עוגת גבינה קרה ללא אפייה עם קראמבל פקאן קינמון

עוגת גבינה קרה ללא אפייה עם קראמבל פקאן קינמון

זמן הכנה: 30 דקות זמן קירור: מספר שעות דרגת קושי: קל

מצרכים:

לקראמבל:

• ½ כוס קמח כוסמין מלא
• ½ כוס שיבולת שועל
• ½ כוס פקאן טבעי
• ½ כפית קינמון
• ¼ כוס שמן קוקוס מומס
• ¼ כוס סירופ מייפל טבעי

לבלילת הגבינה:

• ½ כוס קרם קוקוס
• 250 גרם גבינת ריקוטה 5% שומן (1 חבילה)
• 1 גביע גבינה לבנה 5% (250 גרם)
• 1 גביע יוגורט דנונה פרו 20 גרם חלבון טבעי (200 מ"ל)
• ⅓ כוס סוכר קוקוס
• 1 כף גרידת לימון
• 1 כפית תמצית וניל איכותית

לקישוט:

• ½ כוס דובדבנים חמוצים / פטל קפואים

עוגת גבינה ואוכמניות ללא אפייה | עוגת גבינה קרה

מתכונים נוספים

ריבועי עוגת גבינה אפויה – מתכון מושלם
המתכון המנצח: עוגת גבינה אפויה קרין גורן
פשטידת כרוב חלבית מהירה וקלה

עוגת גבינה ללא אפייה

אופן ההכנה:

1. הכנת הקראמבל:

   • מעבדים את כל רכיבי הקראמבל במעבד מזון עד לקבלת בצק פירורי. אם הבצק יבש, מוסיפים עוד מעט שמן קוקוס.
   • משטחים את הבצק בעובי של חצי סנטימטר על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
   • אופים על חום של 170 מעלות כ-12-14 דקות, עד שהבצק מזהיב.
   • מוציאים מהתנור ומניחים לקירור מלא.

2. הכנת בלילת הגבינה:

   • מקציפים את כל רכיבי הבלילה היטב כ-2-3 דקות עד לקבלת קרם יציב ואחיד.

3. סידור העוגה:

   • בתבנית מלבנית/עגולה/כוסות אישיות מסדרים בשכבות:
     • שכבת התחתית: מחצית מהקראמבל
     • שכבה אמצעית: מחצית מקרם הגבינה
     • שכבה נוספת: דובדבנים (אופציונלי)
     • שכבה עליונה: שארית הקראמבל
   • אוטמים בניילון נצמד ומעבירים למקפיא למספר שעות. לאחר מכן ניתן להעביר למקרר.

מתכון של עידית מרום