רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
קציצות רכות ברוטב כרישה ומנגולד: מתכון קל וטעים ב-30 דקות, גם לילדים! 😋🧒
זמן הכנה: 20 דקות זמן בישול: 30 דקות זמן אפייה: 20-25 דקות דרגת קושי: קל
מצרכים:
- 2-3 צרורות מנגולד
- 1 כרישה (החלק הלבן ומעט מהחלק הירוק בהיר)
- 1 תפוח אדמה (מגורד)
- 2 גזרים (קלופים ומגורדים)
- 1 בצל סגול (בינוני קצוץ דק)
- 1/2 צרור פטרוזיליה (עלים, ומעט מהגבעולים)
- 1/2 צרור כוסברה (עלים, ומעט מהגבעולים)
- 3 גבעולי סלרי
- 5 כפות קמח שקדים
- 1 כפית גדושה אבקת אפייה (ללא אלומיניום)
- 4 ביצים
- 1 כפית כמון
- 1 כפית כורכום
- מלח הימלאיה ורוד (קורט)
- פלפל שחור גרוס (מעט)
קציצות ברוטב כרישה ועלי מנגולד
מתכונים נוספים
סלט קולסלאו ביתי שמתאים לכל ארוחה ולכל עונה
מטבוחה מרוקאית של אמא – מתכון קל
חומוס ביתי מושלם: מתכון קל ומהיר ב-10 דקות, טעים בטירוף! 😋
אופן ההכנה:
-
מכינים את הירקות:
- שוטפים היטב את המנגולד, מסירים את החלק הלבן הקשה ומשאירים רק קצת ממנו.
- חותכים את הכרישה לעיגולים.
- בסיר גבוה, מביאים לרתיחה מים ומבשלים את המנגולד והכרישה עד לריכוך.
- מסננים ומניחים במסננת על הסיר להתקררות קלה.
- סוחטים היטב את הכרישה והמנגולד וקוצצים דק.
-
מערבבים את כל המרכיבים:
- בקערה גדולה, מערבבים את תפוח האדמה המגורר, גזרים מגוררים, עשבי תיבול קצוצים (פטרוזיליה וכוסברה), בצל סגול קצוץ, סלרי קצוץ, ביצים, קמח שקדים, אבקת אפייה ותבלינים.
- מוסיפים את המנגולד והכרישה הקצוצים ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
-
אופים את המאפינס:
- משמנים תבנית מאפינס במעט שמן זית.
- ממלאים כל שקע בתבנית עד מחצית הגובה בתערובת.
- מחממים תנור ל-190 מעלות ואופים כ-20-25 דקות, או עד שהמאפינס מזהיבים.
מתכון של ליאת דוד