תפוחי אדמה בתנור מעוכים מתכון משגע

• נבשל את תפוחי האדמה בקליפתם במים רותחים עם כפית מלח למשך 35 דקות או עד לריכוך מושלם. נסנן היטב מנוזלים.
• נחמם תנור מראש לחום גבוה של 230 מעלות בתכנית אפייה רגילה.
• נסדר את תפוחי האדמה בתבנית עם נייר אפייה, ונמעך אותם עם תחתית רחבה של ספל, שישתטחו אבל לא יתפרקו.
• נזלף שמן זית בנדיבות, ומתבלים בפלפל שחור גרוס, מלח גס, מעט צ’ילי גרוס, ועלי רוזמרין טרי.
• נאפה עד הזהבה מושלמת.

מתכון של אריאלה גולדמן.

למה כדאי להכין את המנה הזו?

תפוחי אדמה בתנור מעוכים הם תוספת קלה להכנה, טעימה להפליא, ובעלת מרקם מושלם – פריכים מבחוץ ורכות מבפנים. הם משתלבים נהדר עם מגוון תבשילים, מתאימים לכל ארוחה, ומשדרגים כל שולחן.

שאלות נפוצות:

• האם אפשר להכין את המנה מראש? בהחלט! ניתן להכין את תפוחי האדמה מראש עד לשלב האפייה, ולאפות אותם ממש לפני ההגשה.

• אילו תבלינים מתאימים לתפוחי האדמה? מלבד מלח ופלפל, ניתן לגוון עם שלל תבלינים כמו פפריקה, שום גבישי, רוזמרין, טימין ואפילו קארי.

• האם ניתן להשתמש בכל סוג של תפוח אדמה? מומלץ להשתמש בתפוחי אדמה קטנים עד בינוניים בעלי קליפה דקה, כמו תפוחי אדמה אדומים או לבנים.

• האם אפשר להוסיף גבינות או תוספות אחרות? בהחלט! ניתן להוסיף גבינת פרמז'ן, צ'דר, מוצרלה או כל גבינה אחרת שאוהבים. בנוסף, אפשר להוסיף עשבי תיבול קצוצים, שום כתוש, או אפילו פירורי לחם מתובלים.

• האם המנה מתאימה לטבעונים? כן, המנה הבסיסית היא טבעונית. ניתן להוסיף שמן זית במקום חמאה לקבלת גרסה טבעונית לחלוטין.

טיפים נוספים:

• בישול מקדים: לבישול חלקי של תפוחי האדמה לפני האפייה יתרום למרקם רך יותר מבפנים.
• שמן זית: שימוש בשמן זית איכותי יוסיף טעם וארומה נפלאים לתפוחי האדמה.
• אל תפחדו למעוך! מעיכת תפוחי האדמה בצורה נדיבה תבטיח שטח פנים גדול יותר לקריספיות מושלמת.

בואו נתחיל בהכנת המנה המושלמת הזו!