פרגיות ממולאות באורז מתכון נדיר

פרגיות ממולאות באורז מתכון נדיר

פרגיות ממולאות באורז – מנה טעימה, משביעה ומגוונת

פרגיות ממולאות באורז הן מנה קלאסית ומצליחה, שמתאימה לכל אירוע. הן פשוטות להכנה, משביעות ומגוונות, וניתן להעשיר אותן במגוון תוספות לפי הטעם.

מקור המתכון

המתכון לפרגיות ממולאות באורז הוא עתיק יומין, והוא קיים במגוון תרבויות ברחבי העולם. בישראל, המנה זוכה לפופולריות רבה, והיא מוגשת לרוב באירועים חגיגיים, כגון שבתות וחגים.

רשימת מרכיבים

• 500 גרם פרגיות (עדיף שוק + ירך)
• 1 כוס אורז בסמטי
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/2 כוס כוסברה קצוצה
• 1 בצל בינוני קצוץ
• 2 שיני שום כתושות
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור

הוראות הכנה

1. מבשלים את האורז לפי הוראות היצרן, ומצננים.
2. בקערה גדולה, מערבבים את האורז, הפטרוזיליה, הכוסברה, הבצל, השום, המלח והפלפל.
3. מניחים את הפרגיות על משטח עבודה, וממלאים כל אחת בכף גדושה מהמילוי.
4. מגלגלים את הפרגיות לכדורים, ומניחים אותן בתבנית אפייה.
5. מחממים תנור ל-200 מעלות.
6. יוצקים כוס מים לתבנית, ומכסים אותה.
7. אופים את הפרגיות כ-30 דקות, או עד שהן מוכנות.

טיפים

• כדי שהפרגיות לא יתפרקו בזמן האפייה, חשוב למלא אותן לא יותר מדי.
• אם רוצים, ניתן להוסיף למילוי גם חמוציות, צנוברים או ירקות אחרים, כגון קישואים, גמבה או פטריות.
• כדי להוסיף טעם מיוחד, ניתן להוסיף לתבשיל גם תבלינים נוספים, כגון כמון, פפריקה או קארי.

וריאציות ושיפורים

• ניתן להחליף את האורז באורז מלא, כדי להעשיר את הערכים התזונתיים של המנה.
• ניתן להחליף את הפרגיות בנתחי עוף אחרים, כגון חזה עוף או שוקיים.
• ניתן להוסיף לרוטב גם ירקות אחרים, כגון עגבניות, תפוחי אדמה או חצילים.

דרגת קושי

קל-בינוני

זמן הכנה נדרש

כ-60 דקות

הצעות הגשה

ניתן להגיש את הפרגיות ממולאות באורז עם אורז לבן, צ'יפס או סלט.

פרגיות ממולאות באורז הן מנה טעימה, משביעה ומגוונת, שתמיד תצליח. אז למה אתם מחכים? הכינו אותן עוד היום!

יתרונות תזונתיים

פרגיות ממולאות באורז הן מקור טוב לחלבון, פחמימות וסיבים תזונתיים. הן מכילות גם ויטמינים ומינרלים חשובים, כגון ויטמין B12, ברזל וזרחן.

טיפים לתזונה בריאה

כדי להפוך את המנה לבריאה עוד יותר, ניתן להשתמש באורז מלא במקום באורז לבן, ולהוסיף לתבשיל גם ירקות טריים או מבושלים.