קיש בטטה וגבינות מתכון קל - המתכונים של אמא

רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.

3/5 - למתכון דירוג של 1 חובבי בישול

מרכיבים

בבלנדר
2 כוסות קמח לבן/כוסמין לבן (לא מלא)
ביצה 1 L
100 גרם נטורינה
5 כפות מים
2 בצלים מטוגנים קצוצים
2 בטטות מבושלות במים (עד לריכוך אך לא מאוד)
4 כפות קוטג 5%
3 ביצים L
1/2 כוס שמנת להקצפה 38% (השף הלבן)
כפית וחצי אבקת מרק
1/2 כפית שום גבשי
פלפל שחור גרוס
כוס גבינה צהובה מגורדת
אין צורך להוסיף מלח, האבקת מרק מלוחה. לגבי השמנת, זה בסדר שהיא להקצפה גם אם לא מקציפים.
* שימוש בכוסות של 240 מ"ל זכוכית שקופה או כוס חד"פ לשתייה חמה קטנה
*מי שרוצה להחליף את אבקת המרק יכולה להחליף במלח, אני אישית לא ניסיתי לכן לא יודעת איך זה יוצא אבל מי שרוצה לנסות מוזמנת.

קיש בטטה וגבינות מעולה עם בצק פריך קל להכנה – מטבח בקלי קלות ליהי קרויץ

מתכונים נוספים

קציצות מחשי טוניסאיות טעימות בטירוף
סלט בטטה הכי טעים בעולם
לחמניות שום מלאות בגבינות

אופן ההכנה

1. לבשל בטטה אחת עד לריכוך אך לא מלא (לעיגולים), לסנן את המים ולהניח בצד/במקרר את הבטטה. אני מבשלת כל אחת בנפרד, מכיוון שאחת מעל הבצק המוכן, והשני למילוי עצמו.
2. בבלנדר להוסיף את כל המצרכים להפעיל בפולסים, ורק אז להוסיף את המים ושוב בפולסים עד שנוצר בצק. כשנוצר בצק ליצור ביד כדור ולעטוף בנייר נצמד למשך שעה, כעבור שעה לקמח את שולחן העבודה ולרדד לשים לב שלא נדבק ולהזיז מדי פעם. לרסס מעט שמן ולהתאים לתבנית, לקרוץ עם המזלג חורים ולהכניס לתנור על 180 מעלות למשך 15 דקות.
3. לאחר האפייה הבצק צריך להיות רך ולא קשה, לערבב בתוך קערה את כל המצרכים למילוי הקיש, לפני כן להניח את הבטטות על הקיש עצמו שהוא לאחר האפייה ומעליו את כל התערובת למילוי, את הבטטה השניה שהיא כבר מבושלת ואת שאר המרכיבים לערבב יחד עם הבטטה השניה. להכניס לתנור על 170° עד להשחמה קלה, לשים לב מידי פעם שלא נשרף.

קיש בטטה וגבינות: פינוק מתוק ומלוח

הקדמה:

קיש בטטה וגבינות הוא מאפה מושלם לכל אירוע: קל להכנה, טעים להפליא ומתאים לארוחת בוקר, צהריים או ערב. הבטטה נותנת למאפה מתיקות עדינה והגבינות מוסיפות מליחות ועושר.

שאלות ותשובות:

מה צריך כדי להכין קיש בטטה וגבינות?