קציצות ברוטב מתקתק עם פטריות ובצל

קציצות בקר ברוטב פטריות עשיר: פינוק חם ומשביע לכל חובב בשר!

מחפשים ארוחת צהריים או ערב קלה, טעימה ומשביעה? קציצות בקר ברוטב פטריות עשיר הן הפתרון המושלם!

הקדמה:

קציצות הן מנה אהובה ומוכרת, בעיקר בקרב ילדים. הן קלות להכנה, טעימות ומשביעות.

המתכון הזה מציע גרסה משודרגת של המנה הקלאסית: קציצות בקר עסיסיות ברוטב פטריות עשיר ומלא טעם.

למה תאהבו את המתכון הזה:

• קל להכנה: המתכון פשוט וברור, ודורש רק כמה מרכיבים פשוטים.
• טעים: שילוב הטעמים של הבשר, הפטריות והתבלינים יוצר מנה נהדרת לכל המשפחה.
• משביע: הקציצות והרוטב עשירים בחלבון ובשומן בריא, מה שיגרום לכם להרגיש שבעים לאורך זמן.
• מתאים לכל אירוע: המנה הזו מושלמת לארוחת צהריים, ערב או אפילו לאירוח.

אז למה אתם מחכים? נסו את המתכון הזה עוד היום ותיהנו!

טיפים נוספים:

• ניתן להוסיף לתערובת הקציצות אגוזים קצוצים או פירות יבשים.
• ניתן להחליף את הפטריות בשימפיניון בפורטובלו או יער.
• ניתן להוסיף לרוטב עגבניות מרוסקות או רסק עגבניות.
• ניתן להגיש את הקציצות עם פיתה או טורטיות.

בתיאבון!

המצרכים:

מתכון של זוהרה כהן.

לקציצות:

• 500 גרם בשר בקר טחון
• 1 בצל בינוני, מגורד
• 1 כוס כוסברה, קצוצה דק
• 1 תפוח אדמה, מגורד דק
• 1/4 כפית ראס אל חנות
• 1/4 כפית פלפל שחור
• מלח לפי הטעם

לרוטב:

• 3 כפות שמן
• 4 כפות מים
• 1 בצל בינוני, חתוך לרצועות דקות
• 1 סלסילת פטריות שמפיניון, חתוכות לפרוסות
• 1/4 כוס רוטב סויה
• 1/4 כוס רוטב צ'ילי
• 4 כפות דבש או סילאן
• 1/4 כפית פלפל שחור
• מלח לפי הטעם
• 1 כוס וחצי מים חמים

אופן ההכנה:

1. הכנת הקציצות: מערבבים בקערה את הבשר, הבצל, הכוסברה, תפוח האדמה, התבלינים והמלח עד לקבלת תערובת אחידה. יוצרים מהתערובת קציצות אחידות בגודלן.
2. הכנת הרוטב: מחממים את השמן בסיר רחב ונמוך. מטגנים את רצועות הבצל עד להזהבה קלה. מוסיפים את הפטריות ומטגנים עוד מספר דקות עד להשחמה קלה.
3. בינתיים, מערבבים בקערה נפרדת את שאר חומרי הרוטב (למעט המים).
4. שופכים את תערובת הרוטב על הפטריות והבצל ומערבבים היטב. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
5. מניחים את הקציצות בתוך הרוטב המבעבע ומנמיכים את האש.
6. מבשלים כ-30-40 דקות, עד שהרוטב מסמיך ומצטמצם מעט.
7. מגישים עם פירה, אורז או תוספת אהובה.

טיפים:

• ניתן להוסיף לתערובת הקציצות אגוזים קצוצים או פירות יבשים.
• ניתן להחליף את הפטריות בשימפיניון בפורטובלו או יער.
• ניתן להוסיף לרוטב עגבניות מרוסקות או רסק עגבניות.
• ניתן להגיש את הקציצות עם פיתה או טורטיות.

בתיאבון!

הערה:

המתכון הזה הוא גרסה מעודכנת ומתוקנת של מתכון פופולרי.

אני מקווה שהמתכון הזה יעזור לכם להכין קציצות בקר ברוטב פטריות עשיר טעימות ומשביעות!