מרכיבים
לבצק:
- 1 קילו קמח
- 1 כף מלח
- 1 כפית סוכר
- ¼ כוס שמן
- ½1 כפות שמרים
- ½2 כוסות מים פושרים
למילוי גבינות: (אפשר גם להחליף בכל גבינה אחרת שתרצו)
- קוטג’ לפי הטעם
- בולגרית לפי הטעם
- צפתית לפי הטעם
- גבינה צהובה מגוררת לפי הטעם
- שום לפי הטעם
- שמיר קצת
- פטרוזיליה לפי הטעם
מתכון לאימרולי חצ’פורי – מאפה גבינות גרוזיני של יונית צוקרמן – פודי
מתכונים נוספים
טורט אגוזים מתכון שתמיד מצליח
תפוחי אדמה בתנור מתכון נדיר
לחם שום נתלש מתכון נדיר
אופן הכנה
-
נערבב את כל המרכיבים יחד עד לקבלת בצק, וניתן לו מנוחה של שעה וחצי בערך.
-
נכין את המלית על ידי ערבוב כל החומרים יחד. ניתן למלא גם בכל סוג של גבינות שיש בבית.
-
נחלק את הבצק ל-30 כדורים בערך.
-
נגלגל בקצה וגם בקצה השני כמו רולדה ואז נסגור קצוות שלא יפתח.
-
נמלא את החצ’פורי, ונסגור את הקצוות ממש ממש טוב.
-
נמרח ביצה ושומשום, ונכניס לאפייה בטורבו בתנור שחומם מראש על 170 מעלות עד להזהבה.
חצפורי גבינה: ביס קטן של גן עדן!
הקדמה:
מחפשים מתכון קל, טעים ומרשים להכין? חצפורי גבינה הן התשובה המושלמת! בצק פריך ממולא בתערובת גבינה עשירה ומתוקה, אפוי בתנור עד להזהבה. חצפורי גבינה הן מנה נהדרת לכל אירוע, הן כמנה ראשונה, תוספת לארוחה או אפילו קינוח.
שאלות ותשובות:
ש: איזה סוג גבינה כדאי להשתמש?
ת: ניתן להשתמש בכל סוג גבינה שאוהבים, כמו גבינה לבנה, גבינה צהובה, גבינה קוטג' או תערובת של גבינות.
ש: האם אפשר להוסיף מרכיבים אחרים למלית הגבינה?
ת: בהחלט! ניתן להוסיף למלית הגבינה פירות יבשים כמו צימוקים או חמוציות, תבלינים כמו קינמון או אגוז מוסקט, או אפילו ירקות כמו גזר מגורר.
ש: איך יודעים שהחצפורי מוכנות?
ת: החצפורי מוכנות כאשר הבצק זהוב וקריספי והגבינה מבעבעת.
למה כדאי להכין את המתכון?
- קל ומהיר להכנה: המתכון הזה קל להכנה ודורש זמן הכנה קצר יחסית.
- מרכיבים פשוטים: החומרים הדרושים למתכון זמינים בכל סופר.
- טעים ומפנק: חצפורי גבינה הן מנה טעימה ומפנקת שכולם ייהנו ממנה.
- מתאים לכל אירוע: חצפורי גבינה הן מנה נהדרת לכל אירוע, הן כמנה ראשונה, תוספת לארוחה או אפילו קינוח.
- מרשים ומיוחד: חצפורי גבינה הן מנה מרשימה ומיוחדת שתגרום לכם להרגיש כמו שפים מקצועיים.
טיפ: ניתן להגיש את החצפורי עם שמנת חמוצה, רוטב פירות או דבש.
מתכון של רלי רלית ואזנה.