רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
קובניות אישיות שיפילו לכם את הלסת! (המתכון הסודי נחשף!)
זמן הכנה: שעתיים (כולל זמן התפחה) דרגת קושי: בינוני
מתכון לקובניות אישיות, רכות ונימוחות בפה, עם טעם מושלם ומרקם שיפיל אתכם מהרגליים! מושלמות לארוחת בוקר, לנשנוש או סתם לפינוק.
מצרכים:
- 4 כוסות קמח
- 1 כף שמרים יבשים (גדושה)
- 4 כפות סוכר
- 1 ½ כוסות מים
- 40 גרם חמאה
- ½ כפית מלח
למריחה:
- 2 כפות דבש
- 150 גרם חמאה, מומסת
- שומשום
קובניות נדירות בטעם מושלם
מתכונים נוספים
לחמניות מתוקות שתוכלו להכין בקלות לילדים שלכם לבית ספר!
לא תאמינו כמה גבוהה עוגת הטורט הזאת!
מטבוחה ביתית שתנצח כל מטבוחה מהסופר!
קובנות משגעות רכות כמו עננים
אופן ההכנה:
-
מכינים את הבצק:
- בקערת מיקסר עם וו לישה, מערבבים את הקמח, השמרים ו-4 כפות סוכר.
- מוסיפים את המים ומערבלים.
- מוסיפים את החמאה ומערבלים עוד 5 דקות.
- מוסיפים את המלח ומערבבים עד לקבלת בצק מעט דביק.
- מתפיחים את הבצק למשך 30 דקות.
-
מעצבים את הקובניות:
- מחלקים את הבצק ל-8 כדורים (150 גרם כל אחד).
- מתפיחים את הכדורים עוד 45 דקות.
- פותחים כל כדור בצק על משטח משומן לעלה דק ככל האפשר.
- מורחים את עלה הבצק בחמאה מומסת ובמעט דבש.
- מגלגלים את הבצק לרולדה קטנה, ולאחר מכן לשבלול.
- מפזרים שומשום מעל.
- מניחים את הקובניות בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומתפיחים עוד חצי שעה.
-
אופים:
- מחממים תנור ל-160 מעלות.
- אופים את הקובניות במשך כ-25 דקות, עד להזהבה קלה.
טיפ: מומלץ להגיש את הקובניות חמות.
קובניות אישיות – מאפה נימוח ורך
קובניות אישיות הן מאפה נימוח ורך, המושלם לארוחת בוקר, לנשנוש או סתם לפינוק. הן קלות להכנה ומשתלבות נהדר עם מגוון ממרחים מתוקים ומלוחים. המתכון הזה פשוט להכנה ומבטיח תוצאה מושלמת בכל פעם.
שמרים – המרכיב הסודי לבצק אוורירי:
שמרים הם פטריות מיקרוסקופיות המשמשות להתפחת בצק. הן מייצרות גז פחמן דו חמצני הגורם לבצק לתפוח ולהיות אוורירי.
דבש – תוספת מתוקה ובריאה:
דבש הוא ממתיק טבעי ועשיר בנוגדי חמצון. הוא מוסיף לבצק טעם מתוק ועושר של טעמים.
שומשום – תוספת קראנצ'ית ומזינה:
שומשום הוא זרע עשיר בטעם ובערכים תזונתיים. הוא מקור מצוין לסידן, ברזל וחלבון, וכן מכיל נוגדי חמצון התורמים לבריאות הגוף.
יתרונות תזונתיים:
קובניות אישיות הן מקור טוב לפחמימות המספקות אנרגיה לגוף. הן מכילות גם חלבון מהקמח ושומנים מהחמאה. חשוב לצרוך קובניות במידה, כחלק מתזונה מאוזנת.
גיוון והתאמה אישית:
ניתן לגוון את הקובניות האישיות על ידי הוספת תבלינים כמו קינמון או הל לבצק. ניתן גם למלא את הקובניות במגוון מילויים כמו שוקולד או ריבה.
מתכון של מעיין פוגל