מגולגלות במילוי מפתיע שיסגור לכם את הפינה! (מתכון של סבתא!)

רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.

3.2/5 - למתכון דירוג של 5 חובבי בישול

זמן הכנה: שעה וחצי (כולל זמני קירור) דרגת קושי: קל

מצרכים:

אופן ההכנה:

מכינים בצק: מערבבים את המצרכים היבשים, מוסיפים מיץ תפוזים ושמן, ולבסוף את המחמאה. לשים לבצק נוח וחלק (לא ללוש יתר על המידה).
מקררים: מכניסים את הבצק למקרר לחצי שעה.
מגלגלים: מחלקים את הבצק ל-3 כדורים, מרדדים כל כדור לעלה דק. מורחים ממרח תמרים, מפזרים קינמון ואגוזים ומגלגלים לרולדה.
מקפיאים: מניחים את הרולדות בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומקפיאים לחצי שעה.
אופים: מחממים תנור ל-180 מעלות. חותכים את הרולדות לפרוסות בעובי 1.5 ס"מ (לא עד הסוף) ואופים 25-30 דקות.
מצננים ומגישים: מצננים את המגולגלות, חותכים את הקצוות ומפדרים באבקת סוכר.

בתאבון!

טיפים למגולגלות תמרים מושלמות:

בצק: הקפידו לא ללוש את הבצק יותר מדי, כדי שלא יהיה קשה.
קירור: זמני הקירור חשובים כדי שהבצק יהיה נוח לעבודה והמגולגלות ישמרו על צורתן.
מילוי: ניתן לגוון את המילוי עם ממרחים שונים, אגוזים ופירות יבשים.
אפייה: שימו לב שהמגולגלות לא יישרפו.
הגשה: המגולגלות טעימות גם כשהן חמות וגם כשהן קרות.

מגולגלות תמרים – קינוח אהוב ונוסטלגי:

מגולגלות תמרים הן קינוח אהוב ונוסטלגי שמזכיר לכולנו את הבית.

הנה כמה סיבות לאהוב אותן:

טעם: שילוב טעמים מושלם של בצק פריך, ממרח תמרים מתוק ותבלינים חמים.
מרקם: שילוב מרקמים מעניין של בצק פריך ומילוי רך.
קלות הכנה: מתכון פשוט וקל יחסית להכנה, שמתאים גם לאופים מתחילים.
ורסטיליות: המגולגלות מתאימות לאירועים שונים, מארוחת ערב משפחתית ועד למסיבה חגיגית.

רעיונות להגשה: