רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
תפוחי אדמה מעוכים שיעיפו לכם את הראש! (מתכון מושלם!)
זמן הכנה: 45 דקות דרגת קושי: קל
מצרכים:
- 2 שקיות תפוחי אדמה אדומה למיקרוגל (כ-20 יחידות בגודל בינוני, או כל סוג אחר של תפוח אדמה אדום בגודל בינוני)
- ¾ כוס שמן זית
- 1 כפית שטוחה מלח
- 1 כפית שטוחה פלפל שחור גרוס
- ¼ כפית כורכום
- 1 כפית תערובת תיבול לתפוחי אדמה
- 1 כפית תבלין כוסברה יבשה
- 1 כפית תבלין פטרוזיליה יבשה
- 1 כפית תבלין בזיליקום יבש
- ½ כפית תבלין שום גבישי
- ½ כפית תבלין צ'ילי גרוס
- מלח גס לפיזור
תפוחי אדמה מעוכים, הכי טעימים שיש! (2 גרסאות קלות)
מתכונים נוספים
תפוחי אדמה בתנור מעוכים מתכון משגע
תפוח אדמה מוקרם בתנור – מתכון מושלם לארוחת ערב
עוגת גבינה עננים מתכון נדיר וקל להכנה
תפוחי אדמה מעוכים בתנור
אופן ההכנה:
- מבשלים תפוחי אדמה: שוטפים היטב את תפוחי האדמה עם הקליפה, מבשלים בסיר עם מים וכפית מלח עד לריכוך. מסננים ומצננים.
- מחממים תנור: מחממים תנור ל-200 מעלות טורבו גריל.
- מועכים: מעבירים את תפוחי האדמה לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומועכים בעזרת פטיש שניצלים.
- מתבלים: מערבבים את כל התבלינים ומורחים בנדיבות על תפוחי האדמה. מפזרים מלח גס.
- אופים: אופים במדף העליון עד להזהבה וקבלת מעטפת קריספית.
בתאבון!
טיפים להכנת תפוחי אדמה מעוכים מושלמים:
- סוג תפוחי האדמה: מומלץ להשתמש בתפוחי אדמה אדומים, בעלי קליפה דקה ומרקם יציב.
- בישול: הקפידו לבשל את תפוחי האדמה עד לריכוך מלא, כך שיהיו קלים למעוך.
- מעיכה: מועכים את תפוחי האדמה בעדינות, כך שלא יתפרקו לגמרי.
- תיבול: ניתן להתאים את התיבול לטעם אישי.
- אפייה: אופים את תפוחי האדמה בחום גבוה כדי לקבל מעטפת קריספית.
- הגשה: מגישים חם, כתוספת למנה עיקרית או כארוחה קלה בפני עצמה.
תפוחי אדמה מעוכים – תוספת מושלמת לכל ארוחה:
תפוחי אדמה מעוכים הם תוספת קלה וטעימה שמתאימה לכל ארוחה.
הנה כמה רעיונות להגשה:
- כתוספת למנה עיקרית: בשר, עוף, דגים או ירקות.
- כארוחה קלה: עם סלט ירוק ורטבים.
- כמנה ראשונה: עם מטבלים שונים.
וריאציות:
- תפוחי אדמה מעוכים עם עשבי תיבול: הוסיפו עשבי תיבול טריים קצוצים כמו רוזמרין, טימין או אורגנו.
- תפוחי אדמה מעוכים עם שום: הוסיפו שיני שום כתושות לתערובת התבלינים.
- תפוחי אדמה מעוכים עם גבינה: פזרו גבינה מגורדת על תפוחי האדמה לפני האפייה.
תפוחי אדמה מעוכים – קלים להכנה, טעימים בטירוף!
מתכון של סוניה סאני בן הרוש