ספגטי מיטבולס מתכון אליפות

ספגטי מיטבולס מתכון אליפות

ספגטי מיטבולס היא מנה אהובה על ילדים ומבוגרים כאחד. היא קלה להכנה, טעימה ומזינה. המנה מורכבת מקציצות בשר עסיסיות ברוטב עגבניות סמיך.

מקור המתכון

מקור המתכון לספגטי מיטבולס אינו ידוע בוודאות, אך ישנן עדויות לכך שהמנה פותחה בארצות הברית במאה ה-19. המנה הפכה פופולרית במיוחד במהלך מלח העולם השנייה, כאשר בשר היה מצרך נדיר.

מצרכים:

• 500 גרם בשר בקר טחון
• 1 כוס פרורי לחם
• 2 ביצים
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 שיני שום, כתושות
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• מלח ופלפל לפי הטעם

לרוטב:

• 2 כפות שמן זית
• 5 שיני שום, פרוסות דק
• 1/2 כוס יין אדום יבש
• 400 גרם עגבניות מרוסקות
• 1 קופסת (400 גרם) עגבניות שלמות ברוטב
• 1 כף רסק עגבניות
• 1 עלי דפנה
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הכנה

1. מכינים את הקציצות: בקערה גדולה, מערבבים יחד את כל מרכיבי הקציצות. יוצרים כדורים קטנים בגודל כדור פינג פונג.
2. מכינים את הרוטב: בסיר גדול, מחממים את שמן הזית ומטגנים את השום עד להזהבה. מוסיפים את היין ומבשלים עד שמתאדה. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, העגבניות שלמות ברוטב, רסק העגבניות, עלי הדפנה, מלח ופלפל. מבשלים על אש נמוכה כ-30 דקות.
3. מבשלים את הספגטי לפי הוראות היצרן.
4. מוסיפים את הקציצות לרוטב ומבשלים כ-10 דקות נוספות.
5. מגישים את הספגטי עם הרוטב והמטבלים האהובים עליכם.

טיפים

• כדי להפוך את הקציצות לפריכות יותר, ניתן לטבול אותן בביצה נוספת לפני הטיגון.
• כדי להוסיף טעם נוסף לרוטב, ניתן להוסיף כפית פפריקה מתוקה או חריפה, כמו גם עלי בזיליקום או אורגנו.
• ניתן להגיש את הספגטי מיטבולס גם עם אורז, תפוחי אדמה או פשוט עם לחם.

וריאציות ושיפורים

• ניתן להוסיף לקציצות גם ירקות אחרים, כגון פלפל ירוק, פטריות או אפונה.
• ניתן להוסיף לרוטב גם ירקות, כגון פלפלים, עגבניות טריות או אפונה.

דרגת קושי

קל-בינוני

זמן הכנה

כ-1 שעה

הצעות הגשה

• ניתן להגיש את הספגטי מיטבולס עם עלי בזיליקום או פלפל שחור גרוס.
• ניתן להגיש את הספגטי מיטבולס גם עם רוטב בולונז או רוטב עגבניות פשוט.

הנה מתכון קל להכנה, טעים ומזין לספגטי מיטבולס. זוהי מנה נהדרת לכל המשפחה, שתמיד תצליח