סלט סלק אדום חי מתכון הורס

רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.

5/5 - למתכון דירוג של 1 חובבי בישול

סלט סלק אדום חי מתוק – מתכון בריא וטעים לשולחן חגיגי

אם אתם מחפשים מתכון קל להכנה, בריא ועם צבעוניות מרהיבה, סלט סלק אדום חי מתוק הוא הבחירה המושלמת. הסלט הזה משלב סלק חי וגזר חתוכים דק, ברוטב לימוני מתוק שמשדרג כל ארוחה. זהו סלט שמתאים לכל עונה ולכל אירוח, והוא גם כשר, פשוט להכנה ועשיר בערכים תזונתיים.

זמן הכנה:

20 דקות

דרגת קושי:

קל

מרכיבים:

ציוד נדרש:

קערה גדולה
קולפן
קופסת שקשוק (לרוטב)

מרכיבי הסלט:

2 גזרים, קלופים
2 סלקים בינוניים, קלופים

מרכיבי הרוטב:

מיץ מלימון אחד (כ-2 כפות)
1 כפית חרדל דיז׳ון
1 כפית מלח ורוד הימלאיה שטוחה
¼ כפית פלפל שחור
1 כפית סילאן (דבש תמרים)
3-4 כפות שמן זית איכותי

סלט סלק חי עם רוטב לימון ודבש

שלבי הכנה:

חיתוך הירקות:
- קולפים את הגזרים ואת הסלקים.
- חותכים אותם לרצועות דקיקות בעזרת קולפן (סגנון ג׳וליאנים).
השריית הסלק:
- מכניסים את רצועות הסלק לקערה עם מים קרים ומשרים למשך 15 דקות. ההשריה מסייעת להוריד את הצבע העז של הסלק ומונעת ממנו להכתים את הגזר.
- מסננים את הסלק היטב ומעבירים לצלחת נפרדת.
הרכבת הסלט:
- מערבבים את רצועות הגזר והסלק בקערה גדולה.
הכנת הרוטב:
- מכניסים את כל מרכיבי הרוטב לצנצנת שקשוק ומנערים היטב עד שהתערובת אחידה.
תיבול והגשה:
- יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב כך שהרוטב יעטוף את כל הירקות.
- מקשטים בעלי פטרוזיליה טריים.

סלט סלק טרי

ערכים תזונתיים (ל-100 גרם סלט):

קלוריות: 85
חלבונים: 1.2 גרם
פחמימות: 10 גרם
שומנים: 6 גרם
סיבים תזונתיים: 2.5 גרם
ויטמין C: 15% מהצריכה היומית המומלצת
ויטמין A: 25% מהצריכה היומית המומלצת

טיפים לשיפור המתכון:

תוספות מעניינות: ניתן להוסיף אגוזי מלך קצוצים או שקדים קלויים לקבלת קראנץ' נוסף.
וריאציה מתוקה יותר: אם אוהבים סלט מתוק יותר, אפשר להוסיף עוד כפית של סילאן או מעט דבש.
תחליף לחרדל דיז׳ון: אפשר להחליף בחרדל רגיל למי שמעדיף טעם עדין יותר.
גרסה טבעונית לחלוטין: אם רוצים להפוך את המתכון לטבעוני, ניתן להשתמש בסילאן טבעי ללא דבש.