ספגטי ברוטב ירוק מתכון מעלף

פסטה ירוקה עם פטריות

מצרכים:

• 500 גרם פסטה (חבילה אחת)
• 1 צרור פטרוזיליה
• 1 גבעול סלרי
• מעט נענע
• 4 שיני שום
• 250 גרם פטריות (קופסה אחת)
• 4 כפות שמן זית
• מלח (קורט)
• פלפל שחור (מעט)
• ¼ כוס מים

אופן ההכנה:

1. קוצצים דק את הפטרוזיליה, הכרפס, הכוסברה, הסלרי, הנענע ושיני השום.
2. מרסקים את התערובת במעבד מזון יחד עם הפטריות.
3. מעבירים את התערובת לסיר ומוסיפים שמן זית, מלח, פלפל שחור ומים.
4. מבשלים על אש נמוכה כ-15 דקות.
5. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
6. מסננים את הפסטה ומערבבים היטב עם הרוטב הירוק.

הערות:

• ניתן להוסיף ירקות נוספים לפי הטעם, כמו בצל, גזר או קישואים.
• ניתן להגיש את המנה עם גבינת פרמזן מגוררת או עם אגוזים קלויים.
• מנה זו היא צמחונית וטבעונית.

טיפים:

• ניתן להכין את הרוטב מראש ולשמור במקרר עד יומיים.
• ניתן לחמם את המנה במיקרוגל או בתנור לפני ההגשה.
• מנה זו מתאימה מאוד לארוחת צהריים קלה או לארוחת ערב משביעה.

ביצועים:

מנה זו מכילה כ-4 מנות.

זמן הכנה:

כ-30 דקות

דרגת קושי:

קל

טעם:

מרענן, טעים ומזין

ערכים תזונתיים:

מנה זו מכילה ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים.

מתכון של אילנה לוי.

פסטה ברוטב ירוק: ארוחה קלה, בריאה וטעימה!

הקדמה:

פסטה ברוטב ירוק היא מנה קלאסית וטעימה, האהובה על ילדים ומבוגרים כאחד. היא קלה להכנה, עשירה בירקות ובריאות, וניתן לגוון אותה עם תוספות רבות לפי הטעם.

למה כדאי להכין פסטה ברוטב ירוק?

• קלה להכנה: המתכון הזה פשוט יחסית ודורש רק כמה מרכיבים בסיסיים.
• בריאה: פסטה ברוטב ירוק עשירה בירקות, המהווים מקור מצוין לוויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים.
• טעימה: שילוב טעמים של הפסטה, הירקות והרוטב הירוק יוצר מנה טעימה ומספקת.
• ניתנת לגיוון: ניתן להוסיף לפסטה ברוטב ירוק תוספות רבות לפי הטעם, כמו עוף, בשר טחון, גבינה, אגוזים ועוד.
• ארוחה מושלמת לכל אירוע: פסטה ברוטב ירוק היא ארוחה מושלמת לארוחת צהריים, ארוחת ערב או אפילו כארוחה קלה בין הארוחות.

שאלות ותשובות:

ש: איזה סוג פסטה מתאים למנה זו?

ת: ניתן להשתמש בכל סוג פסטה שאוהבים, כמו ספגטי, פנה, ריגטוני ועוד.

ש: אילו ירקות ניתן להוסיף לפסטה ברוטב ירוק?

ת: ניתן להוסיף מגוון ירקות, כמו ברוקולי, קייל, תרד, אפונה, גזר, בצל ועוד.

ש: האם ניתן להכין את הרוטב מראש?

ת: כן, ניתן להכין את הרוטב מראש ולשמור אותו במקרר עד 3 ימים.

ש: איך מחממים את הרוטב?

ת: ניתן לחמם את הרוטב בסיר קטן על אש נמוכה או במיקרוגל.

טיפים נוספים:

• השתמשו בירקות טריים ואיכותיים.
• שטפו היטב את הירקות לפני השימוש.
• ניתן להוסיף לרוטב תבלינים נוספים לפי הטעם, כמו אורגנו, בזיליקום או שום טחון.
• ניתן לפזר על המנה גבינה מגוררת לפני ההגשה.

אני בטוח/ה שתהנו מהכנת הפסטה ברוטב ירוק ותיהנו מהטעם המדהים והבריאותי שלה!