.
בתיאבון!
מתכון של זוהרה כהן.