עוגת דבש רכה ואוורירית – מתכון חגיגי לראש השנה

עוגת דבש רכה ואוורירית – מתכון חגיגי לראש השנה

זמן הכנה: 20 דקות זמן אפייה: 40 דקות דרגת קושי: קל

מרכיבים:

• ½1 כוסות דבש
• ½1 כוסות מים
• ½1 כוסות שמן
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 כף קינמון
• 1 כפית נס קפה מגורען
• 2 ביצים
• 1 כוס סוכר
• ¼ כוס סוכר
• 3 חלבונים
• ½ קילו קמח (½3 כוסות)
  • אופציונלי: שקדים פרוסים

עוגת דבש בחושה מושלמתתתתת

מתכונים נוספים

לחמניות מתוקות ומושלמות לראש השנה
עוגת דבש גבוהה ומרשימה לראש השנה
שטרודל תפוחים גיאורגי משגע – מתכון חגיגי לראש השנה

איך מכינים עוגת דבש קלה וטעימה?

אופן ההכנה:

1. הכנת הבלילה הרטובה:

   • בקערה גדולה, ערבבו היטב את הדבש, המים, השמן, הסוכר (1 כוס) ונס הקפה.
   • הוסיפו את הביצים וערבבו עד לקבלת תערובת אחידה.

2. הכנת הבלילה היבשה:

   • בקערה נפרדת, ערבבו היטב את הקמח, אבקת הסודה לשתייה והקינמון.

3. שילוב הבלילות והקצפת החלבונים:

   • הוסיפו את תערובת הקמח לתערובת הרטובה וערבבו בעדינות בתנועות קיפול עד לקבלת בלילה אחידה.
   • בקערה נקייה, הקציפו את החלבונים עם ¼ כוס סוכר עד לקבלת קצף יציב.
   • קפלו בעדינות את קצף החלבונים לתוך בלילת העוגה.

4. אפייה:

   • חממו תנור ל-180 מעלות.
   • שמנו 3 תבניות אינגליש קייק וחלקו את הבלילה בין התבניות.
   • אם רוצים, פזרו שקדים פרוסים מעל העוגות.
   • אפו בתנור החם כ-40 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחים.

עוד קצת על המתכון:

עוגת דבש היא קינוח מסורתי ואהוב במיוחד בראש השנה, המסמל את השאיפה לשנה מתוקה וטובה. המתכון הזה של ליטל אשואל מציע עוגת דבש רכה ואוורירית, עם טעם עשיר וניחוח משכר של דבש וקינמון. השילוב של הקצף היציב והבלילה העשירה יוצר עוגה קלילה ונעימה בפה, והתוספת של שקדים פרוסים מוסיפה קראנץ' מענג. המתכון הזה קל ופשוט להכנה, ומתאים גם למי שאין לו ניסיון רב באפייה. עם מעט מאמץ, תוכלו להגיש לשולחן החג עוגת דבש מרשימה וטעימה שתשמח את כל המשפחה והאורחים.

מתכון של ליטל אשואל