עוגת תפוזים רכה ונימוחה מתכון נדיר
זמן הכנה: 45 דקות הכנה + 45 דקות אפייה רמת קושי: קל
רכיבים:
- 5 ביצים בגודל L
- 1 כוס סוכר
- 2/3 כוס שמן (רצוי שמן ניטרלי כמו קנולה)
- 3/4 כוס מיץ תפוזים טרי
- 2 כוסות קמח תופח
- 4 כפות אינסטנט פודינג וניל
- אבקת סוכר לפיזור (לפי הטעם)
עוגת תפוזים – אוורירית, מתאימה גם כעוגת בסיס
מתכונים נוספים:
עוגת שיש תפוזים ושוקולד – מתכון קל ומנצח
עוגת תפוזים רכה ועסיסית כשרה לפסח
עוגת תפוזים מדהימה ב-5 דקות
אופן הכנה:
- הכנת הבלילה:
- מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס ומכינים תבנית אינגליש קייק.
- בקערה גדולה, מקציפים את הביצים והסוכר במהירות בינונית במשך כ-8 דקות, עד לקבלת תערובת תפוחה ואוורירית.
- בהדרגה, מוסיפים את השמן ומיץ התפוזים תוך כדי ערבוב עד לקבלת תערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח והאינסטנט פודינג. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הביצים ומערבבים בעדינות עד שהכל נטמע.
- אפייה:
- מעבירים את הבלילה לתבנית.
- אופים בתנור שחומם מראש במשך כ-45 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
- הוצאה וקישוט:
- מוציאים את העוגה מהתנור ומצננים אותה מעט בתבנית.
- הופכים את העוגה על רשת קירור ומצננים לחלוטין.
- לפני ההגשה, מפזרים אבקת סוכר לפי הטעם.
טיפ:
- מיץ תפוזים טרי: לתוצאה הטובה ביותר, השתמשי במיץ תפוזים טרי סחוט.
- תבנית: ניתן להשתמש גם בתבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ.
- ווריאציות: ניתן להוסיף לבלילה שבבי שוקולד, פירות יבשים או אגוזים טחונים.
מתכון של: איילת שלמה.