שקשוקה ירוקה עם תרד וגבינת פטה בצעד אחרון

"`html

שקשוקה ירוקה עם תרד וגבינת פטה

רכיב אחד שיכול להפתיע כל פעם מחדש הוא השקשוקה, אך מה יקרה אם נוסיף לה טוויסט צבעוני ומיוחד? תשכחו מהגרסה הקלאסית! הפעם, אנחנו הולכים להקפיץ את הקולינריה שלכם עם מתכון מרענן למנה מדהימה, ממכרת ומעלפת – שקשוקה ירוקה. מי חשב שתרד, פסטו וגבינת פטה יכולים להתחבר כל כך טוב ואפילו להיות מושלמים יחד? בבית שלנו, המתכון הזה הפך לאגדי. כאשר המנה מתפשטת בריח שלה, ואגן הפלפל הירוק מהמם אותנו כמו עושר אותנטי, אין ספק שרוצים ללקק את האצבעות. פשוט תכינו את המנה הזו, ותראו איך כולם ידרשו לכם עוד ועוד.

זמן הכנת המתכון: 30 דקות

רמת קושי: קלה

מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל קצוץ בינוני
• 2 שיני שום קצוצות
• 200 גרם תרד טרי (או קפוא)
• 2 פלפלים ירוקים חריפים (או מתוקים לפי הטעם)
• 1/4 כוס פסטו
• 4-6 ביצים
• 100 גרם גבינת פטה מפוררת
• מלח ופלפל לפי הטעם
• כוס עלי בזיליקום קצוצים (אופציונלי)

כשהמקרר שלכם נראה ריק, זה הזמן להיות יצירתיים! אפשר להחליף את הגבינה בגרסה טבעונית עם טופו או גבינה צהובה טבעונית ולראות איך גם זה יוצא נהדר!

שלבי ההכנה

כמו תמיד, כשמדובר בהכנה, הרבה יותר כיף כשיש סדר.

1. מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד לשקיפות.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומקפיצים עוד דקה.
4. מתבלים עם מלח ופלפל ומוסיפים את התרד. מבשלים עד שהתרד מתכווץ.
5. מקפיצים את הפלפל החריף עד שהרך.
6. מוסיפים את הפסטו ומערבבים היטב.
7. יוצרים חורים קטנים במילוי ומוסיפים לתוכם את הביצים.
8. מבשלים מכסה למשך 5-7 דקות עד שהביצים מתייצבות.
9. מפזרים מעל את גבינת הפטה ומקשטים בעלי הבזיליקום (אם בחרתם להוסיף).
10. מגישים חם עם לחם טרי בצד.

מי שאוהב חריף, יכול להוסיף עוד פלפל ירוק קצוץ או אפילו טיפה של חמיצות עם לימון סחוט על המנה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

שקשוקה ירוקה מתהדרת בעושר טיפשי של טעמים. יש לכם גבינות אחרות בבית? לגבינת פרמזן יש טעמים מדהימים שיתאימו. אם אתם רוצים גירסה בריאה יותר, החליטו על טופו מוקפץ במקום הביצים. ורוצים עוד צבע? שימו עגבניות שרי קטנות שיתמזגו בכיף עם הירוקים.

שאלות ותשובות

איך אני יודע אם הביצים מוכנות?
ברגע שהחלמונים מקבלים צבע צהוב ולא שקוף, אתם בדרך הנכונה. אם אתם אוהבים את החלמון מוגדר יותר, ניתן לבשל עוד קצת.

האם אפשר להקפיא את השקשוקה?
לא מומלץ להקפיא, אך אם יש שאריות, פשוט חכו עד שהן יתקררו לפני שתחזירו במקרר.

מה אפשר לשים עם השקשוקה?
לחם פריך, פיתה או אפילו אורז לבן יכולים להיות מלווי מושלמים למנה הזאת.

האם ניתן להכין את המנה מראש?
בוודאות! הכינו את הבסיס ולטגן את הביצים בזמן ההגשה כדי שהן ישמרו על הצורה.

מה עושים אם אין לי פסטו?
תשתמשו בבסיס של שנותר מבישול של קישואים או פשוט תוסיפו טחינה גולמית עם מעט תיבול.

כיצד ניתן לשדרג את המנה הזו?
תוסיפו צלוחיות של טחינה מתובלת או יוגורט כדי להעניק נגיעה פרשנית ומרעננת.

איך משמרים צמחונות במנה?
תוכלו להשתמש באשכולית או בפירות כמו אבוקדו.

כמה זמן אפשר לשמור שקשוקה במקרר?
שבוע ימים, אך כדאי לאחסן במיכל סגור היטב.

האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט! אפשר להפחית את כמות החריף ומומלץ לספר לילדים על הבריאות שבתרד – וראו איך הם מסכימים!

יש לכם רעיונות לצמחי תיבול נוספים?
כמובן! ריחן, שמיר, או צנוניות קלויות מוסיפים טעמים ייחודיים ומושכים למנה.

אל תהססו לשתף את המתכון המרהיב הזה עם חברים ברשתות החברתיות! מי לא יעוף על שקשוקה ירוקה?

"`