רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
קוסקוס מרוקאי מהיר: טעים, קל להכנה ומושלם לכל ארוחה!
הקדמה:
קוסקוס מרוקאי הוא מאכל אהוב וטעים, אך לעיתים הכנתו דורשת זמן רב. המתכון הזה מציע דרך מהירה וקלה להכין קוסקוס מרוקאי טעים תוך זמן קצר.
שאלות ותשובות:
מהם המרכיבים הדרושים לקוסקוס?
- קוסקוס
- מים
- מלח
- שמן זית
- ירקות (גזר, קישואים, דלעת)
- בשר (טלה, עוף או בקר)
- תבלינים (כמון, כורכום, פלפל שחור, מלח)
איך מכינים את הקוסקוס?
- משרים את הקוסקוס במים קרים למשך 5 דקות.
- מחממים שמן זית בסיר ומטגנים את הירקות עד להזהבה.
- מוסיפים את הבשר ומטגנים עד שהוא משנה את צבעו.
- מוסיפים את התבלינים ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הקוסקוס המסונן ומערבבים היטב.
- מוסיפים מים רותחים עד לכיסוי הקוסקוס ומביאים לרתיחה.
- מכסים את הסיר ומבשלים על אש קטנה למשך 15 דקות.
- מכבים את האש ומניחים לקוסקוס לנוח למשך 5 דקות.
- מפרידים את גרגירי הקוסקוס בעזרת מזלג.
טיפים:
- ניתן להוסיף ירקות נוספים לקוסקוס, כמו תפוחי אדמה או חומוס.
- ניתן להשתמש בבשר טחון במקום נתחי בשר.
- ניתן להגיש את הקוסקוס עם ירקות מבושלים, מרק או תבשיל.
בתיאבון!
מתכון של מדי רואקי.
מצרכים:
לקוסקוס:
קילו סולת
שמן
מים
מלח
למרק:
כרעי עוף לפי מספר המנות הרצוי
קילו דלעת , קליפה שטופה היטב חתוכה גס עם הקליפה.
4 קישואים חתוכים גס
2 בצלים
4 תפוחי אדמה
כרוב חתוך גס
5 גזרים חתוכים גס
3 ענפי סלרי עם עלים
פלפל לבן
כורכום
קינמון
טבאחה שלי פלוס קוסקוס מהיר הכנה – נועם זיגדון
מתכונים נוספים
מקרוד אמיתי מתכון קל
סלט גזר מרוקאי עם אריסה מתכון נדיר
אופן ההכנה
1. להכנת הקוסקוס במיקרוגל : קוסקוס מהיר במיקרו 🪷מניחים חצי קילו סולת בקערת זכוכית יוצרים גומה באמצע. יוצקים פנימה ½ כוס שמן. מכניסים 3 דקות למיקרוגל. 🪷מוציאים מערבבים היטב . שופכים בהיקף הקערה כוס מים פושרים. מכניסים ל3 דקות נוספות. 🪷 מוציאים מערבבים היטב. מוסיפים עוד כוס מים פושרים ומכניסים ל3 דקות נוספות למיקרו. 🪷חוזרים על התהליך עוד פעם. מוסיפים כף מלח , מערבבים היטב ומעבירים במסננת או מכניסים למעבד מזון.
2. להכנת המרק: מטגנים מעט בצל קצוץ גס. מוסיפים פנימה את העוף, מוסיפים מים רותחים ומתבלים בכורכום, מלח ופלפל לבן. מבשלים כחצי שעה. מוסיפים פנימה 2 בצלים שלמים קלופים, חתיכות גסות של סלרי, גזר, קישואים, תפוחי אדמה וכרוב. אם יש צורך מוסיפים מים מביאים לרתיחה ומתקנים תיבול. לקראת סוף הבישול מוסיפים את הדלעת ומתבלים במעט קינמון ממשיכים לבשל עד שהדלעת בשלה דיה.
בהצלחה ובתאבון מדי 🙏❣️💫