עוגת גבינה פירורים מדהימה מתכון משגע

עוגת גבינה פירורים של חן במטבח

מתכון מושלם לעוגת גבינה שתגרוף מחמאות,העוגה קלה להכנה ומצורף סרטון שמסביר את כל השלבים.

מתכונים נוספים

עוגת גבינה פירורים קרין גורן
עוגת גבינה אפויה
מתכוני עוגות

עוגת גבינה פירורים קלאסית של שובל

מצרכים:
לתחתית ולפירורים:
2 כוסות קמח
2 כפיות שטוחות אבקת אפיה
1/3 כוס סוכר
1 שקית סוכר וניל
200 גרם חמאה מומסת
4 חלמונים
למלית גבינה:
2 מיכלים שמנת מתוקה
1 כוס סוכר
1 חבילת אבקת פודינג וניל
500 גרם גבינה לבנה
1 גביע שמנת חמוצה

אופן הכנה:

1. מערבלים את חומרי הפירורים , עד לקבלת בצק פירורי ונעים.
2. לאחר מכן לוקחים חצי מהבצק ומשטחים על תבנית, מהדקים היטב בעזרת הידיים, בחלק השני של הבצק- משטחים על נייר אפיה ואופים את שניהם בתנור בחום 180 מעלות.
3. ביינתים מקציפים את מלית הגבינה עד שמתקבלת קצפת יציבה.
4. לאחר מכן שהתבנית יוצאת מהתנור ומתקררת לגמרי שופכים את המלית על התחתית פירורים. ואת התערובת שעל נייר האפיה- מפוררים לפירורים ומפזרים מעל.
5. שומרים במקרר להתיצבות.
בהצלחה רבה-שובל 💝

עוגת גבינה פירורים קלאסית של לאי כהן

מצרכים:

לתחתית ולפירורים-
2 כוסות קמח
200 גרם חמאה
2 כפיות אבקת אפייה
1 שקית סוכר וניל
שליש כוס סוכר
4 חלמונים
למלית גבינה-
2 מיכלים של שמנת מתוקה 38%
3/4 כוס חלב
3/4 כוס סוכר
1 פודינג וניל צרפתי
250 גרם גבינה לבנה 9%
1 שמנת חמוצה 28%

אופן הכנה:
1. מערבבים בקערה קמח סוכר סוכר וניל ואבקת אפייה .
2. לאחר מכן מוסיפים את את החמאה והחלמונים ולשים עד לקבלת בצק .
3. מחלקים את את הבצק לשלושה רבעים ועוד רבע את החלק הגדול שמים בתחתית התבנית לאחר שריפדנו בנייר אפייה ואת החלק הקטן משטחים בתבנית אחרת מכניסים לתנור על 180 מעלות לרבע שעה עד שמעט מזהיב .
4. לבנתיים מקציפים את השמנת המתוקה והסוכר כדקה ואז מוסיפים את החלב והפודינג וממשיכים להקציף עד לקבלת קצפת יציבה .
5. מוסיפים את הגבינה והשמנת וממשיכים להקציף עוד כדקה עד שהכל מתאחד.
6. לאחר שהתחתית יצאה מהתנור נותנים לה להתקרר ואת מה שבתבנית השניה מפוררים .
הרכבת העוגה:
7. לאחר שהתחתית התקררה שמים מעליה את הקרם שהכנו ומעל את מה שפוררנו.
8. מכניסים את העוגה לשלוש שעות למקפיא ולאחר מכן מעבירים למקרר .

עוגת גבינה פירורים: קינוח קלאסי קל להכנה

עוגת גבינה פירורים היא קינוח קלאסי ואהוב, קל להכנה ומתאים לכל אירוע. היא מורכבת משני מרכיבים עיקריים: בסיס פריך של פירורי ביסקוויטים וחמאה, ומלית קרמית עשירה של גבינה, שמנת מתוקה וסוכר. ניתן להוסיף למלית מגוון תוספות, כמו פירות, שוקולד או אגוזים.

היסטוריה:

מקורותיה של עוגת גבינה פירורים אינם ידועים בוודאות, אך היא כנראה התפתחה מגרסאות קדומות יותר של עוגות גבינה שהיו פופולריות באירופה ובמזרח התיכון במשך מאות שנים. גרסאות מודרניות של עוגת גבינה פירורים הופיעו בספרי בישול אמריקאים כבר בתחילת המאה ה-20.

