שטרודל תפוחים מושלם? המתכון שסבתא לא רצתה שתדעו!

השטרודל הזה יגרום לכם לבכות! (מרוב אושר!)

זמן הכנה: שעה דרגת קושי: בינוני

מתכון לשטרודל תפוחים נוסטלגי, פריך ונימוח בפה, עם מלית תפוחים וצימוקים מתוקה ועשירה! מושלם לאירוח, קינוח או סתם לפינוק.

מצרכים:

לבצק:

• 4 ½ כוסות קמח
• 300 גרם מרגרינה (נטורינה), מגורדת בפומפייה גסה
• 250 מ"ל שמנת צמחית
• 3 חלמונים
• 1 שקית אבקת אפייה

למלית:

• 3 חלבונים
• 1 כוס סוכר
• 3 תפוחים, חתוכים לקוביות (עם הקליפה)
• 100 גרם צימוקים שחורים
• 100 גרם אגוזי מלך, קצוצים גס

שטרודל תפוחים

מתכונים נוספים

שטרודל תפוחים גיאורגי משגע – מתכון חגיגי לראש השנה
שטרודל תפוחים מהיר והכי טעים שיש
מטבוחה בתנור?! המתכון הכי קל ומהיר שיש!

שטרודל תפוחים מהיר וטעים

אופן ההכנה:

1. מכינים את הבצק:

   • בקערה גדולה, מערבבים את הקמח והמרגרינה המגורדת.
   • מוסיפים את השמנת הצמחית והחלמונים.
   • לשים את הבצק עד לקבלת בצק אחיד ונעים למגע. אם הבצק יבש מדי, מוסיפים מעט מים.

2. מכינים את המלית:

   • מקציפים את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב.
   • מוסיפים את קוביות התפוחים, הצימוקים ואגוזי המלך לקצף ומערבבים בעדינות.

3. מרכיבים את השטרודל:

   • מחלקים את הבצק ל-8 כדורים ונותנים להם לנוח כ-10 דקות.
   • מרדדים כל כדור בצק למלבן דק מאוד.
   • מניחים לאורך המלבן את מלית התפוחים והצימוקים.
   • מגלגלים את הבצק לרולדה ומהדקים את הקצוות.
   • חורצים חריצים לא עמוקים לאורך הרולדה.

4. אופים:

   • מחממים תנור ל-180 מעלות.
   • מניחים את השטרודל בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
   • אופים במשך 35-40 דקות, עד להזהבה.

טיפ: ניתן לפזר אבקת סוכר על השטרודל לאחר האפייה.

שטרודל תפוחים – קינוח נוסטלגי וטעים

שטרודל תפוחים הוא קינוח נוסטלגי וטעים שמזכיר ימים של ילדות ושל בית סבתא. הוא פריך מבחוץ, נימוח מבפנים ומלא בטעם מתוק של תפוחים וצימוקים. המתכון הזה קל להכנה ויביא את הטעמים האהובים אליכם הביתה.

תפוחים – פרי מגוון ובריא:

תפוחים הם פרי מגוון ובריא שניתן למצוא במגוון צבעים וזנים. הם מכילים סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים חיוניים, וכן נוגדי חמצון התורמים לבריאות הגוף.

צימוקים – תוספת מתוקה ועשירה באנרגיה:

צימוקים הם ענבים מיובשים המכילים סוכר טבעי ואנרגיה. הם מוסיפים לשטרודל מתיקות עדינה ומרקם מעניין.

אגוזי מלך – תוספת בריאה וטעימה:

אגוזי מלך הם אגוז עשיר בטעם ובערכים תזונתיים. הם מכילים שומנים בריאים, חלבון, סיבים תזונתיים ויטמינים ומינרלים חיוניים. הם תורמים לבריאות הלב, מונעים סרטן ומשפרים את בריאות המוח.

טיפים להכנת שטרודל מושלם:

• הקפידו לרדד את הבצק דק ככל האפשר.
• השתמשו בתפוחים חמצמצים כדי ליצור איזון עם מתיקות הבצק והצימוקים.
• ניתן להוסיף למלית תבלינים כמו קינמון או אגוז מוסקט.
• מומלץ להבריש את השטרודל בביצה טרופה לפני האפייה כדי לקבל צבע זהוב יפה.
• הגישו את השטרודל חם עם גלידה וניל או קצפת.

מתכון של חגית אלקבץ