עוגת גבינה דיאטטית אפויה: מתכון קל

עוגת גבינה דיאטטית – מתכון מוצלח במיוחד

זמן הכנה: כ-15 דקות זמן אפייה: כ-50 דקות

מצרכים:

• 6 ביצים, מופרדות לחלבונים וחלמונים
• חצי כוס סוכר חום
• 2 כפות גדושות קורנפלור
• 2 כפות אינסטנט פודינג וניל
• 500 גרם גבינה לבנה 1/2% שומן

אופן ההכנה:

1. מקציפים את החלבונים: בקערת מיקסר נקייה, מקציפים את החלבונים עם הסוכר החום עד לקבלת קצף מבריק ויציב (כ-10 דקות).
2. מערבבים את תערובת הגבינה: בקערה נפרדת, מערבבים היטב את הגבינה הלבנה, החלמונים, הקורנפלור והאינסטנט פודינג עד לקבלת תערובת אחידה.
3. מאחדים את התערובות: מקפלים בעדינות את קצף החלבונים לתוך תערובת הגבינה, בתנועות עטיפה, עד לקבלת תערובת אחידה.
4. אופים את העוגה: משמנים תבנית עגולה קפיצית ויוצקים לתוכה את התערובת. אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 10 דקות, ולאחר מכן מורידים את הטמפרטורה ל-150-160 מעלות ואופים כ-40 דקות נוספות, עד שהעוגה יציבה וקפיצית למגע.
5. מצננים ומגישים: מוציאים את העוגה מהתנור ומצננים לחלוטין לפני שפורסים ומגישים.

טיפ: ניתן להוסיף גרידת לימון או תמצית וניל לתערובת הגבינה לקבלת טעם עשיר יותר.

בתיאבון!

מתכון של לילך טייב