רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם? לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו.
מרכיבים
- 2 חצילים
- 1 גמבה
- קורט מלח
- שמן זית לפי הטעם
לרוטב:
- 1 בצל
- 1 מלפפון חמוץ
- כמון לפי הטעם
- 1 כף חומץ
- 1 כף מיץ לימון
- פטרוזיליה לפי הטעם
שלושה סלטי חצילים מחצילים בתנור
מתכונים נוספים
סלט בטטה ועדשים מתכון היסטרי
סלט חסה עשיר מתכון טעים במיוחד
סלט חצילים מתכון של פעם בחיים
שלבי הכנה
-
פורסים חצילים, ומסדרים אותם בתבנית תנור על נייר אפייה.
-
בוזקים מעל מלח ואז מורחים כל פרוס עם שמן זית משני הצדדים.
-
אופים ב־190 מעלות על גריל, בתנור שחומם מראש ועד הזהבה.
-
צולים את הגמבה, מקלפים ופורסים לרצועות.
לרוטב:
-
קוצצים מלפפון חמוץ, בצל ורצועות הגמבה, ומוסיפים את שאר הרכיבים.
-
לאחר אפיית החציל, מסדרים בכלי, ומפזרים מעל את הרוטב.
מתכון של תהילה גיל.
סלט חצילים בתנור: פינוק ים תיכוני טעים ובריא!
הקדמה:
סלט חצילים בתנור הוא מנה ים תיכונית קלאסית, אהובה במיוחד בקרב חובבי ירקות וחובבי בישול ביתי. היא משלבת טעמים עשירים של חצילים קלויים, עגבניות, שום ועשבי תיבול, ויוצרת מנה טעימה, בריאה וקלה להכנה.
למה כדאי להכין סלט חצילים בתנור?
- טעים מאוד: סלט חצילים בתנור הוא מנה טעימה ומרעננת, שמתאימה לכל אירוע ולכל ארוחה.
- בריא: חצילים עשירים בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים החיוניים לבריאות.
- קל יחסית להכנה: המתכון הזה פשוט יחסית ודורש רק כמה מרכיבים בסיסיים.
- מתאים לכל טעם: ניתן להוסיף לסלט ירקות נוספים, תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם.
- מרשים: סלט חצילים בתנור הוא מנה יפה ומיוחדת, שתוכל להרשים את אורחיך.
שאלות ותשובות:
ש: אילו מרכיבים אני צריך/ה?
ת: המרכיבים הבסיסיים לסלט חצילים בתנור הם חצילים, עגבניות, שום, שמן זית, מלח ופלפל שחור.
ש: איך בוחרים חצילים טובים?
ת: בחרו חצילים קלים ומוצקים עם קליפה חלקה. הימנעו מחצילים רכים או עם כתמים.
ש: האם ניתן להחליף את העגבניות?
ת: כן, ניתן להחליף את העגבניות בפלפלים קלויים או במלפפונים חתוכים.
ש: כמה זמן לוקח להכין את הסלט?
ת: זמן ההכנה תלוי בזמן האפייה של החצילים. בדרך כלל, ייקח לכם כ-45 דקות עד שעה להכין את הסלט.
ש: איך מאחסנים סלט חצילים בתנור?
ת: יש לאחסן סלט חצילים בתנור בכלי אטום במקרר. הסלט נשמר היטב 3-4 ימים.
טיפים נוספים:
- לפני האפייה, חתכו את החצילים לפרוסות עבות ופזרו עליהם מלח כדי לספוג עודפי מים.
- ניתן לקלות את החצילים על גריל פחמים לקבלת טעם מעושן יותר.
- הוסיפו לסלט עשבי תיבול טריים קצוצים, כמו פטרוזיליה או בזיליקום, לפני ההגשה.
- ניתן להגיש את הסלט חם או קר.
אני בטוח/ה שתהנו מהכנת סלט החצילים בתנור ותיהנו מהטעם המופלא שלו!
הגב