יתרונות:

• קל להכנה: עוגת גבינה פירורים דורשת מעט מרכיבים וצעדים פשוטים, מה שהופך אותה לקינוח קל להכנה גם עבור טבחים מתחילים.
• רב-תכליתית: ניתן להכין עוגת גבינה פירורים במגוון טעמים וגרסאות, בהתאם להעדפות אישיות. ניתן להוסיף למלית פירות, שוקולד, אגוזים, תבלינים ועוד.
• טעימה: עוגת גבינה פירורים היא קינוח טעים ומרענן, עם שילוב מושלם בין הבסיס הפריך למלית הקרמית.
• מתאימה לכל אירוע: עוגת גבינה פירורים היא קינוח נהדר לכל אירוע, בין אם מדובר באירוע חגיגי או סתם מפגש חברים.

טיפים:

• ניתן להוסיף למלית פירות, שוקולד, אגוזים, תבלינים ועוד.
• ניתן להשתמש בתבניות אפייה אישיות להכנת עוגות גבינה פירורים אישיות.
• ניתן להקפיא את העוגה לאחר ההכנה.

מידע נוסף על חלק ממרכיבי העוגת גבינה:

אבקת פודינג: קינוח קל וטעים

אבקת פודינג היא מוצר מזון פופולרי המשמש להכנת קינוחים קרים ומהירים. היא זמינה במגוון טעמים, כמו וניל, שוקולד, פירות וקרמל. אבקת פודינג מורכבת בעיקר מחלבון, סוכר, עמילן ותמציות טעם.

יתרונות:

• קל להכנה: אבקת פודינג דורשת מעט מרכיבים וצעדים פשוטים, מה שהופך אותה לקינוח קל להכנה גם עבור טבחים מתחילים.
• מהירה: ניתן להכין פודינג תוך מספר דקות.
• זולה: אבקת פודינג היא מוצר זול יחסית.
• רב-תכליתית: ניתן להכין פודינג במגוון טעמים וגרסאות, בהתאם להעדפות אישיות. ניתן להוסיף לפודינג פירות, שוקולד, אגוזים, תבלינים ועוד.
• טעימה: פודינג הוא קינוח טעים ומרענן.

אופן ההכנה:

1. הכנת הפודינג:

   • מערבבים את אבקת הפודינג עם חלב קר לפי ההוראות שעל גבי האריזה.
   • מבשלים את התערובת על אש קטנה תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהיא מסמיכה.
   • יוצקים את הפודינג לקערות או לכוסות ומצננים במקרר.

2. הגשה:

   • ניתן להגיש את הפודינג, או עם תוספות, כמו פירות, שוקולד, אגוזים, קצפת ועוד.

טיפים:

• ניתן להוסיף לפודינג תמציות טעם, כמו וניל, שקדים או רום.
• ניתן להוסיף לפודינג פירות טריים או משומרים.
• ניתן להוסיף לפודינג שוקולד מגורר או קצוץ.
• ניתן להוסיף לפודינג אגוזים קצוצים.
• ניתן להגיש את הפודינג עם קצפת.

אבקת פודינג היא מוצר נהדר להכנת קינוחים קלים וטעימים. היא זמינה במגוון טעמים, קלה להכנה וניתן להוסיף לה מגוון תוספות.

גבינה לבנה: טעם ילדות ויתרונות תזונתיים

גבינה לבנה היא כוכבת על במטבח הישראלי, פריט חובה במקרר כמעט בכל בית. מעבר לטעם המוכר והאהוב, היא נחשבת למזון בריא ומגוון. בואו נצלול לעולם הגבינה הלבנה ונגלה את סודותיה.

מקור והיסטוריה:

גבינה לבנה היא גבינה טרייה ולא עוברת תהליך יישון. מקורה ככל הנראה במזרח התיכון כבר לפני למעלה מ-2000 שנה. היא מיוצרת מחלב פרה מפוסטר שעובר תהליך של תסיסה בחום נמוך באמצעות חיידקים לקטיים. התסיסה מעניקה לה את טעמה החמצמץ האופייני והמרקם הרך והנימוח.

