עוגיות מרוקאיות למימונה מתכון מקורי מלפני 40 שנה

עוגיות מרוקאיות: פריכות, מתוקות ומלאות בטעם!

הקדמה:

עוגיות מרוקאיות הן פינוק מתוק ופריך, אהוב על רבים. הן קלות להכנה ומגיעות במגוון צורות וטעמים.

במתכון זה, נלמד להכין עוגיות מרוקאיות קלאסיות בצורת כוכב, עם מרקם עדין וטעם עשיר של חמאה, שקדים ומי ורדים.

למה כדאי להכין עוגיות מרוקאיות?

• קלות להכנה: המתכון הזה פשוט יחסית ודורש רק כמה מרכיבים בסיסיים.
• טעימות מאוד: העוגיות פריכות, מתוקות ומלאות בטעם.
• מרשימות: צורת הכוכב נותנת לעוגיות מראה ייחודי ומיוחד.
• מתאימות לכל אירוע: עוגיות מרוקאיות הן פינוק מושלם לאירועים, חגים או סתם לנשנוש בין הארוחות.
• ניתנות לגיוון: ניתן להוסיף לעוגיות תבלינים נוספים, אגוזים או פירות מיובשים לפי הטעם.

שאלות ותשובות:

ש: אילו מרכיבים אני צריך/ה?

ת: המרכיבים הבסיסיים לעוגיות מרוקאיות הם קמח, סוכר, חמאה, ביצים, שקדים טחונים ומי ורדים.

ש: האם ניתן להחליף את מי הוורדים?

ת: כן, ניתן להחליף את מי הוורדים במים או בתמצית וניל.

ש: כמה זמן נותנות העוגיות להישמר?

ת: עוגיות מרוקאיות נשמרות היטב בכלי אטום בטמפרטורת החדר למשך כשבוע.

ש: האם ניתן להקפיא את העוגיות?

ת: כן, ניתן להקפיא את העוגיות לפני האפייה או לאחר האפייה.

טיפים נוספים:

• השתמשו בחמאה איכותית בטמפרטורת החדר לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
• הקפידו לקרר את הבצק למשך 30 דקות לפחות לפני האפייה.
• צרו חורים קטנים בעוגיות לפני האפייה כדי למנוע הת膨חות יתר.
• אפו את העוגיות בתנור שחומם מראש עד להזהבה.
• תנו לעוגיות להתקרר מעט על תבנית האפייה לפני העברתן לצינון מוחלט.

אני בטוח שתהנו מהכנת העוגיות המרוקאיות הללו!