רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
עוגיות מגולגלות מבצק חלומי?! המתכון שיגרום לכם להתעלף!
זמן הכנה: שעה וחצי (כולל זמן קירור) דרגת קושי: קל
מתכון לעוגיות מגולגלות מבצק חלומי, רכות ונימוחות בפה, עם מילוי לבחירתכם! מושלם לאירוח, קינוח או סתם לפינוק.
מצרכים:
- 6 כוסות קמח
- 1 שקית אבקת אפייה
- 2 שקיות סוכר וניל
- ½ כוס שמן
- 1 כוס מיץ תפוזים
- 200 גרם מחמאה (או חמאה)
- מילוי לבחירתכם (תמרים, שוקולד, לוטוס וכו')
עוגיות מגולגלות בצק נדיר עם פטנט ברידוד
מתכונים נוספים
מגולגלות במילוי מפתיע שיסגור לכם את הפינה! (מתכון של סבתא!)
עוגיות תמרים מגולגלות ליום כיפור
מתכון קל לאסאדו ארגנטינאי בסיר שכל אחד יכול להכין!
מגולגלות תמרים, על בסיס שמן
אופן ההכנה:
-
מכינים את הבצק:
- בקערה גדולה, מערבבים את כל המצרכים: קמח, אבקת אפייה, סוכר וניל, שמן, מיץ תפוזים ומחמאה (או חמאה).
- לשים את הבצק בידיים או במיקסר עם וו לישה עד לקבלת בצק אחיד וחלק.
- מכסים את הבצק בניילון נצמד ומניחים במקרר לשעה.
-
מכינים את העוגיות:
- מחממים תנור ל-160 מעלות.
- מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעובי של כ-½ ס"מ.
- מורחים את המילוי שבחרתם על הבצק.
- מגלגלים את הבצק לרולדה וחותכים לפרוסות.
- מניחים את העוגיות בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 15-20 דקות, עד להזהבה.
טיפ: ניתן לפזר אבקת סוכר על העוגיות לאחר האפייה.
עוגיות מגולגלות – קינוח קל וטעים
עוגיות מגולגלות הן קינוח קל וטעים להכנה, המושלם לכל אירוע. ניתן למלא אותן במגוון רחב של מילויים, כמו שוקולד, ריבה, פירות ועוד. הן פריכות ונימוחות בפה, ובטוח יכבשו את ליבם של כל האורחים.
בצק חלומי – הסוד לעוגיות מושלמות:
בצק חלומי הוא בצק רך ונימוח שקל מאוד לעבוד איתו. הוא מתאים במיוחד להכנת עוגיות מגולגלות, שכן הוא אינו מתפורר במהלך הגלגול והאפייה.
מילוי לבחירתכם – גיוון אינסופי:
ניתן למלא את העוגיות המגולגלות במגוון רחב של מילויים, כמו שוקולד, ריבה, פירות, אגוזים ועוד. כך תוכלו ליצור מגוון עוגיות בטעמים שונים שיתאימו לכל טעם.
יתרונות תזונתיים:
עוגיות מגולגלות הן מקור טוב לפחמימות המספקות אנרגיה לגוף. הן גם מכילות שומנים מהמחמאה/חמאה. חשוב לצרוך עוגיות במידה, כחלק מתזונה מאוזנת.
גיוון והתאמה אישית:
ניתן לגוון את העוגיות המגולגלות על ידי הוספת תבלינים כמו קינמון או זעתר לבצק. ניתן גם לשנות את צורת העוגיות וליצור עיגולים, מקלות או צורות אחרות.
מתכון של יפית לוי חכם