סטייק סלמון מושלם תומר תומס

סטייק סלמון מושלם תומר תומס

סטייק סלמון מציע ארוחה קלאסית, עשירה בטעמים ומזינה, המתאימה נפלא לארוחת ערב או כפתיחה מרשימה בכל אירוח. עשוי מדג סלמון, מקור נפלא לאומגה 3, ויטמינים ומינרלים, סטייק סלמון נחשב לבחירה בריאותית בזכות תכולת השומן הנמוכה וערכו התזונתי הגבוה. ההכנה הפופולרית ביותר היא צליית הסלמון, תהליך פשוט שמבטיח תוצאה עסיסית ומלאת טעם. סטייק סלמון היא אותה מנה שתעשיר כל אירוע עם טעמים עמוקים ומרקם נפלא, מבטיח לכבוש כל חיך ולהפוך למנה אהובה על כולם.

מתכון של תומר תומס.

מצרכים:
פילה סלמון טרי
100 גרם חמאה
4-5 שיני שום
כפית מלח
כפית פלפל שחור גרוס
4 כפות סילאן
בטטה
לימון
רוזמרין

סרטון של סטייק סלמון:

המתכונים הכי נצפים:
מרק בצל מטורף של אורית לוי
מרק גריסים משגע של תומר תומס
פטריות ממולאות ומוקרמות מתכון נדיר

.אופן הכנה:
1. ממיסים את החמאה על אש נמוכה,פורסים את הבטטה.
2. פורסים את הלימון ל-4 חלקים עם הקליפה.
3. מסירים עצמות מהסלמון וחותכים את הסלמון כמו שהודגם בסרטון לצורה של סטייק.
4.לאחר שהחמאה נמסה והשחימה,מוסיפים את הסילאן ולאחר מכן מוסיפים את שיני השום, פלפל שחור גרוס,מלח ועלים של רוזמרין מענף אחד.
5.מסדרים במחבת את הבטטה וטובלים ברוטב,במקביל מוסיפים את הלימון( ומכניסים ל-10 דקות בתנור בחום של 180 מעלות.
6.מתחילים לסדר את נתחי הסלמון במחבת, שופכים מעל את הרוטב ומכניסים לתנור ב-180 מעלות למשך רבע שעה ועוד כמה דקות על גריל להשחמה.
7. במידה והבטטה לא אפויה מספיק להכניס לעוד כמה דקות בתנור.
8. מוציאים מהתנור ומגישים.

שאלות ותשובות על דג סלמון:

שאלה: מדוע חשוב להמיס את החמאה על אש נמוכה?

תשובה: חשוב להמיס את החמאה על אש נמוכה כדי שלא תתקלקל. אם החמאה תתקלקל, היא תהיה מרירה ולא טעימה.

שאלה: מה תפקיד הסילאן ברוטב?

תשובה: הסילאן מוסיף לרוטב מתיקות וטעם עשיר.

שאלה: מה תפקיד השום, הפלפל השחור, המלח והרוזמרין ברוטב?

תשובה: השום, הפלפל השחור, המלח והרוזמרין מוסיפים לרוטב טעם ותבלין.

שאלה: מדוע חשוב להכניס את הבטטה לתנור לפני הכניסה של הסטייקים?

תשובה: חשוב להכניס את הבטטה לתנור לפני הכניסה של הסטייקים כדי שהבטטה תהיה פריכה מבחוץ ורכבה מבפנים וזמן הבישול שלה ארוך מזמן הבישול של הדג.

שאלה: כמה זמן צריך לאפות את הבטטה בתנור?

תשובה: יש לאפות את הבטטה בתנור למשך 10 דקות, או עד שהיא רכה מבפנים.

שאלה: כמה זמן צריך לאפות את הסטייקים בתנור?

תשובה: יש לאפות את הסטייקים בתנור למשך רבע שעה, או עד שהם מגיעים לרמת עשייה הרצויה.

שאלה: מהו התוסף המומלץ להגשה עם סטייק סלמון צלוי?

תשובה: התוסף המומלץ להגשה עם סטייק סלמון צלוי הוא ירקות מאודים או אורז מבושל.

שאלות נוספות:

• האם ניתן להשתמש בסלמון קפוא במקום סלמון טרי?

כן, ניתן להשתמש בסלמון קפוא במקום סלמון טרי. עם זאת, חשוב להפשיר את הסלמון קפוא לפני הבישול.