פשטידת אטריות וגבינה מנצחת מתכון מעלף

• נטגן בסיר מחמאה/חמאה.
• נוסיף קמח ומערבבים עד שישחימו מעט
• נוסיף את החלב ונערבב בלי הפסקה עד שיהיה סמיך מעט.
• נוסיף מלח ופלפל שחור ונניח בצד עד שהתערובת מתקררת.
• כשהתערובת קרה נוסיף את הביצים ונערבב טוב טוב עד שהכל במרקם הומוגני.
• נבשל את האטריות לפי הוראות היצרן. נסנן ולשטוף אותן.
• נשמן תבנית מספר 30 היטב או תבנית אחרת בסדר גודל דומה.
• נשים חצי מכמות האטריות בתחתית ומעל נשפוך חצי מכמות התערובת ואז מעל לפזר את הגבינות (להשאיר קצת לפיזור למעלה).
• נסדר את שאר האטריות מעל ואת שאר התערובת נשפוך שכל האטריות יהיו מכוסות. אפשר לפזר עוד גבינה.
• נכניס לאפייה בתנור שחומם ל-180 מעלות עד שהפשטידה מזהיבה יפה.
• במידה והתערובת סמיכה מדי נוסיף עוד קצת חלב.

מתכון של שרה קבצצי.

פשטידת איטריות וגבינה: ארוחה קלה, טעימה ומזינה!

הקדמה:

פשטידת איטריות וגבינה היא מנה קלאסית ואהובה, המתאימה לכל אירוע ולכל גיל. היא קלה להכנה, טעימה מאוד ומספקת ארוחה משביעה ומזינה.

במתכון זה, נלמד להכין פשטידת איטריות וגבינה בסיסית עם גבינת קוטג' ומוצרלה, אך ניתן לגוון ולשדרג אותה עם תוספות שונות כמו ירקות, או תבלינים.

למה כדאי להכין פשטידת איטריות וגבינה?

• קלה להכנה: המתכון הזה פשוט יחסית ודורש רק כמה מרכיבים בסיסיים.
• טעימה מאוד: שילוב האיטריות, הגבינה והתבלינים יוצר מנה טעימה ומשביעה שכולם ייהנו ממנה.
• מזינה: פשטידת איטריות וגבינה היא מקור טוב לחלבון, פחמימות וסיבים תזונתיים.
• מתאימה לכל אירוע: פשטידת איטריות וגבינה היא מנה אידיאלית לארוחת צהריים, ערב או ארוחה קלה בין הארוחות.
• ניתנת לגיוון: ניתן להוסיף לפשטידה ירקות,  תבלינים שונים או גבינות אחרות לפי הטעם.

שאלות ותשובות:

ש: אילו מרכיבים אני צריך/ה?

ת: המרכיבים הבסיסיים לפשטידת איטריות וגבינה הם אטריות, גבינת קוטג', גבינת מוצרלה, ביצים, חלב, מלח ופלפל שחור.

ש: האם ניתן להחליף את גבינת הקוטג'?

ת: כן, ניתן להחליף את גבינת הקוטג' בגבינה לבנה או בריקוטה.

ש: האם ניתן להוסיף ירקות לפשטידה?

ת: כן, ניתן להוסיף לפשטידה ירקות שונים כמו ברוקולי, גזר, עגבניות או פטריות.

ש: כמה זמן נותנת הפשטידה להישמר?

ת: פשטידת איטריות וגבינה נשמרת היטב במקרר למשך 3-4 ימים.

טיפים נוספים:

• השתמשו באיטריות איכותיות מבושלות לפי הוראות היצרן.
• ערבבו היטב את כל המרכיבים לפני שופכים לתבנית.
• ניתן לפזר מעל הפשטידה גבינה צהובה מגוררת לפני האפייה לקבלת מראה יפה יותר.
• אפו את הפשטידה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס כ-30 דקות, עד שהיא מזהיבה מלמעלה.
• תנו לפשטידה להתקרר מעט לפני ההגשה.

אני בטוח/ה שתהנו מהכנת פשטידת האיטריות והגבינה הטעימה הזו!