סלט חצילים בתנור מתכון ממכר

סלט חצילים בתנור מתכון ממכר

סלט חצילים בתנור הוא אחד המאכלים האהובים ביותר בישראל. הוא קל להכנה, טעים ומשביע, והוא מתאים לאירוח או סתם לארוחת ערב רגילה.

המתכון הזה לסלט חצילים בתנור הוא מתכון ממכר במיוחד. החצילים נאפים בתנור עד שהם רכים וטעימים, והם מקבלים טעם עשיר ועמוק מהתבלינים.

מקור המתכון

המתכון הזה הוא מתכון מסורתי ישראלי. הוא מוכר בכל בית בישראל, והוא מוגש לרוב לצד ארוחות בשריות או צמחוניות. מומלץ לארוחות של שישי שבת או לערבי חג מאחר והוא סלט קל להכנה ויחד עם זאת טעים מאוד.

רשימת מרכיבים

• 2 חצילים בינוניים
• 1 גמבה אדומה
• 2 שיני שום
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור

הוראות הכנה

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות.
2. פורסים את החצילים לפרוסות בעובי של 1 ס"מ.
3. מניחים את פרוסות החצילים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
4. מפזרים מעל את הגמבה הקצוצה, שיני השום הפרוסות, שמן הזית, הפפריקה המתוקה, המלח והפלפל השחור.
5. אופים בתנור במשך כ-30 דקות, עד שהחצילים רכים וזהובים.
6. מצננים מעט ומעבירים לקערה.

טיפים

• כדי להיפטר מהמרירות של החציל, ניתן למרוח אותו במלח גס למשך 30 דקות לפני האפייה. לאחר מכן, יש לשטוף היטב את החצילים במים.
• ניתן להוסיף לסלט חצילים בתנור גם ירקות נוספים, כגון עגבניות, מלפפונים, פטרוזיליה או כוסברה.
• ניתן להגיש את סלט החצילים בתנור עם טחינה, יוגורט או סלסה.

וריאציות ושיפורים

• ניתן להוסיף לסלט חצילים בתנור גם 1/2 כפית כמון טחון או 1/4 כפית כורכום טחון, לקבלת טעם עשיר יותר.
• ניתן להוסיף לסלט חצילים בתנור גם 1/4 כוס יין לבן, כדי לתת לו טעם מתקתק.

דרגת קושי

קל

זמן הכנה נדרש

כ-45 דקות

הצעות הגשה

סלט חצילים בתנור הוא מתאים לאירוח או סתם לארוחת ערב רגילה. ניתן להגיש אותו כמנה ראשונה או כחלק מארוחה עיקרית.

סלט חצילים בתנור הוא מתכון קל להכנה, טעים ומשביע. הוא מתאים לכל אירוע, והוא בטוח להפוך ללהיט בקרב האורחים שלכם.

יתרונות תזונתיים

חצילים הם ירק עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים. הם מכילים ויטמין C, ויטמין K, מגנזיום, אשלגן ועוד.