ממרח שוקולד ביתי בריא מתכון נדיר

ממרח שוקולד ביתי בריא מתכון נדיר

ממרח שוקולד ביתי בריא הוא ממרח שוקולדי טעים ועשיר שמכינים בבית מחומרים בריאים בלבד. הממרח הזה הוא חלופה מצוינת לממרחי שוקולד מסחריים, שכוללים בדרך כלל כמויות גדולות של סוכר, שומן מלאכותי ורכיבים משמרים.

מקורותיו

המתכון הזה לממרח שוקולד ביתי בריא הגיע אליי מחברה נהדרת בשם גלית שלגי. גלית היא בלוגרית בישול מוכשרת שמרבה להתמקד במתכונים בריאים וטבעיים. המתכון הזה הוא אחד המועדפים שלי מבין המתכונים שלה, והוא תמיד הצליח להלהיב את האורחים שלי.

מרכיבים

• 200 גרם (1 כוס) אגוזי לוז קלויים
• 1/2 כוס (100 גרם) ממרח תמרים
• 2 כפות (30 מ"ל) שמן קוקוס
• 1 כפית תמצית וניל

כמה מנות?

המתכון הזה מכין בערך 450 גרם (1.5 כוסות) של ממרח שוקולד.

כמה זמן לוקח להכין?

הכנת הממרח הזה לוקחת בערך 15 דקות.

קשה?

המתכון הזה הוא ברמת קושי קלה.

טיפים

• אם אתם רוצים להוסיף טעם נוסף לממרח, אתם יכולים להוסיף 1/2 כפית קקאו, 1/4 כפית אבקת קינמון או 1/4 כפית גרידת לימון.
• אם אתם רוצים להפוך את הממרח ליותר מתוק, אתם יכולים להוסיף 1/4 כוס (50 גרם) סוכר קוקוס.
• אם אתם רוצים להפוך את הממרח ליותר קרמי, אתם יכולים להוסיף 1/4 כוס (60 מ"ל) חלב צמחי.

דגשים

• חשוב לקלוע את האגוזים לפני שתתחילו בהכנת הממרח. הקלייה תעניק לאגוזים טעם עשיר יותר.
• אם אתם משתמשים באגוזים לא קלויים, עליכם להוסיף 10 דקות נוספות לזמן ההכנה.
• חשוב לערבב את הממרח היטב עד שהוא מקבל מרקם חלק וסמיך.

הוראות הכנה

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט).
2. מפזרים את אגוזי הלוז על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
3. אופים את האגוזים במשך 10-12 דקות, או עד שהם מזהיבים.
4. מוציאים את האגוזים מהתנור ומניחים להם להתקרר.
5. מעבירים את האגוזים לקערת מעבד מזון.
6. מוסיפים למעבד המזון את ממרח התמרים, שמן הקוקוס ותמצית הווניל.
7. טוחנים את המרכיבים עד שהם מקבלים מרקם חלק וסמיך.
8. מעבירים את הממרח לצנצנת זכוכית ומאחסנים במקרר עד לשימוש.

טיפים נוספים להכנת ממרח שוקולד ביתי בריא:

• אם אתם רוצים להשתמש באגוזים אחרים, אתם יכולים להשתמש בשקדים, פיסטוקים, שקדים טבעיים או כל אגוז אחר שאתם אוהבים.

כל אגוז ייתן לממרח טעם ועסיסיות שונים. אגוזי לוז יעניקו לממרח טעם שוקולדי עשיר, שקדים יעניקו לממרח טעם קרמי יותר, ופיסטוקים יעניקו לממרח טעם אגוזי מעודן.

• אם אתם רוצים להפוך את הממרח לקליל יותר, אתם יכולים להשתמש באגוזים קלויים מראש.

אגוזים קלויים מראש מכילים פחות שומן מאשר אגוזים טריים, ולכן הם יהפכו את הממרח לקליל יותר.

• אם אתם רוצים להפוך את הממרח ליותר טעים, אתם יכולים להוסיף לו מעט מלח או קינמון.

מלח יעניק לממרח טעם עשיר יותר, וקינמון יעניק לממרח טעם מתוק ומרענן.

• אם אתם רוצים להפוך את הממרח ליותר מיוחד, אתם יכולים להוסיף לו תבלינים או פירות יבשים.

לדוגמה, אתם יכולים להוסיף לממרח 1/2 כפית קקאו, 1/4 כפית אבקת קינמון או 1/4 כפית גרידת לימון. אתם יכולים גם להוסיף לממרח 1/4 כוס (50 גרם) פירות יבשים, כמו צימוקים, שזיפים או משמשים.

• אתם יכולים גם להשתמש בממרח השוקולד הזה להכנת עוגות, עוגיות או פנקייקים.

הממרח הזה הוא תוספת נהדרת לכל קינוח.