עוגת תפוזים רכה ונימוחה מתכון נדיר

עוגת תפוזים רכה ונימוחה מתכון נדיר

זמן הכנה: 45 דקות הכנה + 45 דקות אפייה רמת קושי: קל

רכיבים:

• 5 ביצים בגודל L
• 1 כוס סוכר
• 2/3 כוס שמן (רצוי שמן ניטרלי כמו קנולה)
• 3/4 כוס מיץ תפוזים טרי
• 2 כוסות קמח תופח
• 4 כפות אינסטנט פודינג וניל
• אבקת סוכר לפיזור (לפי הטעם)

עוגת תפוזים – אוורירית, מתאימה גם כעוגת בסיס

מתכונים נוספים:

עוגת שיש תפוזים ושוקולד – מתכון קל ומנצח
עוגת תפוזים רכה ועסיסית כשרה לפסח
עוגת תפוזים מדהימה ב-5 דקות

אופן הכנה:

1. הכנת הבלילה:
   • מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס ומכינים תבנית אינגליש קייק.
   • בקערה גדולה, מקציפים את הביצים והסוכר במהירות בינונית במשך כ-8 דקות, עד לקבלת תערובת תפוחה ואוורירית.
   • בהדרגה, מוסיפים את השמן ומיץ התפוזים תוך כדי ערבוב עד לקבלת תערובת אחידה.
   • בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח והאינסטנט פודינג. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הביצים ומערבבים בעדינות עד שהכל נטמע.
2. אפייה:
   • מעבירים את הבלילה לתבנית.
   • אופים בתנור שחומם מראש במשך כ-45 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
3. הוצאה וקישוט:
   • מוציאים את העוגה מהתנור ומצננים אותה מעט בתבנית.
   • הופכים את העוגה על רשת קירור ומצננים לחלוטין.
   • לפני ההגשה, מפזרים אבקת סוכר לפי הטעם.

טיפ:

• מיץ תפוזים טרי: לתוצאה הטובה ביותר, השתמשי במיץ תפוזים טרי סחוט.
• תבנית: ניתן להשתמש גם בתבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ.
• ווריאציות: ניתן להוסיף לבלילה שבבי שוקולד, פירות יבשים או אגוזים טחונים.

מתכון של: איילת שלמה.