רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
עוגת גזר מושלמת – מתכון קל וטעים
זמן הכנה: שעה דרגת קושי: קל
מתכון לעוגת גזר מושלמת, רכה, עסיסית וטעימה בטירוף! המתכון הזה קל להכנה ומתאים גם לאופים מתחילים.
מצרכים:
- 3 כוסות גזר מגורד
- כוס וחצי קמח מנופה
- שקית אבקת אפייה
- כוס סוכר
- 1 כפית אבקת קינמון
- כוס שמן
- 5 ביצים
- 3 כפות אגוזים טחונים גס
- מעט שוקולד מגורד (3-4 כפות)
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- בקערה גדולה, מקציפים את הביצים והסוכר במשך כ-4 דקות, עד לקבלת קצף בהיר ותפוח.
- מוסיפים את השמן בהדרגה, תוך כדי הקצפה.
- מנפים את הקמח ואבקת האפייה לתוך הקערה.
- מוסיפים את האגוזים, הגזר והשוקולד המגורד.
- מערבבים את כל החומרים עד לקבלת תערובת אחידה.
- משמנים תבנית מרובעת או עגולה (24-26 ס"מ).
- יוצקים את התערובת לתבנית.
- אופים במשך 40-45 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
- מצננים את העוגה לחלוטין לפני ההגשה.
ציפוי (אופציונלי):
- 50 גרם אבקת סוכר
- 2 כפות מיץ לימון
עוגת גזר קלה ומהירה
מתכונים נוספים
עוגת גזר אוורירית שתשנה את חווית הקינוח שלך
המתכון המנצח: עוגת גבינה אפויה קרין גורן
עוגת שוקולד עם קרמבו – קינוח חגיגי
אופן ההכנה:
- מערבבים את אבקת הסוכר ומיץ הלימון בקערה קטנה עד לקבלת תערובת סמיכה.
- מזלפים את הציפוי מעל העוגה הקרה.
עוגת גזר – קלאסיקה אהובה
עוגת גזר היא קלאסיקה אהובה במטבח הישראלי. היא רכה, עסיסית ומתאימה לכל אירוע – מארוחת בוקר ועד קינוח חגיגי. השימוש בגזר מעניק לעוגה לחות ומתיקות עדינה, והתבלינים כמו קינמון מוסיפים ארומה נפלאה.
טיפים להכנת עוגת גזר מושלמת
- הקפידו להשתמש בגזר טרי ומגורד דק.
- אל תוותרו על הקצפת הביצים והסוכר לקצף תפוח – זהו סוד האווריריות של העוגה.
- ניתן להוסיף לעוגה צימוקים, אגוזי מלך קצוצים או פקאן סיני קצוץ.
- אפו את העוגה עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחים ולא יבש לגמרי.
- הניחו לעוגה להתקרר לחלוטין לפני שאתם חותכים אותה.
מתכון של נועם זיגדון.
עוגת גזר: קלאסיקה חמה ונעימה
עוגת הגזר, עם הטעם העשיר והמרקם הלח, היא ללא ספק אחת העוגות האהובות והנוסטלגיות ביותר. היא מזכירה לנו ילדות, חגים משפחתיים ורגעים של חמימות. אבל מה הופך את עוגת הגזר לטעימה כל כך?
סוד הקסם:
- הגזר: הירק הכתום הזה מוסיף לעוגה מתיקות טבעית, לחות וצבע עז. הוא הופך את העוגה לעסיסית וטעימה במיוחד.
- התבלינים: קינמון, ג'ינג'ר, אגוז מוסקט וציפורן הם התבלינים הקלאסיים המשלימים את טעמו של הגזר ומעניקים לעוגה ארומה חורפית ומנחמת.
- הציפוי: ציפוי הקרם או הגנאש מוסיף לעוגה שכבה נוספת של מתיקות ויוצר ניגוד נעים למרקם הרך של הבצק.
למה אנחנו אוהבים אותה כל כך?
- טעם נוח: עוגת הגזר היא עוגה נייטרלית יחסית, שמתאימה לטעמים של כולם. היא לא מתוקה מדי ולא חמוצה מדי, מה שהופך אותה לבחירה מושלמת לכל אירוע.
- מרקם מושלם: הבצק של עוגת הגזר רך ולח, והציפוי הקרמי מוסיף מרקם חלק ונעים.
- נוסטלגיה: עוגת הגזר מזוהה עם ילדות וחוויות משפחתיות, מה שהופך אותה לעוגה עטופה בנוסטלגיה.
גרסאות יצירתיות:
בעולם הקולינריה, עוגת הגזר זכתה לשלל גרסאות יצירתיות. אפשר למצוא אותה עם תוספות כמו אגוזים, צימוקים, פירות יבשים, או אפילו שוקולד צ'יפס. ניתן להכין אותה גם כעוגה בחושה, כעוגה קרמית או אפילו כקאפקייקס.
לסיכום:
עוגת הגזר היא קלאסיקה אמיתית, שמשלבת טעם נהדר, מרקם מושלם ונוסטלגיה. בין אם אתם אוהבים אותה כפי שהיא או מעדיפים גרסה יצירתית יותר, אין ספק שעוגת הגזר תמצא חן בעיניכם.
רוצים להכין עוגת גזר בעצמכם?
ברשת תוכלו למצוא מגוון רחב של מתכונים לעוגת גזר, כך שתוכלו לבחור את המתכון המתאים ביותר לטעמכם ולרמת המיומנות שלכם.
טיפ: כדי להוציא את המיטב מהעוגה, השתמשו בגזר טרי ומגורר, בתבלינים איכותיים ובציפוי טעים.
בתאבון!