אורז בולונז מתכון שאתם חייבים לנסות

מצרכים

2 כוסות אורז פרסי קלאסי של סוגת
500 גר בשר טחון
2 בצלים
2 שיני
2 גמבות
2 גזרים
5 כפות שמן
2 עגבניות
חצי צרור שמיר
קורט בהרט
קורט פלפל שחור
כפית כורכום
מלח

אופן ההכנה

1. להכנת האורז-2 כוסות אורז פרסי קלאסי של סוגת .
2. המתכון בשיתוף סוגת .
3. 3 כוסות מים .
4. כפית מלח .
5. 3 כפות שמן .
6. לתת רתיחה להנמיך ללהבה בינונית 15-17 דקות .
7. לבולונז-במחבת עם כף שמן לטגן את הבצלים הקצוצים לשקיפות להוסיף 2 שיני שום קצוץ .
8. 2 גזרים מגורדים גס .
9. 2 גמבות חתוכות לקוביות קטנות .
10. לטגן 10-15 דקות לריכוך הירקות ולהניח בצד.
11. עם כף שמן לטגן את הבשר טחון לפורר עם מזלג עד לשינוי הצבע .
12. להוסיף 2 עגבניות חתוכות לקוביות קטנות .
13. חצי צרור שמיר קצוץ .
14. ואת הבצל הגמבה והגזר .
15. לתבל- מעט מלח, קורט פלפל שחור, קורט בהרט .
16. כפית כורכום ולבשל עוד 10 דקות .
17. להוסיף לסיר האורז שבישלנו ולערבב עם מזלג.

אורז בולונז: הקדמה, שאלות ותשובות

אורז בולונז הוא מנה קלאסית ואהובה, המשלבת אורז רך ונימוח עם רוטב בולונז עשיר ובשרני. המנה פשוטה יחסית להכנה, וניתן להתאים אותה בקלות לטעמכם האישי.

הנה כמה שאלות ותשובות נפוצות על אורז בולונז:

מהם המרכיבים הבסיסיים?

• אורז
• בשר טחון
• בצל
• שום
• עגבניות
• רסק עגבניות
• תבלינים (כגון מלח, פלפל, פפריקה, אורגנו)

איזה סוג אורז כדאי להשתמש?

עדיף להשתמש באורז עגול, כגון אורז יסמין או אורז פרסי. אורז זה נוטה להיות רך ודביק יותר, מה שמתאים למרקם של רוטב הבולונז.

איך מכינים את רוטב הבולונז?

מטגנים את הבצל והשום בשמן זית, מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים עד שהוא משנה את צבעו. מוסיפים את העגבניות, רסק העגבניות והתבלינים, ומבשלים על אש קטנה עד שהרוטב מסמיך.

כמה זמן צריך לבשל את האורז?

זמן הבישול של האורז תלוי בסוג האורז ובשיטה בה אתם משתמשים. בדרך כלל, אורז יסמין צריך להתבשל כ-15-20 דקות, ואורז פרסי צריך להתבשל כ-20-25 דקות.

למה כדאי להכין את המתכון הזה?

• פשוט להכנה: המנה פשוטה יחסית להכנה, וניתן להתאים אותה בקלות לטעמכם האישי.
• טעים: המנה משלבת טעמים עשירים של בשר, עגבניות ותבלינים.
• משביע: המנה משביעה ומזינה, ומתאימה כארוחת צהריים או ערב.
• רב-תכליתי: ניתן להגיש את המנה עם ירקות טריים, סלט או לחם.

טיפים נוספים:

• ניתן להוסיף לרוטב הבולונז ירקות נוספים, כגון גזר, פלפלים או זוקיני.
• ניתן להשתמש בבשר טחון מסוג אחר, כגון עוף או הודו.
• ניתן להוסיף לרוטב גבינה מגוררת, כגון פרמזן או גאודה.

לסיכום, אורז בולונז היא מנה קלאסית, טעימה ומשביעה, שקל להכין בבית. אז למה אתם מחכים? נסו את המתכון הזה עוד היום!

מתכון של דורית אלישע.