מג'דרה אליפות – מתכון קל וטעים

מג'דרה אליפות – מתכון קל וטעים

זמן הכנה: 10 דקות זמן בישול: 50-55 דקות דרגת קושי: קל

מצרכים:

• 1 בצל, חתוך לקוביות קטנות
• 2 כוסות עדשים ירוקות או חומות, מושרות שעה במים
• ½ קילו אורז בסמטי הודי
• 1 כף גרידת לימון
• כמון (לפי הטעם)
• מלח (לפי הטעם)
• פלפל שחור (לפי הטעם)
• קורט ראס אל חנות
• 1 לימון סחוט
• 1 חבילה שמיר, קצוץ
• 1 חבילה פטרוזיליה, קצוצה
• 2 מוח עצם (אופציונלי, למתכון בשרי)
• אבקת מרק עוף (או תחליף טעם עוף אם המתכון צמחוני)

מתכון-אורז מג'דרה עם עדשים, בצל ותבלינים מהיר קל, פרווה,צמחוני,טבעוני ומשביע

מתכונים נוספים

מתכון לתבשיל עוף עם אורז בצל וגזר – ארוחה משפחתית קלה וטעימה
קרואסון מדפי אורז – מתכון ששבר את הרשת!
בצל ממולא אורז ובשר מתכון נדיר

אופן ההכנה:

1. מטגנים את הבצל: בסיר גדול, מטגנים את הבצל עד להזהבה קלה. מוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים ומטגנים עוד כדקה.

2. מוסיפים את העדשים והתבלינים: מוסיפים את העדשים המסוננות, התבלינים (כולל מוח עצם אם משתמשים), גרידת לימון ומים רותחים (מספיק כדי לכסות את העדשים והאורז ב-2 ס"מ). מבשלים 20 דקות על אש נמוכה.

3. מוסיפים את האורז: משרים את האורז במים רותחים למשך 20 דקות, מסננים ומוסיפים לסיר.

4. מאדים את המג'דרה: מרטיבים נייר אפייה, מקמטים אותו ומניחים על הסיר. מכסים את הסיר במכסה ומבשלים על אש נמוכה מאוד במשך 20-25 דקות. מערבבים בעדינות עם מזלג מדי פעם.

5. מגישים: סוחטים מעט לימון על המג'דרה ומגישים חם.

מתכון של איטל איטלי