רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
מצרכים
1/2 ק"ג כבד עוף
1/4 כוס שמן זית
3 בצלים לבנים
1/2 כפית כמון
2 שיני שום שלמות
מלח ופלפל שחור גרוס
*שימוש בכוסות 240 מ"ל
כבד קצוץ שקשה להפסיק לאכול – רועי דהאן
מתכונים נוספים
סלט כבד קצוץ מתכון טעים במיוחד
סלט גזר מרוקאי עם אריסה מתכון נדיר
סלט טורקי אמיתי היישר מאיסטנבול
אופן ההכנה
1. צלייה: אני צולה את הכבד לפני שאני מתחילה לעבוד איתו על מנת להוציא את כל הדם, אך שכל אחד יבחר לעשות מה שהוא בוחר למרות שלדעתי יהיה שינוי בטעם בין כבד צלוי לכבד שלא עבר צלייה.
2. הכנת הממרח: אני מטגנת את הבצל, חתכתי אותם לחצי וכל חצי לרבע וטיגנתי עד שהבצל קיבל החשמה יפה. לאחר טיגון אני שמה בקערה את הבצל שמעט יתקרר, במעבד מזון אני מכניסה את הכבד בשלמותו הבצלים השום השמן זית ושאר המרכיבים וטוחנת עד שמתקבלת לי משחה חלקה. לשמור בקופסא אטומה, שיהיה בתאבון ולבריאות.
ממרח כבד קצוץ – קלאסיקה אהובה
הקדמה:
כבד קצוץ הוא ממרח אהוב ומוכר, המהווה חלק בלתי נפרד מהמטבח הישראלי. הוא קל להכנה, טעים להפליא ומתאים למגוון מצבים: ארוחת בוקר, כריך קל, אירוח חברים ועוד.
שאלות ותשובות:
מהם המרכיבים העיקריים בממרח כבד קצוץ?
- כבד עוף או בקר
- בצל
- ביצים קשות
- שמן
- תבלינים
כיצד מכינים כבד קצוץ?
- מטגנים את הבצל עד להזהבה.
- מוסיפים את הכבד ומטגנים עד שהוא מוכן.
- מרתיחים ביצים קשות.
- טוחנים את כל המרכיבים יחד עם תבלינים.
מהם הטיפים להכנת כבד קצוץ מוצלח?
- חשוב להשתמש בכבד טרי ואיכותי.
- יש לטגן את הבצל עד להזהבה עמוקה, אך לא לשרוף אותו.
- חשוב לא לבשל את הכבד יתר על המידה, אחרת הוא יהפוך לקשה.
- ניתן להוסיף לממרח מגוון תבלינים לפי הטעם, כמו פלפל שחור, פפריקה, כמון ועוד.
למה כדאי להכין את המתכון?
- קל להכנה – המתכון פשוט ומהיר, ומתאים גם למתחילים.
- טעים להפליא – הממרח עשיר בטעמים ומתאים למגוון שימושים.
- בריא – הכבד עשיר בברזל ובחלבון, החיוניים לגוף.
- זול – המרכיבים לממרח זמינים בכל סופרמרקט ובמחיר נוח.
לסיכום:
כבד קצוץ הוא ממרח נהדר, קל להכנה וטעים להפליא. המתכון הזה פשוט ומהיר, ומתאים גם למתחילים. אז למה אתם מחכים? נסו להכין אותו עוד היום!
מתכון של מוריה.