הלחמניות המתוקות האלו הולכות לגנוב את ההצגה!

לחמניות מתוקות שיגנבו לכם את הלב! (המתכון הסודי נחשף!)

זמן הכנה: שעתיים וחצי (כולל זמן התפחה) דרגת קושי: בינוני

מתכון ללחמניות מתוקות רכות ואווריריות, עם טעם מושלם ומרקם שיפיל אתכם מהרגליים! מושלמות לארוחת בוקר, לנשנוש או סתם לפינוק.

מצרכים:

• 1 ק"ג קמח
• 1 ½ כפות שמרים יבשים
• 1 כוס מים פושרים
• 1 כף מלח
• 6 כפות סוכר
• 2 כפות דבש
• 1 ביצה + 2 חלמונים
• 1 כוס מים פושרים (אפשר להחליף במיץ תפוזים)
• ½ כוס שמן זית
• שומשום
• שמן זית (אופציונלי, להברשה)

בקלי קלות- לחמניות מתוקות רכות

מתכונים נוספים

לא תאמינו כמה קל להכין לחמניות מתוקות לשבת!
חלה מתוקה לראש השנה – מתכון חובה לחג
המתכון הסודי נחשף פסטה מוקרמת שתתמוסס לכם בפה!

לחמניות מתוקות בצורת פרח לכבוד שבת

אופן ההכנה:

1. מכינים את הבצק:

   • בקערת מיקסר, מערבבים את השמרים עם כוס מים פושרים ומשהים ל-5 דקות.
   • מוסיפים את הקמח, המלח, הסוכר והחלמונים. מערבלים מעט במהירות נמוכה.
   • מוסיפים כוס מים (או מיץ תפוזים), דבש וחצי מכמות השמן.
   • מערבלים במהירות בינונית. אם הבצק יבש מדי, מוסיפים בהדרגה עוד מים עד שהוא נאסף יפה.
   • לשים את הבצק כ-10 דקות, תוך כדי הוספת יתרת השמן.
   • מעבירים את הבצק לקערה משומנת, מכסים ומתפיחים כחצי שעה.

2. מעצבים ואופים:

   • מחממים תנור ל-200 מעלות במצב טורבו.
   • מחלקים את הבצק לכדורים ויוצרים מהם לחמניות בצורת שמיניות.
   • מניחים את הלחמניות בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
   • מברישים את הלחמניות בשמן זית ומתפיחים במשך שעה, או עד שהן מכפילות את נפחן.
   • מברישים בביצה טרופה מעורבבת עם מעט סוכר ומים (לצבע כהה יותר, מברישים פעמיים).
   • מפזרים שומשום.
   • אופים עד להזהבה (כ-20-25 דקות).

3. מגישים:

   • מוציאים את הלחמניות מהתנור, מרססים במים ומכסים במגבת נקייה.
   • מגישים חם.

טיפ: הלחמניות נשמרות היטב גם לאחר הקפאה.

לחמניות מתוקות – מאפה נימוח ורך

לחמניות מתוקות הן מאפה נימוח ורך, המושלם לארוחת בוקר, לנשנוש או סתם לפינוק. הן קלות להכנה ומשתלבות נהדר עם מגוון ממרחים מתוקים ומלוחים. המתכון הזה פשוט להכנה ומבטיח תוצאה מושלמת בכל פעם.

שמרים – המרכיב הסודי לבצק אוורירי:

שמרים הם פטריות מיקרוסקופיות המשמשות להתפחת בצק. הן מייצרות גז פחמן דו חמצני הגורם לבצק לתפוח ולהיות אוורירי.

דבש – תוספת מתוקה ובריאה:

דבש הוא ממתיק טבעי ועשיר בנוגדי חמצון. הוא מוסיף לבצק טעם מתוק ועושר של טעמים.

שומשום – תוספת קראנצ'ית ומזינה:

שומשום הוא זרע עשיר בטעם ובערכים תזונתיים. הוא מקור מצוין לסידן, ברזל וחלבון, וכן מכיל נוגדי חמצון התורמים לבריאות הגוף.

יתרונות תזונתיים:

לחמניות מתוקות הן מקור טוב לפחמימות המספקות אנרגיה לגוף. הן מכילות גם חלבון מהקמח ושומנים מהשמן הזית. חשוב לצרוך לחמניות במידה, כחלק מתזונה מאוזנת.

גיוון והתאמה אישית:

ניתן לגוון את הלחמניות המתוקות על ידי הוספת תבלינים כמו קינמון או הל לבצק. ניתן גם למלא את הלחמניות במגוון מילויים כמו שוקולד או ריבה.

מתכון של פרח גבסו