סוגים וייצור:

• גבינה לבנה לפי אחוזי שומן: נפוצות הגרסאות 5%, 9% ו-16%. ככל שאחוז השומן נמוך יותר, המרקם יבש יותר והטעם מתוק פחות.
• גבינה לבנה בטעמים: תוספות פירות, עשבי תיבול ותבלינים מוסיפים עניין טעמי.
• גבינה לבנה דלי לקטוז: מתאימה לבעלי רגישות ללקטוז.
• גבינת שמנת: בעלת מרקם קרמי יותר ועשויה משמנת מתוקה בנוסף לחלב.

מרכיבים תזונתיים:

גבינה לבנה היא מקור טוב לחלבון איכותי (כ-8 גרם ל-100 גרם), סידן (כ-140 מ"ג ל-100 גרם) וויטמינים חשובים כמו B12, B2 ו-A. היא דלה יחסית בנתרן ועשויה לתרום לתחושת שובע ולתזונה בריאה.

שימושים קולינריים:

• כממרח: על לחם, פירות או ירקות.
• במאפים: עוגות, פשטידות, מאפים מלוחים.
• לשייקים ופרוזן יוגורט.
• במטבלים ובקינוחים קלים.
• כתוספת למנות עיקריות, כמו דגים ופסטה.

יתרונות בריאותיים:

• תורמת לבריאות העצמות בשל תכולת הסידן הגבוהה.
• מסייעת לחיזוק שרירים בשל תכולת החלבון.
• עשויה לתרום לחיידקי המעיים הטובים בשל חיידקי החלב.
• מספקת תחושת שובע ויכולה לסייע בדיאטה מאוזנת.

דגשים חשובים:

• מומלץ לבחור גבינה לבנה בתאריך תפוגה תקין ולשמור אותה במקרר.
• צריכה מוגברת של גבינה עתירת שומן עלולה להשפיע לרעה על רמות השומן בדם.
• אנשים עם לחץ דם גבוה צריכים להגביל צריכת נתרן, ולבחור גבינה דלת נתרן.

לסיכום, גבינה לבנה היא לא רק טעימה ונוסטלגית, אלא גם מקור תזונתי חשוב. צריכתה במידה ובהתאם לצרכים אישיים יכולה לתרום לתזונה בריאה ומאוזנת. אז תנו ביס, ותיהנו מכל היתרונות שהיא מציעה!

מהו הערך הקלורי של פרוסת עוגת גבינה פירורים?

הערך הקלורי של פרוסת עוגת גבינה פירורים משתנה בהתאם למספר גורמים, ביניהם:

• מתכון: מתכונים שונים משתמשים בכמויות שונות של מרכיבים, כמו חמאה, סוכר ושמנת מתוקה, מה שמשפיע על הערך הקלורי.
• גודל הפרוסה: פרוסות גדולות יותר יהיו בעלות ערך קלורי גבוה יותר.
• תוספות: הוספת פירות, שוקולד או אגוזים תגדיל את הערך הקלורי.

ככלל אצבע:

• פרוסת עוגת גבינה פירורים קלאסית (ללא תוספות) בגודל סטנדרטי (כ-100 גרם) תכיל כ-300-350 קלוריות.
• פרוסת עוגת גבינה פירורים עשירה יותר (עם תוספות) יכולה להגיע בקלות ל-400-500 קלוריות ואף יותר.

להלן מספר דוגמאות לערכים קלוריים של פרוסות עוגת גבינה פירורים:

• עוגת גבינה פירורים 5%: 200-250 קלוריות
• עוגת גבינה פירורים 9%: 250-300 קלוריות
• עוגת גבינה פירורים 16%: 300-350 קלוריות
• עוגת גבינה פירורים עם פירות: 350-400 קלוריות
• עוגת גבינה פירורים עם שוקולד: 400-450 קלוריות
• עוגת גבינה פירורים עם אגוזים: 350-400 קלוריות

חשוב לציין שמדובר רק בהערכות, ומומלץ לבדוק את הערך הקלורי הספציפי של המתכון שבו אתם משתמשים.

טיפים לצמצום הערך הקלורי:

• השתמשו בגבינה לבנה דלת שומן (5%).
• צמצמו את כמות הסוכר.
• השתמשו בחלב דל שומן או שמנת צמחית.
• הוסיפו פירות טריים במקום תוספות עתירות קלוריות.
• הכינו את העוגה בתבנית גדולה יותר, כך יהיו פרוסות קטנות יותר.

בתיאבון!