רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
הלם! אסאדו בתנור רך כמו חמאה שיצא יותר טוב ממסעדה!
זמן הכנה: 5 שעות דרגת קושי: קל
מתכון לאסאדו בתנור, רך, נימוח וטעים בטירוף! קל להכנה ומושלם לארוחת שבת, חג או כל אירוע מיוחד.
מצרכים:
- 2 ק"ג אסאדו, חתוך לקוביות גסות (ללא עצם)
- שמן זית
- 2 בטטות, חתוכות גס (אופציונלי)
- 3 תפוחי אדמה, חתוכים גס (עם קליפה)
- 2 בצלים, חתוכים גס
- 6 בצלצלי שאלוט
- 5 ענפי טימין
- 3 ענפי רוזמרין
- 1 ראש שום, מפורק (עם קליפה)
- ⅓ כוס רוטב סויה
- ⅓ כוס סילאן
- ¾ כוס מים
- 1 כפית מלח
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 ½ כפיות פלפל שחור גרוס
אסאדו בתנור – מתכון ליגה!! | קל בטירוף, עסיסי וטעים!!
מתכונים נוספים
איך מכינים אסאדו בתנור? מתכון פשוט וטעים
אסאדו בתנור נימוח כמו חמאה: מתכון מהיר מושלם לשבת
עוגת נוטלה בחושה ב-5 דקות?! המתכון שיגרום לכם להתמכר!
אסדו בתנור
אופן ההכנה:
-
צורבים את הבשר:
- מחממים מעט שמן זית במחבת.
- צורבים את קוביות האסאדו מכל הצדדים עד להשחמה.
-
מכינים את התבשיל:
- בסיר רחב או תבנית המתאימה לתנור, מניחים את הבטטות (אם משתמשים), תפוחי האדמה, הבצלים, בצלצלי השאלוט, הטימין, הרוזמרין וראש השום.
- מניחים את קוביות האסאדו הצרובות מעל הירקות.
- בקערה, מערבבים את הסויה, הסילאן, המים, המלח, הכורכום והפפריקה.
- יוצקים את התערובת על הבשר והירקות.
- מפזרים פלפל שחור גרוס מעל.
- מכסים את הסיר במכסה או בנייר כסף.
-
אופים את האסאדו:
- מחממים תנור ל-150 מעלות.
- אופים במשך 4-5 שעות (לא במצב טורבו).
- בודקים מדי פעם אם יש צורך להוסיף מים.
- לאחר 4 שעות, בודקים אם הבשר רך ונימוח. אם לא, ממשיכים לאפות עוד שעה-שעתיים, אך מנמיכים את הטמפרטורה ל-120 מעלות.
-
משחימים את הבשר:
- כשהבשר מוכן, מסירים את המכסה ואופים עוד מספר דקות עד להשחמה.
אסאדו בתנור – ארוחה מושלמת לכל אירוע
אסאדו בתנור הוא ארוחה מושלמת לכל אירוע, בין אם מדובר בארוחת שבת, חג או סתם ארוחה משפחתית מפנקת. הוא קל להכנה, טעים בטירוף ומשאיר את המטבח נקי (יחסית). המתכון הזה פשוט להכנה ומבטיח תוצאה מושלמת בכל פעם.
אסאדו – נתח בשר עשיר בטעם:
אסאדו הוא נתח בשר עשיר בטעם שמתאים במיוחד לבישול ארוך בתנור. הוא מכיל שומן שנמס במהלך האפייה ומעניק לבשר טעם עסיסי ומיוחד.
ירקות שורש – תוספת מושלמת לאסאדו:
ירקות שורש כמו תפוחי אדמה, בטטות ובצל משתלבים נהדר עם אסאדו בתנור. הם סופגים את טעמי הבשר והתבלינים והופכים לרכות ומתקתקות.
יתרונות תזונתיים:
אסאדו הוא מקור מצוין לחלבון איכותי, ברזל ויטמינים מקבוצת B. ירקות שורש הם מקור טוב לפחמימות, סיבים תזונתיים ויטמינים נוספים.
גיוון והתאמה אישית:
ניתן לגוון את המתכון על ידי הוספת ירקות נוספים כמו גזר, קישואים או פטריות. ניתן גם להשתמש בתבלינים ועשבי תיבול שונים לפי הטעם.
מתכון של מלי מאירוב