רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
מאפה פילו במילוי בשר ופטריות – מתכון חגיגי לסוכות
זמן הכנה: שעה דרגת קושי: בינוני
מתכון למאפה פילו במילוי בשר ופטריות, טעים וקל להכנה! מושלם לארוחת חג בסוכות, לאירוח או סתם לפינוק.
מצרכים:
- 1 חבילה בצק פילו, מופשר
- ¼ ק"ג בשר טחון (בקר או עוף)
- 1 בצל, קצוץ דק
- פטריות, חתוכות או קצוצות
- צנוברים, קלויים קלות (אופציונלי)
- פפריקה מתוקה / חריפה
- תבלין קציצות
- מלח ופלפל
- מעט כמון
- 1 ביצה טרופה (או מים, לטבעונים) – להברשה
- שומשום
- סילאן – לזיגוג (אופציונלי)
- גבעול עירית / פטרוזיליה – לקשירה (אופציונלי)
- שמן לטיגון
מניפות פילו עם בשר מאפה חגיגי ומרשים
מתכונים נוספים
כל מה שצריך לדעת על גבינת גאודה
פאי רועים לסוכות – מתכון קל וטעים ללא ביצים
גביניות בצק עלים לסוכות – קינוח מושלם לחג
מאפה פילו עם בשר ופטריות ובצל קריספי ,בריא מהיר וטעים בקלי קלות
אופן ההכנה:
-
מכינים את המלית:
- מטגנים את הבצל הקצוץ עד להזהבה.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים תוך כדי פירור בעזרת מזלג, עד שמשנה את צבעו.
- במחבת נפרדת, מטגנים בצל קצוץ נוסף עד להזהבה. מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שהן מתרככות. מתבלים בפפריקה, תבלין קציצות, מלח, פלפל וכמון.
- מערבבים את תערובת הפטריות עם תערובת הבשר ומטגנים יחד מספר דקות נוספות.
- מסירים מהאש ומצננים מעט.
-
מרכיבים את המאפה:
- פורסים עלה פילו על משטח עבודה ומרססים בשמן. מניחים מעל עלה פילו נוסף ומרססים שוב.
- חותכים את דפי הפילו לחצי, ליצירת שני מלבנים.
- מניחים כף או שתיים מהמלית בקצה כל מלבן.
- מגלגלים את דפי הפילו לגלילים הדוקים ומהדקים את הקצוות. ניתן לקשור את הקצוות בעירית או פטרוזיליה.
- מברישים בביצה טרופה (או מים) ומפזרים שומשום.
-
אופים:
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- אופים את המאפים במשך כ-20-25 דקות, עד להזהבה.
-
מגישים:
- ניתן לזגג את המאפים בסילאן לפני ההגשה ולפזר מעט אגוזים.
- מגישים חם, לצד רוטב פטריות או סלט ירקות.
טיפ: מומלץ לעבוד עם דפי פילו בזהירות כיוון שהם עדינים ונשברים בקלות.
מאפה פילו – ארוחה חגיגית וקלה לסוכות
מאפה פילו הוא ארוחה חגיגית וקלה להכנה, המושלמת לסוכות. הוא טעים, מנחם ומשביע, ומשתלב נהדר עם מגוון תוספות. המתכון הזה קל להכנה ויביא את טעמי החג אליכם הביתה.
מתכון של הילה ליברטי