סיגר מתוק במילוי אגוזים מתכון מטורף

• מערבבלים מעט בקערת מיקסר עם וו גיטרה את כל החומרים מלבד הקמח.
• מוסיפים קמח ומערבלים עד קבלת בצק אחיד.
• מחלקים ל-4 כדורים ומרדדים על משטח מקומח דק דק לעלה עגול וגדול.

מלית:

• מערבבים את כל החומרים עד איחוד.
• חותכים למשולשים – שמים בקצה הרחב פס דק מן המלית ומתחילים לגלגל כלפי מעלה.
• אופים ב־180 מעלות במשך 10-15 דקות עד שהתחתית זהובה מעט – מלמעלה אמור להישאר בהיר!
• כשהעוגיות מתקררות מפזרים אבקת סוכר.

מתכון של בת אל משה.

סיגרים מרוקאיים מתוקים: ביס קטן של גן עדן!

הקדמה:

סיגרים מרוקאיים מתוקים הם קינוח מסורתי אהוב, המשלב בצק פריך במילוי מתוק ומפנק של אגוזים ותבלינים.

במתכון זה, נלמד להכין סיגרים מרוקאיים קלאסיים בצורת כוכב, עם מרקם פריך מבחוץ ומילוי רך ועשיר מבפנים, שיתנו לכם טעימה קטנה וקסומה של המטבח המרוקאי.

למה כדאי להכין סיגרים מרוקאיים מתוקים?

• טעימים מאוד: השילוב של בצק פריך, מילוי אגוזים מתוק ותבלינים יוצר חוויה קולינרית מיוחדת במינה.
• מרשימים: צורת הכוכב נותנת לסיגרים מראה ייחודי ומיוחד.
• מתאימים לכל אירוע: סיגרים מרוקאיים הם קינוח מושלם לאירועים, חגים או סתם לנשנוש בין הארוחות.
• ניתנים לגיוון: ניתן להוסיף למילוי תבלינים נוספים, פירות מיובשים או שוקולד לפי הטעם.
• קל יחסית להכנה: המתכון הזה פשוט יחסית ודורש רק כמה מרכיבים בסיסיים.

שאלות ותשובות:

ש: אילו מרכיבים אני צריך/ה?

ת: המרכיבים הבסיסיים לסיגרים מרוקאיים מתוקים הם קמח, חמאה, אבקת סוכר, ביצים, מים, אגוזים טחונים, תבלינים ומי ורדים.

ש: האם ניתן להחליף את מי הוורדים?

ת: כן, ניתן להחליף את מי הוורדים בתמצית וניל או מים.

ש: כמה זמן נותנים הסיגרים להישמר?

ת: סיגרים מרוקאיים מתוקים נשמרים היטב בכלי אטום בטמפרטורת החדר למשך כ-3-4 ימים.

ש: האם ניתן להקפיא את הסיגרים?

ת: כן, ניתן להקפיא את הסיגרים לפני האפייה או לאחר האפייה.

טיפים נוספים:

• השתמשו בחמאה איכותית בטמפרטורת החדר לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
• הקפידו לקרר את הבצק למשך 30 דקות לפחות לפני האפייה.
• צרו חורים קטנים בסיגרים לפני האפייה כדי למנוע הת膨חות יתר.
• אפו את הסיגרים בתנור שחומם מראש עד להזהבה.
• תנו לסיגרים להתקרר מעט על תבנית האפייה לפני העברתן לצינון מוחלט.

אני בטוח/ה שתהנו מהכנת הסיגרים המרוקאיים המיוחדים הללו ותיהנו מהטעם המתוק והמרקם המפנק שלהם!