רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
פיצה מהירה – מתכון מנצח לפיצה תוצרת בית 🍕
מחפשים מתכון לפיצה מהירה וקלה להכנה? המתכון הזה הוא בדיוק בשבילכם! פיצה טעימה ללא התפחה, מוכנה תוך פחות משעה, עם בצק רך ואוורירי ותוספות לפי בחירתכם. מושלם לארוחת ערב מהירה, מפגש חברים או סתם כשמתחשק לכם פינוק טעים.
זמן הכנה: כ- 45 דקות דרגת קושי: קל
מצרכים:
- 3 כוסות קמח (אוניברסלי)
- 1 כף שמרים יבשים
- ½ כף מלח
- 1 כף סוכר
- 2 כוסות מים פושרים
- 3 כפות שמן זית
מתכון לפיצות מנצחות מבצק שמרים – רק 20 דקות התפחה
מתכונים נוספים
ארוחת ערב מהירה וטעימה: פיצה גבינות עם חלמונים על בצק פוקצ'ה
המתכון הסודי לרוטב עגבניות לפיצה מושלמת
פיצה נדירה ב-10 דקות ללא התפחה
אופן ההכנה:
- לישה: בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, השמרים, המלח והסוכר. הוסיפו את המים הפושרים בהדרגה תוך כדי לישה, עד לקבלת בצק אחיד וגמיש. הוסיפו את שמן הזית ולושו שוב.
- תפיחה: כסו את הקערה במגבת לחה והניחו לבצק לתפוח במשך 20 דקות.
- חלוקה ועיצוב: הורידו בעדינות את האוויר מהבצק וחלקו אותו ל-3 כדורים שווים. רדדו כל כדור לעיגול בעובי של כ-½ ס"מ.
- רוטב ותוספות: מרחו על כל עיגול בצק רוטב פיצה (אדום או לבן) והוסיפו תוספות לפי טעמכם.
- טיפ: אם אתם משתמשים ברוטב אדום, אפו את הפיצה עם הרוטב בלבד במשך 15 דקות, ואז הוסיפו את הגבינה ותוספות נוספות.
- אפייה: אפו את הפיצות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, במצב טורבו (פס עליון ותחתון), במשך כ-20-30 דקות, או עד שהבצק מזהיב והגבינה נמסה.
טיפים:
- בצק: ניתן להשתמש בקמח לבן או קמח מלא.
- מים: הוסיפו את המים בהדרגה, ייתכן ולא תצטרכו את כל הכמות.
- תוספות: השתמשו בתוספות האהובות עליכם, כמו זיתים, פטריות, בצל, תירס, גבינה בולגרית, עגבניות ועוד.
- אפייה: זמן האפייה עשוי להשתנות בהתאם לתנור שלכם. שימו לב שהפיצה לא תישרף.
גיוונים:
- פיצה לבנה: השתמשו בשמנת חמוצה או גבינת שמנת כבסיס, והוסיפו תוספות כמו פטריות, בצל, תרד וגבינה צהובה.
- פיצה עם שוליים ממולאים: לפני האפייה, גלגלו את שולי הבצק פנימה ושימו בתוכם גבינה או תוספות אחרות.
- פיצה אישית: חלקו את הבצק ל-6 כדורים קטנים יותר והכינו פיצות אישיות.
מתכון של חגית טואיטו
עוד קצת על פיצה:
פיצה היא מאכל איטלקי אהוב ופופולרי בכל העולם. מקורה של הפיצה בעיר נאפולי שבאיטליה, שם היא הוכנה לראשונה במאה ה-18. פיצה מסורתית מורכבת מבצק דק, רוטב עגבניות, גבינה ומוצרלה ותוספות שונות. כיום, ישנם אינספור סוגים של פיצות, עם מגוון רחב של בצקים, רטבים ותוספות. פיצה היא מאכל רב-תכליתי שניתן להתאים אותו לכל טעם.
בתיאבון!