רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
מרכיבים
- 700 גרם פרגיות חתוכות לקוביות קטנות
- 4 בצלים חתוכים לקוביות
- ½ כוס גפרורי שקדים
- 2 כפות סילאן
- מלח
- פלפל שחור
- כמון
- ראס אל חנות
פסטייה מרוקאית
מתכונים נוספים
קציצות עוף עסיסיות לפסח מתכון הורס
נתחי חזה עוף במרינדה מתכון משגע
קציצות עוף מטוגנות מתכון של פעם בחיים
אופן הכנה
-
מטגנים בצל ב-3 כפות שמן עד שהם מעט זהובים. מוסיפים פרגיות ומטגנים במשך 10 דקות, מדי פעם מערבבים.
-
מוסיפים תבלינים וסילאן, מערבבים, מבשלים עוד 10 דקות ומכבים.
-
מוסיפים כוסברה או פטרוזיליה (אפשר לוותר), ושקדים.
-
מקררים לפני מילוי.
-
להרכבה – משמנים את השיש בשמן ומניחים דף פילו על השיש המשומן.
-
מורחים שמן מעל דף הפילו.
-
בעדינות תוך כדי הרמה מסובבים את דף הפילו פעמיים, וכך נוצר מרכז עם קיפולים.
-
מניחים במרכז מהמילוי.
-
לוקחים את שאריות דף הפילו ומקפלים מעל המילוי פעם מימין ופעם משמאל.
-
מהדקים היטב, ואז הופכים ומניחים על נייר אפיה.
-
משמנים מלמעלה, ואופים בטורבו בתנור שחומם על 200 מעלות עד להזהבה מלאה.
מתכון של חני קונאשווילי.
פסטיה פרגיות מרוקאית: טעימה אותנטית ומלאת טעמים
פסטיה פרגיות מרוקאית היא מנה אותנטית ומלאת טעמים שתהפוך כל ארוחה לחגיגה. היא עשויה מבצק פילו דק וממולאת בתערובת עשירה של בשר פרגיות, ירקות ותבלינים מרוקאים. הפסטיה נאפית בתנור עד שהיא מזהיבה ופריכה, ומהווה מנה עיקרית משביעה ומפנקת.
למה כדאי להכין את המתכון הזה?
- טעימה אותנטית: הפסטיה מכינה עם תבלינים מרוקאים אותנטיים, ונותנת טעם ייחודי ומיוחד.
- מלאת טעמים: הפסטיה היא מנה עשירה ומלאת טעמים, עם שילוב מושלם של בשר, ירקות ותבלינים.
- קלה להכנה: למרות שהיא נראית מורכבת, הפסטיה קלה להכנה יחסית ודורשת רק כמה שלבים פשוטים.
- מרשימה: הפסטיה היא מנה מרשימה ויפהפייה שתגרום לכם להרגיש כמו שפים מקצועיים.
- מתאימה לכל אירוע: הפסטיה מתאימה לכל אירוע, בין אם זה ארוחת ערב משפחתית, מסיבה או אירוע חגיגי.
שאלות ותשובות:
שאלה: איזה סוגי בשר פרגיות ניתן להשתמש במתכון הזה?
תשובה: ניתן להשתמש בכל סוגי בשר פרגיות במתכון הזה, אך מומלץ להשתמש בפרגיות טחונות טריות.
שאלה: האם ניתן להחליף את התבלינים במתכון?
תשובה: כן, ניתן להחליף את התבלינים במתכון לפי הטעם. עם זאת, מומלץ להשתמש בתבלינים מרוקאים אותנטיים כדי לקבל את הטעם הטוב ביותר.
שאלה: האם ניתן להכין את הפסטיה מראש?
תשובה: כן, ניתן להכין את הפסטיה מראש ולשמור אותה במקרר עד 2 ימים. פשוט חממו אותה בתנור לפני ההגשה.
אני מקווה שתיהנו מהמתכון הזה!
הגב