הסיגרים האלה גורמים להתמכרות! מתכון קל ששווה לנסות

סיגרים ממולאים שקדים

זמן הכנה: שעה וחצי דרגת קושי: בינוני

מתכון לסיגרים ממולאים שקדים פריכים ומתוקים בטירוף! בצק פריך, מילוי שקדים עשיר וסירופ מתקתק, מושלם לאירוח, קינוח או סתם לפינוק.

מצרכים:

לבצק:

• 1 כוס שמן
• 1 כוס מים
• 1 כף חומץ
• 500 גרם קמח (בערך)

למלית:

• 3 כוסות אבקת שקדים
• 1 כוס סוכר
• גרידת לימון
• מעט תמצית שקדים (אופציונלי)
• 2 ביצים טרופות

לסירופ:

• 1 קילו סוכר
• 3 כוסות מים
• 2 כפות מיץ לימון
• ½ לימון

עלי סיגר במילוי שקדים

מתכונים נוספים

עלי סיגר כבד לסוכות – מתכון מושלם בדיוק כמו באולמות
סיגר מתוק במילוי אגוזים מתכון מטורף
המרק הזה שבר את האינטרנט! מתכון סודי למרק סולת מושלם

מתכון סיגרים עם שקדים מאת אליס מלכה מאמתכון

אופן ההכנה:

1. מכינים את הבצק:

   • בקערה גדולה, לשים את כל חומרי הבצק: שמן, מים, חומץ וקמח, עד לקבלת בצק רך וגמיש.
   • מכסים את הבצק בניילון נצמד ונותנים לו לנוח כ-30 דקות.

2. מכינים את המלית:

   • טוחנים את אבקת השקדים והסוכר במעבד מזון.
   • מוסיפים את גרידת הלימון ותמצית השקדים (אם משתמשים).
   • מוסיפים את הביצים הטרופות ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.

3. מכינים את הסיגרים:

   • מחלקים את הבצק ל-5 חלקים ומרדדים כל חלק לעלה דק.
   • חותכים כל עלה לריבועים.
   • מניחים כף מהמלית במרכז כל ריבוע.
   • מקפלים את הבצק לצורת משולש או מלבן ומהדקים את הקצוות היטב.
   • מטגנים את הסיגרים בשמן עמוק עד להזהבה.
   • טובלים את הסיגרים המטוגנים בסירופ.

4. מכינים את הסירופ:

   • בסיר בינוני, מבשלים את הסוכר, המים ו-2 כפות מיץ הלימון עד שהסירופ מעט דביק.
   • מוסיפים את חצי הלימון (עם הקליפה והגרעינים) ומבשלים עוד 10 דקות.

טיפ: ניתן לפזר קוקוס על הסיגרים לאחר טבילתם בסירופ.

סיגרים ממולאים שקדים – קינוח מרוקאי מסורתי

סיגרים ממולאים שקדים הם קינוח מרוקאי מסורתי המוגש בדרך כלל באירועים מיוחדים ובחגים. הם פריכים מבחוץ, נימוחים מבפנים ומלאים בטעם מתוק של שקדים. המתכון הזה קל להכנה ויביא את טעמי מרוקו אליכם הביתה.

שקדים – בריאים וטעימים

שקדים הם אגוז עשיר בטעם ובערכים תזונתיים. הם מקור מצוין לשומנים בריאים, חלבון, סיבים תזונתיים ויטמינים ומינרלים. שקדים תורמים לבריאות הלב, מונעים סרטן ומשפרים את בריאות מערכת העיכול.

טיפים להכנת סיגרים מושלמים:

• הקפידו ללוש את הבצק היטב עד לקבלת מרקם חלק וגמיש.
• מומלץ לתת לבצק מנוחה לפני הרידוד והמילוי.
• ניתן לגוון את המלית עם תוספות כמו צימוקים, אגוזים או שוקולד צ'יפס.
• חשוב לטגן את הסיגרים בשמן עמוק וחם כדי שיהיו פריכים.
• ניתן להגיש את הסיגרים עם מטבלים כמו דבש, סילאן או ריבה.

מתכון של אופירה פחימה יחיא