רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
הכרובית המטוגנת שתגרום לכם להתעלף! (סוד המסעדות נחשף)
זמן הכנה: 30 דקות דרגת קושי: קל
מתכון לכרובית מטוגנת פריכה וזהובה, בדיוק כמו במסעדות! מושלם כתוספת, נשנוש או אפילו כמנה עיקרית צמחונית.
מצרכים:
- 1 ראש כרובית
- 2 ביצים
- פירורי לחם זהב
- קמח
- קורט מלח
- מעט פלפל שחור
- כורכום (לפי הטעם)
- שומשום
- שמן לטיגון
כרובית מטוגנת. אחד המאכלים הכי טעימים שיש
מתכונים נוספים
פשטידת כרובית קלה – מתכון מושלם
כרובית בתנור מתכון משגע
הלם! פרגיות בתנור שיצאו יותר טוב ממסעדה!
כרובית מטוגנת המתכון המושלם
אופן ההכנה:
-
מכינים את הכרובית:
- מפרקים את הכרובית לפרחים קטנים-בינוניים.
- מרתיחים מים בסיר ומוסיפים כף מלח.
- מבשלים את פרחי הכרובית במים הרותחים במשך מספר דקות, עד שהם מתרככים מעט (חשוב לא לבשל יותר מדי!).
- מסננים את הכרובית ומצננים היטב.
-
מכינים את הציפוי:
- מניחים קמח בצלחת אחת.
- טורפים את הביצים עם מלח, פלפל שחור ומעט מים בצלחת שנייה.
- מערבבים פירורי לחם, כורכום ושומשום בצלחת שלישית.
-
מצפים ומטגנים:
- טובלים כל פרח כרובית בקמח, לאחר מכן בביצים ולבסוף בפירורי הלחם.
- מחממים שמן לטיגון עמוק במחבת.
- מטגנים את פרחי הכרובית עד להזהבה יפה ופריכות.
טיפ: מומלץ להגיש את הכרובית המטוגנת עם מטבלים אהובים, כמו טחינה, מיונז או רוטב שום.
כרובית מטוגנת – תוספת מושלמת לכל ארוחה
כרובית מטוגנת היא תוספת מושלמת לכל ארוחה, בין אם מדובר בארוחת צהריים חגיגית, ארוחת ערב קלילה או סתם נשנוש טעים. היא פריכה מבחוץ, רכה מבפנים ומלאה בטעם. המתכון הזה קל להכנה ומבטיח תוצאה מושלמת בכל פעם.
כרובית – ירק מגוון ובריא:
כרובית היא ירק מגוון ובריא שניתן להשתמש בו במגוון דרכים – מבושל, מאודה, צלוי או מטוגן. הוא מכיל סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים חיוניים, וכן נוגדי חמצון התורמים לבריאות הגוף.
טיגון – שיטה פופולרית להכנת כרובית:
טיגון הוא אחת השיטות הפופולריות ביותר להכנת כרובית. הוא מעניק לה מרקם פריך וטעם מיוחד. חשוב לזכור שטיגון מוסיף קלוריות למנה, ולכן מומלץ לצרוך כרובית מטוגנת במידה.
יתרונות תזונתיים:
כרובית מטוגנת היא מקור טוב לסיבים תזונתיים וויטמין C. חשוב לצרוך אותה במידה, כחלק מתזונה מאוזנת.
גיוון והתאמה אישית:
ניתן לגוון את הכרובית המטוגנת על ידי הוספת תבלינים ועשבי תיבול שונים לציפוי. ניתן גם להגיש אותה עם מגוון מטבלים כמו טחינה, מיונז או רוטב שום.
מתכון של שרה יוסף