בורקיטס גבינה מתכון היסטרי

בורקיטס גבינה מתכון היסטרי של שלמה סתו

בורקיטס, המאכל הטורקי המסורתי, מורכב מבצק אוורירי וממולא במגוון תוספות לרוב גבינה. הבורקיטס מציעים פינוק טעים, מזין וקל להכנה והופכים אותם לבחירה נפלאה לכל ארוחה.

אם לארוחת ערב או כפתיח לאירוח, בורקיטס משתלבים נהדר עם מגוון רחב של תוספות, ממלוחות ועד מתוקות, ומתאימים לכל סיטואציה. המתכון הפשוט שלנו נעזר במרכיבים נגישים ומבטיח בורקיטס עשירים ומשביעים שכל המשפחה תאהב.

בורקיטס מבטיחים חוויה קולינרית שתחדש את אהבתכם למטבח הטורקי. טעימים, מפנקים ומושלמים לכל מטרה, הם מנה שתרצו להכין ולארח איתה שוב ושוב.

מצרכים בורקיטס גבינה :
בצק:
350 גרם קמח לבן
חצי שקית אבקת אפייה
200 גרם חמאה רכה
ביצה
גביע קוטג' פחות 4 כפות

למילוי:
50 גרם גבינה צהובה קצוצה
4 כפות קוטג'
50 גרם גבינה בולגרית רכה
חצי כפית פלפל

לציפוי:
ביצה
שומשום

בורקיטס גבינה:

המתכונים הכי נצפים:
עוגיות ביסקוטי קפה איטלקיות מושלמות
בורקיטס טורקי עם תפוח אדמה מתכון מעלף
לחם שום מתכון מטורף

אופן הכנה:
1. שמים בקערת המיקסר את המצרכים של הבצק ומפעילים עם וו לישה עד לקבלת בצק אחיד.
2. יוצרים כדור, שמים בקערה, מכסים ומכניסים למקרר לחצי שעה.
3. מערבבים את כל חומרי המילוי עד לקבלת תערובת אחידה.
4. מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדים על נייר אפיה.
5. קורצים עיגולים ובמרכז כל עיגול שמים את המילוי כפי שהודגם בסרטון.
6. מקפלים וסגרים כל עיגול ומהדקים בעזרת מזלג.
7. מסדרים את הבורקיטס בתבנית עם נייר אפייה.
8. מברישים את הבורקיטס בתבנית עם ביצה ומפזרים שומשום מעל.
9. מכניסים לאפייה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד שהבוריקטס מזהיב.
10. מוציאים ומגישים.

בורקיטס שאלות ותשובות:

שאלה: מדוע חשוב להכניס את הבצק למקרר לחצי שעה?

תשובה: חשוב להכניס את הבצק למקרר לחצי שעה כדי שהוא יספיק להתקרר ולהתייצב. זה יעזור לבורקיטס להישאר שלמים ולא להתפרק בעת האפייה.

שאלה: מה תפקיד המילוי בבורקיטס?

תשובה: המילוי בבורקיטס הוא מה שנותן להם את הטעם והטעם. ניתן להשתמש במגוון תוספות למילוי, כגון גבינות, ירקות, בשר או קטניות.

שאלה: מדוע חשוב להבריש את הבורקיטס בביצה לפני האפייה?

תשובה: הברשת הבורקיטס בביצה לפני האפייה עוזרת להם להזהיב ולהפוך לקריספיים יותר.

שאלה: כמה זמן צריך לאפות בורקיטס?

תשובה: יש לאפות בורקיטס במשך כ-20 דקות, או עד שהם מזהיבים.

שאלה: מהי התוספת המומלצת להגשה עם בורקיטס?

תשובה: התוספת המומלצת להגשה עם בורקיטס היא סלסה, שמנת חמוצה או יוגורט. ניתן גם להגיש עם ירקות טריים או ירקות צלויים.

שאלות נוספות:

• האם ניתן להשתמש בקמח אחר במקום קמח לבן?

כן, ניתן להשתמש בקמח אחר במקום קמח לבן, כגון קמח מלא או קמח כוסמין.

• האם ניתן להשתמש בחמאה אחרת במקום חמאה רכה?

כן, ניתן להשתמש בחמאה אחרת במקום חמאה רכה, כגון חמאה רגילה או חמאה ללא חלב.