לביבות כרובית קריספיות מתכון משגע

• מבשלים את הכרובית לפי הוראות הבישול הכתובות על השקית, מסננים, מצננים מעט וקוצצים קטן או טוחנים בפולסים במעבד מזון.
• מערבבים את הכרובית עם שאר הרכיבים עד קבלת עיסה אחידה (מוסיפים את הפירורי לחם בהדרגה, תוך ערבוב, עד קבלת תערובת מוצקה מעט) מניילנים את הקערה ומעבירים למקרר לחצי שעה.
• יוצרים לביבות מעט שטוחות, בידיים רטובות מעט, מטגנים בשמן חם (לא עמוק) עד הזהבה יפה משני הצדדי, ומוציאים ומניחים על נייר סופג.

מתכון של לינדה לגנואר.

לביבות כרובית: קלות, בריאות וטעימות להפליא!

הקדמה:

לביבות כרובית הן מנה קלה, בריאה וטעימה להפליא, המתאימה לכל אירוע ולכל גיל.

הן עשויות מכרובית מגוררת, ביצים, תבלינים ומרכיבים נוספים, ומטוגנות עד להזהבה.

לביבות כרובית הן דרך מצוינת לנצל שאריות כרובית, והן מהוות מקור מצוין לירקות וויטמינים.

למה כדאי להכין לביבות כרובית?

• טעימות: לביבות כרובית הן פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, עם טעם עשיר ומרקם מענג.
• בריאות: כרובית היא ירק עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים.
• קלות להכנה: המתכון הזה פשוט יחסית ודורש רק כמה מרכיבים בסיסיים.
• מתאימות לילדים: ילדים רבים אוהבים את הטעם של לביבות כרובית.
• ניתנות לגיוון: ניתן להוסיף ללביבות תבלינים, עשבי תיבול וירקות נוספים לפי הטעם.

שאלות ותשובות:

ש: אילו מרכיבים אני צריך/ה?

ת: המרכיבים הבסיסיים ללביבות כרובית הם כרובית מגוררת, ביצים, קמח, תבלינים ומרכיבים נוספים כמו בצל, שום, גזר או פטרוזיליה (אופציונלי).

ש: האם ניתן להחליף את הקמח?

ת: כן, ניתן להחליף את הקמח בקמח כוסמין, קמח שיפון או קמח ללא גלוטן.

ש: איך מטגנים את הלביבות?

ת: מחממים שמן במחבת רחבה על אש בינונית. מניחים כפות מהתערובת במחבת ומטגנים כ-2-3 דקות מכל צד, עד להזהבה.

ש: כמה זמן נותנות הלביבות להישמר?

ת: לביבות כרובית נשמרות היטב במקרר בכלי אטום למשך יומיים-שלושה.

טיפים נוספים:

• השתמשו בכרובית טרייה ואיכותית.
• סחטו היטב את הכרובית המגוררת כדי להוציא ממנה כמה שיותר מים.
• תבלו את הלביבות לפי הטעם.
• ניתן להגיש את הלביבות עם רוטב צזיקי, טחינה או יוגורט.

אני בטוח/ה שתהנו מהכנת הלביבות הללו ותיהנו מהטעם המצוין והערכים התזונתיים הגבוהים שלהן!